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Reception of Raw Material / Food with Quality 

Alimentos Con Calidad
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How do you make the receipt of the raw material in your company?
In this quality food video we show you what you should review, what formats you should take at the time of reception so that the product that enters your company meets all the quality standards
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We offer all kinds of on-site and virtual consultancies in all normative management and clear specifications on issues of BPM, HACCP, internal audits, programs, training, visits of verifying entities, among others.
We make designs and executions of food plants, industrial kitchens, restaurants, we have strategic alliances to carry out the best projects with the best materials and complying with all current regulations. Contact us
Always with enormous desire to help you and together we build our discussion topics.
I help you achieve it!
I am Juan Camilo Lopera Pino, Food Engineer of the University of Antioquia of Colombia, willing to help you and help your company to position yourself in the industry as a company that meets all quality standards and all BPM.
Thanks for the support, we continue working to reach millions of people.

Опубликовано:

 

28 сен 2024

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Комментарии : 18   
@lilyhidalgo9291
@lilyhidalgo9291 Год назад
TE SIGO DESDE OTRA PÁGINA Y ME GUSTA LO QUE HACES, ERES UNA PERSONA CON MUCHA EXPERIENCIA Y CONOCIMIENTOS, MUCHAS GRACIAS POR CREAR ESTE CANAL.
@AlimentosConCalidad
@AlimentosConCalidad Год назад
Gracias Lily por tus comentarios. Me alegra que te hayan aportado. Un saludo 🙏🏻
@benjacruz9618
@benjacruz9618 3 года назад
cuáles son los parámetros de medición de las materias primas que llegan para almacenaje?
@AlimentosConCalidad
@AlimentosConCalidad 3 года назад
Saludos Benja. Gracias por comentar. Te cuento que los parámetros o indicadores de calidad son planteados principalmente por los criterios de cada empresa, proveedor o cliente. Pero los más generales que puedes tener en cuenta para el almacenamiento de ma materia prima son: 1. Peso 2. Etiquetado 3. Propiedades organolépticas óptimas 4. Fechas de vencimiento y lotes 5. Cumplimiento de los parámetros de calidad internos de materias primas. 6. Grados Brix, acidez, pH, humedad, entre otros. 7. Temporaturas de almacenamiento Son algunos de los cuales se utilizan para estos productos. Un saludo
@carmenprieto4967
@carmenprieto4967 3 года назад
se realiza una separación de 60 cm con respecto a la pared estar sobre estibas elevadas unos 15 cm del piso para así poder limpiar y desinfectar
@richarvicente6371
@richarvicente6371 4 года назад
Cuales son los indicadores de calidad especificamente de la materia prima e insumos
@AlimentosConCalidad
@AlimentosConCalidad 4 года назад
Saludos Richard. Gracias por comentar. Te cuento que los parámetros o indicadores de calidad son planteados principalmente por los criterios de cada empresa, proveedor y cliente. Pero algunos de los cuales son más generales pueden ser: 1. Peso 2. Etiquetado 3. Propiedades organolépticas óptimas 4. Fechas de vencimiento y lotes 5. Cumplimiento con los parámetros de calidad interno de materias primas 6. Grados Brix, acidez, pH, humedad, entre otros. Son algunos de los cuales se utilizan comúnmente Un saludo
@carmenprieto4967
@carmenprieto4967 3 года назад
se define como la proporción de numero de artículos disponibles y el numero de personas que demandan una necesidad
@01823
@01823 3 года назад
Cómo sería un check list de la materia prima requeria en areas de procesos indrusteales? Buen vídeo por sierto!!
@AlimentosConCalidad
@AlimentosConCalidad 3 года назад
Saludos Joseph. Gracias por comentar. Te cuento que los parámetros o indicadores de calidad son planteados principalmente por los criterios de cada empresa, proveedor y cliente. Pero algunos de los cuales son más generales pueden ser: 1. Peso 2. Etiquetado 3. Propiedades organolépticas óptimas 4. Fechas de vencimiento y lotes 5. Cumplimiento con los parámetros de calidad interno de materias primas 6. Grados Brix, acidez, pH, humedad, entre otros. Son algunos de los cuales se utilizan comúnmente Un saludo y gracias por el apoyo 👍🏻
@01823
@01823 3 года назад
@@AlimentosConCalidad muchísimas gracias!!!
@AlimentosConCalidad
@AlimentosConCalidad 3 года назад
Con todo gusto Joseph para servirte. Saludos
@carmenprieto4967
@carmenprieto4967 3 года назад
se revisa que cumpla con lo establecido , que tenga buena presentación y que si el producto esta empacado al vacío no lo pierda cuando llega
@lafuentevidaurredilanjhair1680
@lafuentevidaurredilanjhair1680 2 года назад
Resumen del video xd
@susanagil5170
@susanagil5170 2 года назад
Como hacer que control de calidad se involucre a la recepción de la materia prima,
@indiralorenzo4396
@indiralorenzo4396 3 года назад
¿ Cuáles son las materias primas?
@AlimentosConCalidad
@AlimentosConCalidad 3 года назад
Saludos Indira. Gracias por comentar. Te cuento que las materias primas son todos estos alimentos o elementos que comienzan la etapa productiva de tu proceso y que son transformados hasta obtener un producto final. Por ejemplo: para hacer un Arequipe, cajeta o dulce de leche. Las materias primas serían: leche, azúcar, bicarbonato de sodio y otros elementos. Espero que te haya ilustrado. Saludos
@carmenprieto4967
@carmenprieto4967 3 года назад
todos los elementos que se incluyen en la elaboracion de un producto
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