Hoy os traigo una receta muy económica ¡mi alma! Un delicioso arroz caldoso con pescado y marisco, muy sencillo de preparar. Es decir, una receta basada en la cocina de aprovechamiento que dicen los chefs y que en mis tiempos era "cocina con sobras". Pues eso, hecha con esas pequeñas sobras que quedan de otras comidas. ¡Aquí no se tira nada!
Bueno... la verdad es que en el vídeo de hoy no sólo hay arroz caldoso con pescado y un poco de marisco. Me levanté un poco revolucionada y me vine arriba. Ya ni me acuerdo de los postres que hice... Más que una receta es "una mañana con Güela Pepi".
Espero que os guste...
Ingredientes:
• 700g de arroz
• 700g de pescado cocido y limpio que tengáis en casa
• 6 gambas
• 12 almejas
• aceite de oliva suave
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• Sal
• Caldo de cocer el pescado y las espinas.
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Gracias.
Güela Pepi.
3 окт 2024
