Reçel yapımı ile ilgili merak ettiğiniz sorular nelerdir? Birbirinden güzel tariflerimiz için bit.ly/2v3fysA tıklayarak kanalımıza abone olabilirsiniz.
Merhaba çok güzel açıklamışsınız öncelikle teşekkür ederim 🙏 belki bi konuda daha fikir verebilirsiniz böğürtlen reçeli yaptım çok şekerli oldu yiyemiyoruz atmak da istemiyorum şeker oranı bu saatten sonra denegelenir mi bilmiyorum bu arada çok sıvı oldu tekniğinizi deneyeceğim
Merhaba lütfen bu sorumun yanıtlayın dün elma reçeli yaptım biraz sulu bıraktım kavanozlara doldurdum sonra koyulaşır dedim sabah kalktığımda hepsini de kavanozalara koydum onu fırında koyulaştıran sonra tekrar kavanoza koysam bozulur mu nasıl saklamam gerekiyor bana yardımcı olabilir misiniz
Merhaba ben incir reçeli yaptım kavanoza koyarken kıvamı bal kıvamındaydı bugün yemek için açtığımda resmen sulu bir kıvam almış ne yapabilirim yardımcı olurmusunuz
İyi gunler çilek recelini yapıp sicak sıcak kavanoza koyup kapatiyoruz suku oldu guneste bekletmek istiyorum guneste bekledikten sonra kavanozlara soguk olarak koyucam ilk sicaklik gibi vakumlanmiycak bu sekilde recelim bozulurmu
Merhabalar ben kuşburnu reçeli yaptım cıvık oldu ne yapabilirim şişelerede koydum benimdemi fırınlamam lazım yoksa biraz nişasta koysan olurmu yanıt verirsiniz sevinirim
Год назад
Merhaba. Malesef hiç kuşburnu reçeli denemedim. Fırınlamayı deneyebilirsiniz. Videoda anlattığım şekilde. Bir miktar koyulaşacaktır.
Merhaba, tavsiyeniz için çok teşekkürler. Fırında borcama yayarak bir saat 100° de beklettim ama maalesef sulu olan vişnem için çok fazla bir değişiklik olmadı. Güneş altında da bekletmiştim ama yine pek işe yaramadığı gibi tadı da bir değişik oldu. Vişne aşısızsa başa bela 🙈
Iyi günler kayısı receli ekşi olduysa normal recel tadina nasil getirebiliriz cevaplarsaniz sevinirim
3 года назад
Merhaba. Kayısı reçeli biraz ekşi olur zaten, şekeri az geldiyse ve reçeliniz çok kıvamlıysa birebir ölçüde şeker ve su kaynatarak reçele ekleyebilirsiniz.
Ceviz reçeli yaptık suyu az olmuş hanımda kavanozlamis yarısı susuz acaba cevizler bozulur mu yada bir daha şerbet yapıp üzerine eklesekmi yada bir daha kaynatsakmi ne yapılabilir?
3 года назад
Ceviz reçeli ile ilgili malesef bilgim yok. Yaş cevizle yapıldığını biliyorum. Güzelce şekerle kaynadıysa bozulacağını sanmıyorum.
Merhaba incir reçeli yaptim çok koyu oldu onu sulandirmak için ne yapmalıyım yardimci olurmusunuz
4 года назад
Merhaba, reçel miktarınıza bire bir ölçü şekerle 3 ölçü suyu kaynatıp bir şerbet hazırlayabilirsiniz. Reçeli tencereye alıp ocağın üstünde azar azar bu karışımdan ekleyerek tekrar kaynatıp kıvamını açabilirsiniz.
Merhaba ben sıcak olarak dokuyordum kavanozlara. Daha sonra yemek için. Güneşte koyulaşınca sonra ne yapacağım nasıl kavonozlara koyacağım uzun vadede kalabilmesi için
2 года назад
Ilık olarak kavanozlayabilirsiniz. Konserve tekniğine gerek yok reçelde. İçine eklediğimiz limon ya da limon tuzu koruyucu etkisi görüyor.
Merhaba ben dün portakal reçeli yaptım. Olmadı. Sanki taneli portakal suyu gibi oldu. Tekrar şeker ilave edip kaynatsam olur mu acaba?
