Raspberry Rose Mousse Chocolate Cake 

Thanks!

Thanks！

Merci！

Thanks！

Thanks!

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Thank you! It's my pleasure!

Merci!

Thanks！

Merci！

Merci!

Merci！

Thanks！

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Thanks!

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@@M.Patisserie Your existence is the best

Thanks！

Merci!

Thanks！

Merci！

Yes， you can use strawberries. You can use the same weight of gelatin powder, soak it in cold water 5 times its weight for 10 minutes, then use it.

Thanks!

Thanks！

Avec plaisir.

Merci！

Thanks!

Merci！

Thanks！

Thanks!

Thanks！

К сожалению, если вы не используете желатин, мусс не затвердеет.

@@M.Patisserie I don't understand your language please answer me in English.

@@KuriakhX Malheureusement, si vous n'utilisez pas de gélatine, la mousse ne durcira pas.

Thanks！

200 bloom

My pleasure！

I bought it in China. You can buy brands you can find.

@@M.Patisserie thanks!

My pleasure. Or You can replace it with strawberry jam

My pleasure！

Агар и желатин разные по назначению. С агаром делают суфле, но не мусс. Здесь не заменишь

@@LMolodkina Спасибо

Нет, температура затвердевания агара очень высока. Когда его смешивают с холодным кремом, его трудно перемешать, и он легко агломерируется. Поэтому при приготовлении мусса мы обычно не используем агар.

@@M.Patisserie Спасибо

Thanks！

Vous pouvez utiliser de la crème à 35 %.

@@M.Patisserie merci beaucoup pour votre réponse

Thanks！

Crush them and filter them.

Pour cette recette, et c'est l'été, 20 grammes de gélatine est normal. Le dosage de la gélatine doit changer avec les saisons.

@@M.Patisserie Merci pour votre réponse

Avec plaisir.

Avec plaisir.

Puoi sostituirlo con marmellata di fragole

Grazie mille

My pleasure！

有玫瑰花没有，有的话自己做

M. Patisserie 一般的玫瑰花也可以做吗？不是说只有可食用玫瑰花才可以吗？

玫瑰花都可以吃，只是味道会有一些区别，可食用玫瑰的味道和颜色更好。通常的玫瑰也能用，关键是要没要打农药。建议用自己种的玫瑰。如果你实在找不到，可以用草莓果酱代替玫瑰酱来做这一款甜品，也很好吃。

M. Patisserie 被你这么一说，怎么都要用玫瑰酱，谢谢大师！

玫瑰酱的食谱你可以在下厨房上搜一下哈。材料很简单，就是花瓣和糖，但是需要发酵。

la panna fresca senza zucchero oppure

You can replace it with strawberry jam

@@M.Patisserie Thank you very much for your feedback.😊

Thanks！

Thanks！

No lo he hecho, lo siento. Pero puedes ver este video, aunque solo tiene subtítulos en inglés. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5wsq1oLG5Vs.html

Thanks!

It is bigger than six inches.

@@M.Patisserie what inch of round pan u will suggest?

7 inch

@@M.Patisserie tqvm I gonna try soon ❤️❤️

Thanks！

Oui moi aussi je voudrais savoir s'il vous plait

Même si je ne l'ai pas utilisé, je pense que oui. Cependant, la quantité d'utilisation doit être essayée par vous-même. Vous devrez peut-être aussi ajouter un peu de sucre.

Je pense que oui

@@M.Patisserie merci.

I don't know if you can find rose jam in your country. If you can't find it, you can use strawberry jam instead.

@@M.Patisserie thanks

Thanks. I learned it by myself.

Merci!

My method is to add the melted white chocolate to the hot raspberry puree (please be sure to heat it for enough time to evaporate enough water) and mix well. Then add the cream and mix well again. Next, refrigerate the ganache, be sure to refrigerate it well to make it cold enough. f the moisture in the ganache is too high or it is not properly refrigerated, it will be difficult to whip and become firm. Its fat and water will separate and become like cottage cheese.

@@M.Patisserie Thank you so much. I'll try again

Thanks！

أنا لم أفعل ذلك ، آسف. لكن يمكنك مشاهدة هذا الفيديو ، على الرغم من أنه يحتوي فقط على ترجمة باللغة الإنجليزية.：ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5wsq1oLG5Vs.html

M. Patisserie شكرا لك لابأس افهم اللغة الانجليزية لدي سؤال اخر هل يمكن تغيير التوت بالفراولة و شكرا

نعم ، لا مشكلة مع مربى الفراولة.

Thanks!

توجد قائمة بالمكونات باللغة العربية في وصف الفيديو

Thanks！

Thanks!

Thanks！

Thanks

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5wsq1oLG5Vs.html

Thanks！

Thanks！