Recette de Brochettes de mochi au thé matcha
Ingrédients pour 6 brochettes (24 boulettes de mochi)
・120g de farine de riz gluant
・80g d'eau
・50g de sucre glace
・3g de poudre de thé matcha
・Un peu de poudre de thé matcha (facultatif)
・Un peu de pâte de haricot azuki sucré (facultatif)
① Mélangez la farine de riz gluant, le sucre et la poudre de thé matcha.
② Ajoutez de l'eau petit à petit.
③ Pétrissez la pâte avec les mains.
④ Divisez la pâte en 24 morceaux, puis formez des boulettes.
⑤ Faites cuire les boulettes dans de l'eau bouillante.
⑥ Si les boulettes remontent à la surface de l'eau, laissez cuire encore 1 minute.
⑦ Égouttez puis mettez les boulettes dans de l'eau froide.
⑧ Mettez 4 boulettes sur un pic à brochette.
⑨ Si vous le souhaitez, saupoudrez de poudre de thé matcha ou ajoutez de la pâte de haricot azuki sucré.
A bientôt sur les recettes d'une Japonaise ♡(*'ω'*)ﾉ
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13 июн 2024
