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Recette Boucherie Charcuterie - PERUGINA MAISON Nature 

Fifi le Cévenol
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Recette Bouchère Charcutière de PERUGINA MAISON NATUREL SANS COLORANTS NI CONSERVATEURS - Recette à Fifi le Cévenol
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16 сен 2024

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Комментарии : 202   
@arcosaojorge4061
@arcosaojorge4061 Год назад
Superbe ! Merci pour votre professionnalisme et votre partage !
Год назад
Bonjour Merci ! voici ma dernière vidéo 😉🤝 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_-J8aJjNZ2o.html
@patrickpatoche3872
@patrickpatoche3872 Год назад
Bonjour extra vos recettes en plus mon père était de belvédère
@1027Rautlen
@1027Rautlen 2 года назад
C’est mieux qu’un prof,c’est vraiment sympa les explications,merci Mr fifi.
@michelsalvo9337
@michelsalvo9337 3 года назад
Bravo fifi je viens de te découvrir avec mes enfants je suis cuisinièr a la retraite depuis 3 ans j'apprécie ta générosité de tes video bravo Michel du 06510 bises
@sylviegeoffroy6758
@sylviegeoffroy6758 2 года назад
Merci 😀 pour toute vos vidéos, merci de partager vos connaissances. C'est un grand plaisir...
@djouweratouasseakou7385
@djouweratouasseakou7385 2 года назад
Wahou bravo Fifi. Merci pour le partage. Je souhaiterais que vous partagiez une recette de saucisse de poisson. Ça me fera énormément plaisir.
@fredericbianchi5370
@fredericbianchi5370 3 года назад
mais comme je vous adore, du fond de mon exil, écouter l'accent de mon peuple n'a pas de prix, et ici où je suis, il n'y a pas de pérugina, alors merci pour tout, la recette bien évidement mais aussi les "couleurs" dans le texte et dans le verbe. PS j'ai trouvé li bléa et lou Cée, il ne me manquait que les péruginas et bon appétit bien sûr. baÏeta
@DidierLudot
@DidierLudot 4 месяца назад
Merci beaucoup pour vos vidéos, vraiment génial, franchement beaucoup devraient prendre exemple sur vous, merci encore . Chapeau l'Artiste.🤩😉, PS: à cause de vous, et bien j'ai acheté un chouette poussoir. 👍👍👍👍👍👍👍
@weddinghampalace8503
@weddinghampalace8503 3 года назад
Je viens de vous découvrir et je vous aime déjà Merci pour la recette
@damiencastex1878
@damiencastex1878 6 лет назад
J adore vos vidéos, vous êtes une belle personne et qui aime ce qu il fait, on le sent. Bravo Fifi!!
@louptriste493
@louptriste493 2 года назад
Effectivement un jour on ne sera plus là il ne faut pas oublier on est éphémère
@guylombard4269
@guylombard4269 2 года назад
salut fifi j'en ai fait 10 kg super
@ghislainechateau2598
@ghislainechateau2598 3 года назад
Merci Fifi pour le conseil du sanglier, c'est bon à savoir
@seb205fourgonnetteetferail4
@seb205fourgonnetteetferail4 6 лет назад
Super comme d habitude j en ais l eau à. la bouche ça me rappelle bien des souvenirs mon oncle était boucher charcutier et avait fini par conduire le camion de la laiterie donc avec ses contacts campagnard et son expérience je fus amener du haut de mes 8 à 10 ans à le suivre pour tuer le cochon dans de nombreuses ferme corrézienne ce qui reste un très bon souvenir pour moi
6 лет назад
GÉNIAL !!
@marialourenco4229
@marialourenco4229 6 лет назад
Merci Fifi pour ta générosité et ton partage. Reste dans les traditions, continue à être fidèle à toi même et surtout à la charcuterie traditionnelle.
@sergehazotte7076
@sergehazotte7076 5 месяцев назад
Bonjour très belle vidéo vous êtes super
@christiankikou22
@christiankikou22 6 лет назад
c'est digne d'un grand chef Fifi, super belle boucherie , tes explications sont claires et en même temps amusantes dans ton savoir faire , je découvre tes vidéos super explicatives ... tu es quelqu'un de bien. ces gens comme toi sont rares... bonsoir de l’Alsace Fifi !