2 года назад
Portakal reçeli zaten çok sulu oluyor. İçine koyduğunuz kabuk miktarı yoğun muydu? Şeker koyup kaynatmanız koyulaştırmaz, videoda anlattığım şekilde fırında düşük ısıda biraz çektirebilirsiniz. Ya da fazla olan suyunu kekin içinde ya da sosunda kullanıp bol taneli az sulu reçel elde edebilirsiniz.
Merhaba.Cilek reçelim , fırında bir saatten fazla tutmama rağmen koyulaşmadi ,hâlâ sulu. Marmelata nasıl donusturebilirim? Lütfen yardımcı olur musunuz
2 года назад
Bu durumda blenderla ezip marmelata dönüştürebilirsiniz.
Kaysı reçelin sulu oldu şimdi dediğiniz gibi yaptım kavonazlardan boşaltım fırına koydum fırından çıkarınca limon tuzu koya bilirmiyim .Ben 10 gün oldu yapalı
Merhaba benim kayısı recelimin şekeri fazla geldi ve çok sulu oldu ne yapabilirim
2 года назад
Kıvam zaten sulu olduğu için fazla şekere yapacak bir şeyimiz yok malesef. Videomda bahsettiğim gibi fırında koyulaştırmayı deneyin. Şimdi yaz güneşi var. Balkonda üzerine bir tülbent örterek 1-2 gün bırakabilirsiniz.
Merhabalar ...ilk defa vişne reçelinin ölçüsü şaştı..ve yoğun şekerli ve katı oldu..benim geçen seneden az sulu yapmış olduğum açıkta olan vişne reçeli ile karıştırdım.gene de yoğun.bu yoğunluğunu nasıl halledebilirim diye sormak istemistim
3 года назад
Merhabalar. Su ve şekerle reçel gibi şerbet kaynatıp sonra onu katı reçelinizr ekleyip kaynatarak yoğunluğu azaltabilirsiniz. Ölçü veremiyorum tabi göz kararı halledebilirsiniz.
Merhaba vişne reçeli yaptım çok şekerli oldu nasıl kurtarırım
3 года назад
Çok şekerli derken katı mı oldu yoksa tadı mı çok şekerli? Reçel olarak değil de sulandırarak şerbet gibi tüketebilirsiniz. Ya da az şekerle bir kilo daha vişneden reçel yapıp ikisini karıştırabilirsiniz.
Üzüm reçeli yaptık sulu oldu fırında ne kadar bekletmeliyiz cevaplarsanız sevinirim🥰
3 года назад
Elinize sağlık :) Üzüm reçeli hiç denememiştim ama en az 1 saat 100 derecede bekletin fırında. Geniş bir tepsiye yaymayı unutmayın reçeli. Kolay gelsin.
Merhaba ahududu reçeli yaptım ekşi ve jöle kıvamında oldu ne yapabilirim acil cevaplarsanız çok sevinirim
3 года назад
Merhaba. Ahududu reçeli zaten biraz jöle kıvamında oluyor. Çok katı olduysa birebir ölçüde şeker ve su kaynatarak hazırladığınız şerbetle biraz açabilirsiniz.
Merhaba bende taze incir reçeli yaptım her zamanki tarifimden yaptım bir saat kadar kaynattım kavonozda güneşte beklettim bir kaç gün bugün açtık suluydu fırına koydum koyulaşır inşallah olmazsa güneşe koyarım
Merhaba cilek recelim sulu oldu, kavanozlara koydum kapattim.birebir olcu yaotim bisey okur mu acaba
3 года назад
Buzdolabında saklarsanız bir miktar daha koyulaşır. Dilerseniz kavanozları videomda anlattığım gibi bir fırın tepsisine boşaltıp fırında düşük ısıda kıvam almalarını sağlayabilirsiniz.
Merhaba ben de bugun birebir ölçüyle cilek reçeli yaptim ancak sulu oldu.Sicak sicak da kavanozlara doldurmustum.firinlarsam kavanozları tekrar tutturma sansim var mıdır
2 года назад
Evet ben de bir kere böyle yaptım. Tekrar kavanozladım sonra.
Merhaba annem ayva reçeli yaptı çok sert oldu ne yapabiliriz teşekkür ederim
3 года назад
Merhaba. Hemen ocağa bir tencere koyun. 3 su bardağı su ile 1 su bardağı şekeri kaynatıp bir şerbet hazırlayın. Reçel miktarınızı bilmiyorum ama 1 kg reçel için bu verdiğim ölçüler. Sonra da katılaşan reçeli bu şerbete yedirerek tekrar kaynatın. Kolay gelsin.
