Odc. 392 - sezon na szparagi, truskawki i kalarepę, więc Remigiusz Rączka proponuje: tort na zimno z truskawkami, szparagi zapiekane z serem i gulasz z kalarepą. Składniki poniżej:
Tort na zimno z truskawkami
truskawki - 60 dag
biszkopty okrągłe - 0,5 paczki
twaróg mielony - 1 kg
żelatyna - 2 łyżki
śmietana kremówka - 0,5 szklanki
mleko - 0,5 szklanki
cukier puder - 1 szklanka
esencja kawy - 150 ml
galaretka truskawkowa - 1 szt.
cukier wanilinowy - 1 op.
Szparagi zapiekane z serem
szparagi - 9 szt.
ser cheddar - 6 plastrów
szynka szwarcwaldzka - 9 plastrów
masło - 6 dag
pieprz - do smaku
suszony tymianek - szczypta
lubczyk - kilka gałązek
świeży rozmaryn - gałązka
sól, pieprz - do smaku
Gulasz z kalarepą
łopatka wieprzowa - 1 kg
sól - 1 łyżka
papryka wędzona - 1 łyżka
papryka ostra - 0,5 łyżeczki
ziele angielskie - 6-8 szt.
liść laurowy - 4-5 szt.
masło - 7 dag
cebula - 2 szt.
kalarepa - 4 szt. (z liśćmi)
marchew - 2 szt.
woda - 0,5 l
kozieradka - szczypta
czosnek - 1 główka
śmietana kremówka - 100 ml
śmietana kwaśna - 100 ml
ryż prażony z kurkumą:
ryż - 1,5 szklanki
kurkuma - 0,5 łyżeczki
woda - ok. 3 szklanki
sól - do smaku
21 авг 2024