6 лет назад
MERCI BEAUCOUP CHRISTIAN !! ton com me fait chaud au cœur vraiment !! MERCI ;-)
@patrickgasca3617
@patrickgasca3617 3 года назад
super fifi tu donnes envie de faire la charcuterie je suis un jeune apprentis de 73ans chasseur aussi on aime la bonne bouffe
@fyemma
@fyemma 6 лет назад
Tout ce savoir, c'est extraordinaire de le partager. Merci pour tout. De prendre de son temps et d'expliquer sans rien demander en retour. Quel exemple .c'est formidable. Tu montres ce métier comme personne ne le fait.bravo. De la part de david . Un boucher qui te regarde avec les yeux qui brillent
6 лет назад
MERCI BEAUCOUP !! avec plaisir ;-) la vidéo de Lundi prochain va confirmer tes dires...........tu verras et tu comprendras mieux mon ESPRIT Bises à vous TOUS
@sebastienarrieta4242
@sebastienarrieta4242 6 лет назад
Salut! Je viens de me lancer profesionnelement dans la boucherie charcuterie après de nombreuses années a produires quelques salaisons pour le plaisir. Vivant actuellement en Argentine j'en ai fait mon métier en montant une boite avec un local que l'on a ouvert la semaine derniere. Tu vas surement rire mais tes vidéos me permette de me rassurer et d'aller de l'avant. Ca fait du bien de s'appuyer sur un pro pour completer la passion et la volontée! Bref merci pour tout; ici on lutte mais c'est un plaisir!
6 лет назад
MERCI !! bonne continuation et bonne chance pour la suite ;-) tkt moi aussi je lutte..........pas toujours évident........
@noeagri.51
@noeagri.51 4 года назад
Salut fifi vos vidéos sons très bien . Plus tard je vais être boucher dans la Marne
@stephanesouc132
@stephanesouc132 3 года назад
quel savoir faire !!!!! merci Fifi tu me fais rêver. Un métier que j’aurai tellement eu envie.quoi que ce n'est jamais trop tard !
@serpentcorail73200
@serpentcorail73200 4 года назад
mimi; Merci Fifi pour ta bonne humeur, et ta compétence. Tes conseils sont toujours avisés, je fais de la charcuterie savoyarde depuis plus de 20 ans et j'ai toujours le même plaisir à te regarder travailler. Chapeau bas!!!!!
@Nono-le-nomade1
@Nono-le-nomade1 4 года назад
Super j'adore ça vos vidéos. J'ai pratiqué le métier 25 ans. En Belgique et France, suite à une maladie j'ai du tout arrêter, mon job me manque beaucoup. Bravo fifi fait tes vidéos comme tu veux... c'est ton métier que tu partages
@jeromevape1477
@jeromevape1477 6 лет назад
Salut Fifi Plusieurs mois que je te suis et j'adore. ça ma rappelé mon grand-père qui comme toi avait commencé dans un abattoir mais par la suite lui avait ouvert un restaurant avec ma grand-mère mais tout était préparé maison. Ce bruit dans certaines de tes vidéos quand tu désosse du couteau contre l'os ma fait resurgir des souvenirs d'enfance. J'adore manger j'adore cuisiner, te regarder et apprendre est toujours un régal. Merci pour le partage A++ ;)
@christianlinza4928
@christianlinza4928 3 года назад
Bravo fifi c'est des bonne leçon que tu donne ..les autres qu'il critique c'est parce que ils sont jaloux..moi j'aime c'est l'essentiel tu fais du bon boulot merci a toi et encore bravo
@philval29
@philval29 3 года назад
Super votre video!merci pour tout ces conseils
@reunosn6359
@reunosn6359 6 лет назад
Bravo Fifi, c'est toujours un grand plaisir de t'écouter ! Merci pour tous ces partages, on apprend toujours plein de "trucs", au dela des recettes... continue !
6 лет назад
MERCI !!
@patrickgasca3617
@patrickgasca3617 3 года назад
super vidéo je suis novice tu nous donnes envie de faire de charcuteries avec cela paraît simple quand on a du métier comme toi merci bien cordialement
@MrHYPOCRAS
@MrHYPOCRAS 4 года назад
Un pur régal !! C'est un saucisse que j'adore , habitant un petit village de l'arrière pays Niçois , Gattières.