Süt reçelim sulu kaldı onun içinde aynı teknik kullanilabilirmi 2 saate kadar kaynattim ama yinede tam anlamıyla katılasmadi buzdolabinda beklettim 1 gece hala istediğim katılıkta değil
Merhaba ayva reçeli yaptım ilk yaptığım çekirdeklerinden dolayı çok güzel kıvam aldı. Fakat bu son yaptığımın ayvalarının çekirdekleri çok çıkmadı o nedenle sıvı oldu reçelimin kıvamı.. Kavanozlarda şuanda çıkarıp işlem yapabiliyor muyum hepsine😂böyle bir yöntem var mı acaba 🙄 ne yapabilirim yardımcı olabilir misiniz?
3 года назад
Kare ya da dikdörtgen borcama dökün reçelinizi. Fırında anlattığım şekilde bekletin bir miktar kıvamı koyulaşır. Sonra tekrar kavanozlarsınız.
Merhaba benim çilek recelim sulu oldu sizin anlattığınız gibi fırında koyulaşmasını deneyeceğim şimdi inşallah koyulaşır bir şey sormak istiyorum fırının fanı açık mı olmalı ayrıca bilgilendirdiğiniz için çok teşekkür ederim 🌺🌺
4 года назад
Merhabalar. Fan açık denemedim, gerekli değil bence. Güneş ışığını taklit etmeye çalışıyoruz neticede :)
@ merhaba söylediğiniz gibi fırında yaptım ve hatta iki defa yaptım sonuç güzel oldu benim recelim çok sulu olmuştu o yüzden aynı işlemi iki kere uyguladım sonuç güzel tavsiye ederim sizede çok tşk ederim ❤️🌺🌺
Ayva reçelim hem sulu hemde şekeri az oldu soguduktan sonra tencerede tekrardan kaynatabilirmiyim
3 года назад
Elinize sağlık. Şekeri az olduğu için sulu olmuştur zaten. Çok az su ile şekeri eritip şerbet gibi kaynatın. Sonra onu reçelinize karıştırıp kaynatabilirsiniz.
Merhaba gül reçeli yapmıştım acı oldu nasıl kurtarabilirim😞
3 года назад
Malesef, acılık kullandığınız gül yaprağıyla ilgilidir. Bazı tariflerde beyaz kısımları kullanılmıyor yaprakların, reçelin tadı buruk olmasın diye. Belki bir ölçü daha tatlı gül reçeli yapıp ikisini karıştırabilirsiniz.
Iyigunler cilek recelim sulu oldu 3 kilo cilege 3 kilo seker kullandim bir bardakda su kattim beklettim 45 dakka kaynattim ama biraz sulu oldu 1 hafta oncede 1 kilo cilekten yaptim cok sahane oldu kivami felan bu sefer nedem olmadi acaba ocakta sulu receli kurtarma sansimiz varmi firinim dun bozuldu
3 года назад
Geçmiş olsun :( Muhtemelen su kattığınız için sulu olmuştur. Fırın dışında bol güneş alan bir yerde üzerine tülbent örterek ve tepsiye reçeli yayarak bekletebilirsiniz.
Küf için malesef yapılacak bir şey yok. Kaynama biterken 4-5 damla limon ya da 2-3 diş limon tuzu küflenmeyi önler. Buzdolabında da saklayabilirsiniz reçelinizi.
100 °C firina bir bucuk saat koydum. Ayni akışkanlık. Hic katılaşmadi. Olan bir bucuk saat boyunca giden elektrige oldu :(
3 года назад
Aa çok üzüldüm olmadığına😔 çok suluydu demek ki reçeliniz, ya da şekeri azdı. Ben bir kaç kez çilek reçelini kurtarmıştım bu şekilde. Suyunu şerbet gibi de sulandırarak değerlendirebilirsiniz. Tanelerini de kek yaparken kullanabilirsiniz. Geçmiş olsun.
10 gün oldu vişne reçelin üzerinde küf olmaya başladı nasıl kurtarabilirim
3 года назад
Ah malesef küf için yapılacak bir şey yok. Üzerindeki küflü bölümü atmak da çözüm değil. Kaynarken limon suyu ya da limon tuzu atmak reçelin ömrünü uzatıyor.
