Odc.527 - Remigiusz Rączka zachęca do jedzenia kiszonek i przygotowuje sałatkę, zupę i danie główne z użyciem ogórków kiszonych. Składniki ponizej:
Sałatka z wędzonym łososiem
ugotowane ziemniaki - 4 szt.
ugotowane jajka - 4 szt.
czerwona cebula - 1 szt.
ogórki kiszone - 2-3 szt.
łosoś wędzony - 100-150 g
rzodkiewki - 1 pęczek
szczypiorek - 1 pęczek
chrzan tarty - 1 łyżka
majonez - 1 łyżka
musztarda francuska - 1 łyżeczka
sól i pieprz - do smaku
woda z ogórków - 2-3 łyżki
Zupa ogórkowa z pulpetami
bulion drobiowo-warzywny - 3 l
cebula - 1 szt.
marchew - 2 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - ¼ szt.
ogórki kiszone - 4-5 szt.
woda z ogórków kiszonych - 1 szklanka
ziemniaki - 5 szt.
masło - 1 łyżka
czosnek - 2 ząbki
koperek - 1 pęczek
śmietana kremówka - 100 ml
sól, pieprz - do smaku
pulpety:
mielona łopatka wieprzowa - 500g
jajko - 1 szt.
czosnek - 2 ząbki
bułka namoczona w mleku - 1 szt.
majeranek - 1 łyżeczka
papryka wędzona - 1 łyżeczka
sól, pieprz - do smaku
bułka tarta do zagęszczenia - 2-3 łyżki
Zapiekane ringi mięsne z ogórkiem
mięso mielone wołowe - 1 kg
jajka - 2 szt.
olej - 100 ml
cebula - 2 szt.
czosnek - 2 ząbki
papryka słodka wędzona - 1 łyżeczka
tymianek - 1 łyżeczka
sól, pieprz - do smaku
zimna woda mineralna niegazowana - 1 szklanka
musztarda - 1 łyżka
nadzienie:
ogórki kiszone - 4 szt.
jaja na twardo - 4 szt.
ser żółty lub mozzarella tarta - 200 g
majonez - 1 łyżka
koperek - 1 pęczek
czosnek - 2-3 ząbki
sól, pieprz - do smaku
dodatki:
ziemniaki ugotowane w mundurkach - 4 szt.
oliwa - 50 ml
świeży rozmaryn - kilka gałązek
Piec 30-40 min w 180°C
6 окт 2024