@didiermiandyou7217
@didiermiandyou7217 6 лет назад
quel dommage que tu ne sois pas "formateur" fifi! car tu as le savoir faire, le savoir être, et la pédagogie! bravo...
6 лет назад
Merci !
@sergeblondel3079
@sergeblondel3079 6 лет назад
Flim
@cabo4071
@cabo4071 6 лет назад
merci fifi pour le partage sa me fait grandir dans le métier bonjour a toi et ta femme...
6 лет назад
tant mieux ;-) MERCI !
@yvesgowbs6168
@yvesgowbs6168 4 года назад
Bonjour, je découvre vos vidéos. Très instructives, bien faites. Vive les façons traditionnelles. Yves
@laezran27
@laezran27 5 лет назад
Votre vidéo est superbe, c'est une véritable formation et vous me rappelez un acteur que j'aimais beaucoup Paul Préboist
@laf0699
@laf0699 9 месяцев назад
bravo fifi, je sais maintenant comment je vais ficeler ma soubressade en chapelet, la semaine prochaine. La ficelle sera rouge a cause du pimenton piquant !
@davidfrancois1868
@davidfrancois1868 6 лет назад
Buenos dias fifi toujours aussi professionnel continue comme sa hâte à la prochaine vidéo et reste comme ça tu est le meilleur😀
@arnomorger842
@arnomorger842 5 лет назад
Merci Fifi pour vos astuces et vos bons conseils ,depuis que nous regardons vos vidéos,nous faisons notre charcuterie de plus en plus (la votre doit être meilleure) Continuez c’est TOP Bises de Côte d’Ivoire 🇨🇮
@fabricechauveau2676
@fabricechauveau2676 5 лет назад
Bravo Mr Fifi. Je suis fan de charcuterie....consommateur et faiseur une fois par an. Quand le cochon le veut bien ! J'ai bien pris note de vos conseils. Mais la figatelle reste un mystère pour moi...
@pololabete
@pololabete 6 лет назад
Super comme d'habitude ta vidéo fifi. Merci pour le conseil sur la viande de sanglier. J'ai encore appris un truc grâce à toi !
6 лет назад
Merci polo ;-) avec plaisir !!
@bidomastro9505
@bidomastro9505 6 лет назад
Bravo Fifi. Tu es génial. J'adore tes vidéos. C'est simple convivial instructif et amusant😊 Rien que du bonheur Bisous. T'as le bonjour du Liban 🇱🇧
@jeanjacquesnadjar6074
@jeanjacquesnadjar6074 6 лет назад
bravos tes commentaires sont extraordinaire dommage quye je n'ai plus 20 ans sinon je changerai de métier tes explications sont tres pertinentes encore bravos les jeunes ont justement ce genre d'explications. avec un peut de chance tu sauvera un max de jeunes pour l'avenir. encore bravos de tous mon Coeur.
6 лет назад
Merci beaucoup Jean Jacques NADJAR !!! C'est avec plaisir demain une vidéo qui à mon avis va plaire à beaucoup de monde..... Si comme tu dis ça peut aider et conseiller voir même changer d'avis et voir les choses autrement hé Ben tant mieux !! J'aurais au moins fait ça de positifs dans mon passage sur terre.... Amicalement Fifi
@jeannot6843
@jeannot6843 5 лет назад
Salut Fifi , ça me rappel mon grand père en Italie quand il faisait ses saucisses , il était boucher lui aussi , mais malheureusement il n'est plus de ce monde, donc je cherche l'inspiration dans tes vidéos. Un grand merci pour le patage.
@jean-marcbarreau8582
@jean-marcbarreau8582 6 лет назад
C'est bon, j'ai testé la recette de fifi. Pas de problème pour la réalisation. Hier j'ai réalisé quelques saucisses ( pas 30 kg lol) grillées au BBQ, c'est délicieux. J'ai aussi des origines italiennes, mais je ne connaissais pas. Bravo Fifi, c'est excellent et aucun soucis de digestion. J'ai remplacé le poivre en grain par du poivre mignonnette, bein oui, j'ai pas le matériel de fifi.
