Ravioli tortelli ripieni di crescenza,ricotta,parmigiano,pancetta croccante e tanto basilico. 

Ravioli tortelli ripieni di crescenza,ricotta,parmigiano,pancetta croccante e tanto basilico.
Questi ravioli sono un’idea nata dalla voglia di usare il basilico che in questi giorni ne ho in abbondanza.
Per la pasta
500 g di farina calibrata o farina 00
Cinque uova intere
Un filo di olio e un pizzico di sale
Per il ripieno ho messo
500 g di crescenza
500 g di ricotta
300 g di parmigiano grattugiato
Due uova intere 
150 g di pancetta arrotolata tagliata e rosolata in padella
Tanto basilico fresco tritato
Poco sale pepe e noce moscata
Per il condimento
Olio extravergine
Burro
Salvia
Per chi fosse interessato ai sac a poche monouso vi metto qui il link
 amzn.to/46lVi5V