După succesul furibund al rețetei anterioare de cozonac, rețetă în cate am împărtăşit absolut toate secretele ştiute de mine, m-am gândit să pregătesc şi o variantă mai simplă, fără stafide, pentru cei care nu sunt fani.
Dacă veți urmări pas cu pas această rețetă nu are cum să nu vă iasă! Şi deşi cozonacul este în general o rețetă complexă, am simplificat-o pe cât posibil, pentru că îmi doresc să încercați cât mai mulți această rețetă şi să vă bucurați de rezultatul final.
Eu am avut un ajutor de nădejde, care mi-a înjumătățit timpul de pregătire, robotul Kenwood Titanium Chef Patissier XL.
Ingrediente:
Pentru aluat
Făină albă 00 sau 000 (proteină min 12 g/100 g) - 1 kg
Drojdie proaspătă - 50 g
Gălbenuş de ou - 5 buc
Zahăr alb - 300 g
Lapte uşor călduț - 500 ml
Extract de vanilie - 1 lingură
Esenţă de rom - 1 lingură
Sare - 10 g
Coajă de portocală - 6 g
Grăsime pentru aluat:
Unt 82% grăsime nesărat - 100 g
Ulei - 100 ml
Umplutura:
Miez de nucă măcinată, prăjită - 500 g
Albuş de ou - 5 buc
Caco - 25 g
Zahăr - 150 g
Coajă de lămâie - 6 g
Coajă de portocală - 6 g
Extract de vanilie - 1 lingură
Pentru uns:
Gălbenuş de ou - 2 buc
Unt topit - 2 lingurițe
Zahăr pentru decor
www.flanco.ro/robot-de-bucata...
Conceput pentru pasionatii de gatit, Chef Patissier XL va ajuta sa depasiti limitele culinare si sa explorati noi posibilitati gastronomice.
Motor 1400 W
13 trepte de viteza
Robotul dispune de un buton intuitiv modern pentru modificarea eficienta a treptelor de viteza, fara ca robotul sa se opreasca din functionare in acest timp. Alegeti viteza potrivita pentru preparatul perfect!
Sistem de iluminare a vasului
Pentru a va oferi control deplin, Kenwood a introdus o solutie inovatoare care ilumineaza interiorul vasului, permitandu-va astfel sa monitorizati cu usurinta procesele de masurare, amestecare si preparare.
Aplicatie mobila Kenwood World Alegeti doza zilnica de inspiratie culinara, prin intermediul aplicatiei mobile Kenwood World App, cu dispozitivul mobil, selectati reteta preferata si stabiliti setarile robotului direct din aplicatie. In doar cateva secunde, Titanium Chef Patissier XL va incepe prepararea si rezultatul final va depasi orice asteptare.
Aplicatia mobila va ofera o paleta larga de retete delicioase, impartite in functie de categoria culinara.
Daca preferati deserturile, puteti pregati torturi, tarte, bezea, macarons, biscuiti, brownies, briose si multe alte preparate gustoase.
6 functii de gatire presetate
Functiile presetate aferente sistemului integrat de incalzire EasyWarm asigura prepararea aluatului, topirea ciocolatei sau obtinerea bezelei, direct in vasul robotului. Functiile de gatire ce nu presupun incalzirea vasului includ mixarea albusurilor, prepararea blatului de tort si framantarea aluatului.
Sistem integrat de incalzire a vasului EasyWarm
Robotul Kenwood Chef Patissier XL este dotat cu un sistem de incalzire aferent vasului de 7 litri. Beneficiati de cea mai puternica si rapida metoda de incalzire, pentru a topi ciocolata, untul sau pentru a obtine aluaturi perfect framantate. Alegeti setarea potrivita a temperaturii, dintre cele 9 disponibile, in functie de preparatul final. Sistemul de incalzire a vasului va ajuta sa economisiti timp, datorita tehnologiei inovatoare.
Cantar EasyWeight integrat
Economisiti timp si uitati de grija recipientelor murdare! Chef Patissier XL prezinta un cantar integrat, cu ajutorul caruia puteti sa cantariti ingredientele direct in vasul robotului. Cantariti, rapid si simplu, toate ingredientele necesare unui rezultat delicios.
Ecran LCD tactil 6 cm
Gestionati setarile si functiile robotului Chef Patissier XL, printr-o simpla atingere a meniului digital integrat. Color, tactil si intuitiv, ecranul plasat pe partea laterala a robotului va ofera posibilitatea de a personaliza prepararea deliciilor culinare.
Navigati in cadrul meniului digital pentru a descoperi functiile de gatire presetate, setarile sistemului de incalzire a vasului sau detaliile oferite de cantarul integrat.
Sistem de ridicare LightLift
Miscare de rotatie planetara
Accesoriile de amestecare se rotesc pe axa lor si in acelasi timp de-a lungul marginii vasului. Astfel, alimentele sunt impinse constant in centrul vasului, pentru a fi integrate in totalitate, sistemul garantand astfel un rezultat perfect de amestecare sau framantare.
Titanium Chef Patissier XL vine insotit de accesorii care vor reprezenta un real ajutor in bucatarie.
2 vase cu capacitatea de 5 litri si 7 litri
4 accesorii ale vasului, pentru preparate diverse
Componente compatibile cu masina de spalat vase
Procesele de intretinere si curatare sunt esentiale utilizarii robotului. Astfel, puteti introduce partile componente ale acestuia in masina de spalat vase, conform instructiunilor prezente in manualul de utilizare.
Music: All rights reserved: youtube.com
5 дек 2022