@binamick
@binamick 6 лет назад
Bravo Fifi, comme toujours, encore une superbe vidéo, bien expliquée et très compréhensible, allez j'attent la suivante avec impatience et curiosité (y)
6 лет назад
Merci Marcel ;-) et t'a vu sans MUSIQUE lol lundi prochain la suite ;-p
@Cabidoule
@Cabidoule 4 года назад
"Moi j'aime quand c'est bien fait ! Tu comprends ?" Hé ben, moi aussi ! Merci Fifi
@alaingachet5218
@alaingachet5218 6 лет назад
super recette j'adore et avec de bon conseils!!!!!!!!
6 лет назад
Merci Alain ;-) avec plaisir
@igorgastaud8814
@igorgastaud8814 4 года назад
porca pétan phillipe quelle bonne surprise de te retrouver ici après tout ce temps,ça me rappel les délires qu'on se faisait avec ton frère à belevédère. cool tes vidéos t'as pas changé.
@stephaneviallet
@stephaneviallet 6 лет назад
C'est du travail nikel rien à dire juste bravo j'adore
6 лет назад
MERCI !!
@ouilopinui2
@ouilopinui2 6 лет назад
Continue comme ça c'est super ce que tu fais j'adore respect
6 лет назад
MERCI BEAUCOUP !!
@cyrilfarina5722
@cyrilfarina5722 5 лет назад
Première vidéo que je voie de votre part et bravo !!! Merci
@regissimon4960
@regissimon4960 4 года назад
je vous découvre vous s être très cool j’adore vos vidéo votre façon de parler explique bravos mr et merci pour votre partage régis de fèves dans le nord est
@zdenekrajnis3743
@zdenekrajnis3743 5 лет назад
Bonjour Fifi! Quel dommage que des personalitees comme vous n'existent plus chez nous en Tchequie. Apres de la periode de comunstes au pouvoir, ils ont disparu. Bravo et merci pour toutes vos videos. Je les adore.
@chrismonno6730
@chrismonno6730 6 лет назад
je regrette de ne pas etre pres de chez toi tu m'aurait comme client un vrai artisan cela devient trop rare
6 лет назад
Merci Chris ;-)
@walligassama4409
@walligassama4409 6 лет назад
Rien à dire que merci je vous encourage et c mon futur métier
6 лет назад
MERCI !! bonne continuation ;-)
@walligassama4409
@walligassama4409 6 лет назад
Fifi le Cévenol merci à vous aussi Fifi et long vie
6 лет назад
RE MERCI !! ( tutoie moi c'est plus cool ;-) )
@walligassama4409
@walligassama4409 6 лет назад
Fifi le Cévenol dac Fifi j compris merci
6 лет назад
;-)
@louptriste493
@louptriste493 2 года назад
Je suis du nord des Ardennes excatement et je connaissais avista de n'as je montre surment sur l'écriture mais oui a vu de nez
@arthur9229
@arthur9229 6 лет назад
Bonjour du Maroc merci fini tu me fait rêver Good job
@guiohm7805
@guiohm7805 4 года назад
Bonjour, j'espère que mon petit filleul trouvera un maître de stage comme vous!
@moussatigo9255
@moussatigo9255 2 года назад
Merçi bp alger
@oldchickie
@oldchickie 2 года назад
Où vous étiez passé vous...je vous ai cherché partout sur internet...
@blackss16
@blackss16 4 года назад
Super tuto, merci ! De la part d'un apprenti boucher :)
@belkacemaci4843
@belkacemaci4843 5 лет назад
T es un MAESTRO !
@barangart7778
@barangart7778 2 года назад
Fifi j'aime bien vos vidéos.. Pouvez vous seulement mettre les dosages et poids de vos ingredients svp Merci
@amraniyassine2617
@amraniyassine2617 6 лет назад
Fifi c'est le meilleur,top chef...👍
@colonelboomer7087
@colonelboomer7087 6 лет назад
salut fifi ! encore une fois t'es au top merci pour ce beau partage !
6 лет назад
MERCI MON COLONEL !! ( au fait pour la pancetta tu peux la laisser à temperature ambiante regarde moi elles sont pendues dans la boucherie........bon evite de les mètres à coté de la cheminée lol )
@colonelboomer7087
@colonelboomer7087 6 лет назад
ah merci ! ca marche ma femme me demandait justement ce que t'en pensais loool je lui dirais car elle me dit que 21 22degres ca faisait trop mais si toi tu me dit que c'est bon alors je ferais ainsi ^^ au fait tu m'as beaucoup aidé par le moyen de tes videos et ca gratuitement alors moi ma passion c'est l'informatique et plus particulierement le depannage informatique alors si un jour t'as besoins de moi envoie moi un message je serais heureux de pouvoir te rendre service gratuitement en retour :) nh'esite pas fifi a bientot :)
6 лет назад
T'A FEMME A RAISON !!! dans la boucherie il fait 8°C.........si tu la fait secher à 21°C elle va pourrir !!! déconne pas ce serait dommage ;-p MERCI BEAUCOUP pour ta proposition vraiment sympa ;-)
@henryguyonnet2963
@henryguyonnet2963 6 лет назад
En te regardant travailler tu me rajeunis de 70 printemps et ma mémoire olfactive accompagne les différentes opérations.
6 лет назад
Tant mieux si ça te rajeunis ;-p la vie passe vite..............Amitiés ;-)
@dragomircucu
@dragomircucu 5 лет назад
Fifi tu peux ajouter du thym avec et la viande tu la faire hacher avec un disque de 12 ou 14 cm. ca sort tip-top. bon courage Geneve mr. Coucou .
@louislandes7795
@louislandes7795 6 лет назад
Super video
6 лет назад
MERCI !!
@gege30110
@gege30110 5 лет назад
Un grand bravo Fifi, ce soir j'ai goûté les péruginas et le chorizos secs, c'est excellent. Merci pour tout
5 лет назад
Merci à toi Gérard content que vous soyez passé ;-)
@ludomaucouvea7258
@ludomaucouvea7258 6 лет назад
Bravo mon fifi. Ludo le réunnionnais du 38
6 лет назад
MERCI LUDO ;-)
@j-christophepari9082
@j-christophepari9082 4 года назад
Fifi c'est toujours aussi agréable (et instructif) de voir tes vidéos :-) Pour une fabrication maison comment tu fais sécher les pérugines (pas de chambre froide à la maison...) ?
@RazekSwinkx
@RazekSwinkx 6 лет назад
Vous êtes un vrai bosseur
6 лет назад
MERCI ;-)
@francisvanwynsberghe9168
@francisvanwynsberghe9168 6 лет назад
salut fifi ses francis de belgique encore une reccete que je vais faire merci pour les conseil a plus
6 лет назад
GÉNIAL FRANCIS !! je pense que tes habitués vont apprécier ;-) tant mieux tiens moi au courant ;-) Amitiés Francis Fifi
@stephanieloit1714
@stephanieloit1714 6 лет назад
Merci Fifi , comme tu es fort. Fort en tout. 👍
6 лет назад
WAHOU !!! Merci Stéphanie ;-p
@stephanieloit1714
@stephanieloit1714 6 лет назад
Oui merci ,tu sais la vie ne m'a pas gâtée aussi. Mon fils de 17 ans est en fauteuil roulent. Alors te voir nous redonner du courage comme tu le fait si bien .je ne peut que te dire bravo .
6 лет назад
Je ne sais pas quoi te dire......... VRAIMENT !!! mais si par mes vidéos et mes conneries je peux te donner un brin de bonheur à toi et on fils je serais le plus heureux !! BON COURAGE A VOUS TOUS !! AMITIÉ Fifi ;-)
@stephanieloit1714
@stephanieloit1714 6 лет назад
😉 ne change rien. T'es super.
6 лет назад
peu pas changer..........c'est Fifi ;-)
@cecilelaurenti1397
@cecilelaurenti1397 8 месяцев назад
Bonjour fifi et bravo 👏 j'ai une petite question peut on les sécher si oui comment je suis débutante 😊 merci beaucoup pour votre réponse.bonne fête de Noël
@mandefroid5079
@mandefroid5079 5 лет назад
merci fifi pour la recette
@michelboron4393
@michelboron4393 5 лет назад
Bravo mec pas mal. Je voulai faire avec le sanglier mais maintenant tu m'a foutu la chiasse bon je fais pas..!
@patrickbouton9965
@patrickbouton9965 6 лет назад
Super Fifi tes tours de mains sont dignent d'un maître ouvrier
6 лет назад
MERCI !!
@benbinoblues
@benbinoblues 6 лет назад
Bravo mon Fifi !!!! y avait que toi pour faire d'une recette de saucisse un vrai morceau de Mozart ! la guitare et la saucisse ! bon je vais essayer de faire cuire une guitare sans colorant , sans conservateurs !!! Mdr je te chahute mais je t'adore et ma balance aussi ! hhhhhhhhh
6 лет назад
Salut Benbino !! milles MERCIS !! pour la cuisson de la guitare c'est comme pour la cuisson du corbeau , tu mets de l'eau une fourchette et tu fais bouillir .....quand la fourchette est cuite le corbeau aussi Mdr XD PTDR HAHAHAHA moi aussi je t'adore !! Lundi soir à 20h00 y'a une vidéo qui va te plaire c'est sur ;-) bon weekend Benbino ;-)
@moniqueecard4781
@moniqueecard4781 4 месяца назад
Merci pour ce partage, vous pouvez me dire la différence entre les perugines et le napolitaines les napo ont aussi du poivre mais pour le reste je ne sais pas , je ne sais que les manger! Merci Fifi❤
@chalanfabien
@chalanfabien 4 года назад
Bonjour fifi. Bien dit le passage pour le sanglier, je voulais essayer mais personnellement j avais plus l idée de faire les saucisses avant de congeler au moins je décongèle pas la viande pour la recongeler. Parce que selon le sanglier on a pas trop le choix au niveau du poids de viande. Par contre juste pour info, je voulais les tester avec 50% cochon et 50% sanglier pour éviter qu elles soient trop fortes en goût. Qu en pensez vous? Merci j attends votre réponse.
@tyylerdurden4305
@tyylerdurden4305 6 лет назад
salut Fifi, bien interessante cette video, merci dans une vidéo précédente tu parlais de l épice rabelais et tu disais que contrairement au 4 épices, il n y avait pas de clou de girofle. J en ai acheté et j ai trouvé qu il y avait une dominante de clou de girofle, et sur la boite, il est écrit qu il y en a dans le mélange d épices, donc j ai pas compris !!! ceci dit c est super bon !!!
6 лет назад
MERCI !! y'en a BEAUCOUP moins que dans le 4 épices ;-)
@cyber062
@cyber062 5 лет назад
Merci de partager ton savoir !
@rabahmohamed5088
@rabahmohamed5088 4 года назад
100000.... merci pour votre modestie. De quoi peut on remplacer le vin blanc pour les musulman
@patrickcoudray8383
@patrickcoudray8383 3 года назад
Ah bah moi le fifi j'aime quand il y a du sel rose et du sel nitrité
@bernardbrochier7434
@bernardbrochier7434 3 года назад
bonjour FiFi ça fait longtemps que je ne suis pas venu voir tes vidéos ,toujours très bien ,depuis que j'ai découvert ta pancetta au filet,j'en fait régulièrement et on se régale (je les fait a la ficelle je trouve que ça présente mieux que le filet).pour pas me couper les doigts avec la ficelle je la double et je serre avec deux petits bâtonnets; A bientôt et merci pour tout
@lwidviktt1275
@lwidviktt1275 6 лет назад
Sérieux pédagogue mais sympathique comme dab' le meillieur youtuber dans le genre et encore .. tu améliore a chaque fois sur le montage le contenue etc ;) mais bon normal c'est en youtubant qu'on devient youtuber :p et a vu de nez ça me semble super bon pour les papilles :p
6 лет назад
Trop cool ton com !! MERCI ;-)
@lwidviktt1275
@lwidviktt1275 6 лет назад
Et sincere ;) ce matin je bossait pas mais je me suis rappelé de ta video sur le pas trop connecté du coup jai attendu pour regarder celle du matin super que tu comptes nous en faire une chaque lundi
6 лет назад
oui je vais m'y tenir promis ;-)
@51bidule
@51bidule 5 лет назад
Merci pour cette vidéo et pout la charcuterie sans sel nitrité .BRAVO continue
@emilie1977
@emilie1977 6 лет назад
Ahh très bien! Salut de l'Italie, Emilie
@RazekSwinkx
@RazekSwinkx 6 лет назад
Bravo fifi
6 лет назад
MERCI ;-)
@laurentlhuilier9925
@laurentlhuilier9925 4 года назад
Bonjour Fifi et merci pour ces vidéos très claires. Question: je suis un particulier de la région de Nice et je ne sais pas comment acheter de la viande de porc en gros / demi-gros, par exemple où acheter les épaules de porc désossées. Quel conseil me donnes tu ? Bonne journée !
@cheznanoulanaturenapasdeli9283
@cheznanoulanaturenapasdeli9283 4 года назад
Un petit bonjour de l'Aisne 😉merci pour l'astuce du sanglier j'en ai au congélateur tu penses que je peux encore m'en servir après un an dans le congélateur ?🤔🍀
@arianaosmanhodzic3606
@arianaosmanhodzic3606 4 года назад
bravo
@cocolarico48
@cocolarico48 6 лет назад
Bonjour Fifi, Merci pour cette vidéo, mais j'ai une question, lors de mes "fouinages" sur RU-vid j'ai vu des vidéos où certains mettaient de la glace pilée dans la chair pour apparemment garder une température basse ? qu'en penses-tu ? Bon je me remet à regarder tes vidéos que je n'ai pas encore eu le temps de regarder, et il y en a, je vais me mettre à jour ! A la prochaine vidéo, et d'ici là portes-toi bien
@yvancharlet3923
@yvancharlet3923 6 лет назад
Salut Fifi...Question...tu abats toi même tes bêtes,ou tu le fais faire??moi j'ai appris l’abattage,et tu pourrais faire une vidéo sur la découpe d'une bête? bon je sais bien que ce n'est pas le coté le plus glamour du métier,autant savoir comment tu lèves une épaule,ou comment tu découpes un porc..
6 лет назад
Salut Yvan et non l'abattage je ne le fait plus depuis 1996..... mais tkt la vidéo de la découpe d'un cochon est prévu 😉
@syssaabarkan260
@syssaabarkan260 6 лет назад
slt Yvan ,moi je t'encourage vivmnt a fair cette vidéo et a l'a posté sur le fb de Fifi.je frai de meme vec l’épluchage de l’araignée.
@moezlandolsi9445
@moezlandolsi9445 3 года назад
Salut Fifi esque je peux mettre l'aie haché au saucisses
@mercuredeparis
@mercuredeparis 4 года назад
Bonjour et merci pour vos vidéos et votre professionnalisme. Où se trouve votre boutique?
@gauthiersidon9586
@gauthiersidon9586 6 лет назад
Bonjour Fifi pourrais tu faire une vidéo recette du boudin blanc du bain de sang et des cervelas si cela ne vous dérange pas
@tristantortay1749
@tristantortay1749 5 лет назад
Bien la vidéo
@nordinemoi9979
@nordinemoi9979 6 лет назад
Salut fifi super comme d'habitude.j'aimerais élaboré t'est recettes en halal qu'elle viande je peut utiliser merci encore
6 лет назад
Salut Nordine ;-) alors tu peux les faire soit avec du veau + dinde ou poulet ou que du veau ou le mélange des 3 viandes....... Bonne charcutaille ;-)
@nordinemoi9979
@nordinemoi9979 6 лет назад
Merci pour ta réponse (super)
6 лет назад
Pas de soucis ;-) avec plaisir !
@oliviergirard3208
@oliviergirard3208 5 лет назад
Salut Fifi. Quand tu fais sécher les perugines, tu les laisse juste en chambre froide et tu laisse faire le temps?
@fabienlevasseur6970
@fabienlevasseur6970 6 лет назад
Bonjour Fifi! J'aime beaucoup tes vidéos. Dis moi, Je me posais une question . Pourquoi tu ficelles les peruginas au lieu juste de les tournées comme une saucisserie classique. Et quand tu les laisses a sécher, combien de temps les laisses tu justement . Merci pour ta réponses. Fabien
6 лет назад
Salut Fabien ;-) par ce que ça se fait comme ça mais si tu veux fais comme tu dis ;-p et pour la seche " a vista dé nas " lol
@fabienlevasseur6970
@fabienlevasseur6970 6 лет назад
Fifi le Cévenol merci de ta réponse. Continue tes vidéos on se régale a les regarder !
6 лет назад
MERCI ;-)
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