Recette de Brioche des Rois à la Crème d'Amande

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● Aujourd’hui je vous propose une recette de Brioche des Rois : composée d’une pâte à brioche très moelleuse et garnie de crème d’amande, elle rappellera les saveurs de l’Epiphanie tout en se démarquant de la traditionnelle galette des rois 😉
● Ingrédients pour la recette (pour une brioche de 24cm) :
● Pour la pâte à brioche :
125ml de lait entier
7g de levure de boulanger déshydratée
400g de farine (T45)
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (7g)
1 c. à c. de sel
2 œufs
120g de beurre
1 œuf pour la dorure
Grains de sucres pour décorer
● Pour la crème d’amande :
60g de beurre
125g de sucre
2 œufs
½ bouchon de rhum brun
150g de poudre d’amande
Une fève
● Je vous souhaite un bon appétit !
● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
● Mes réseaux sociaux :
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● A bientôt ! ♡

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Опубликовано:

21 окт 2024

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Комментарии : 110

@Patiscoach 9 месяцев назад

Salut ! Je viens de tomber sur ta recette de Brioche des Rois à la crème d'amande, et franchement, je suis bluffé ! C'est vraiment du beau travail. J'apprécie énormément ta manière de revisiter des classiques en leur donnant une touche personnelle et innovante. Tes vidéos sont une source d'inspiration non seulement pour moi, mais aussi pour bon nombre de mes élèves. Ils te suivent avec grand intérêt, captivés par ta passion pour la pâtisserie. Ta persévérance et ton engagement dans le partage de tes connaissances sont vraiment admirables. Continue comme ça ! Tu fais un travail formidable et tu contribues grandement à enrichir notre univers culinaire. Bravo à toi ! 🎉👏 Amitiés, Fernando

@boulette1348 9 месяцев назад

bonjour, je suis d'accord , moi je ne suis pas pro et je suis admirative de ce travail. belle recette mais c'est bête je n'ai pas de robot pour la pate

@JustInCooking 9 месяцев назад

Bonjour Fernando, Un grand merci pour ce petit message qui fait plaisir 🥰 que de beaux compliments qui m’encouragent beaucoup à continuer 👍🏻 Je te remercie toi et tes élèves de suivre attentivement mes recettes, promis je vais continuer encore longtemps 😊👍🏻 Excellent week-end et à très bientôt 🥰

@feuilladejean3656 9 месяцев назад

Faire un sirop de sucre et d'eau parfumé au Rhum et verser dessus ce magnifique gâteaux, vous allez vous régalé ( une combiné de patissou) ancien pâtissier, félicitations Justine.

@sam.i7068 3 месяца назад

J'ai suivi minutieusement ta recette et c'était juste trop bon ! On s'est régalés 😋 . Merci beaucoup 💕

@violetagrange5726 9 месяцев назад

Mercii Justine, je vais tester bientôt ! Avec toi on rate jamais, je t'adore 🥰

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci ça fait plaisir 🥰 n’hésite pas à m’en donner des nouvelles, très beau week-end 😊

@ericpoulin4568 9 месяцев назад

Je n'arrive pas à imaginer un dessert (ou un goûter) plus incroyable que cette merveille. Tout est réuni pour en faire une addiction dangereuse! 😉

@NathalieDuchaussoy 9 месяцев назад

Ma belle sœur avait raison tes recettes et tes explications sont super simple merci Justine. C'est toujours un plaisir.👍❤

@myriam2197 6 месяцев назад

Mmmmmmm impossible de ne pas reproduire cette petite merveille

@catoche3270 9 месяцев назад

Superbe à tester rapidement j’adore toutes vos recettes qui nous régalent chaque fois. Merci beaucoup Justine pour ces belles vidéos c’rest toujours un plaisir de les découvrir ❤

@veroniquelanglet5864 9 месяцев назад

Bonsoir merci Justine,je m'y mets demain je viens de faire la tarte normande elle cuit, très bonne explication avec douceur merci Justine 💐

@JustInCooking 9 месяцев назад

J’espère que tu te régaleras, bonne pâtisserie et excellent week-end 😊🥰👍🏻

@veroniquelanglet5864 9 месяцев назад

@@JustInCooking merci bon weekend à vous également merci

@corinereynaud9313 9 месяцев назад

C'est extrêmement appétissant! Merci pour cette nouvelle recette!

@bernadettebury9522 9 месяцев назад

Bonjour Justine, très belle recette, facile à faire avec tes conseils, prévu de la faire ce samedi pour un bon p'tit déj en famille dimanche 👩‍👧👵👴encore merci gros bisous ❤

@mariejeanneghiglione9320 9 месяцев назад

Je vais très vite l'essayer avec de l'eau de fleurs d'oranger. Merci pour cette nouvelle belle recette. Un très bon compromis entre la galette et la brioche aux fruits confits. 😘😘😘😘

@JustInCooking 9 месяцев назад

J’espère que tu te régaleras pour ma part ça va devenir un classique à réaliser plus souvent 😁 En effet très bon compromis entre la galette et la brioche aux fruits confits 😊

@chantaledauchot8475 9 месяцев назад

Bonjour encore une très bonne recette merci Justine

@claudeguinot4593 9 месяцев назад

Merci pour ces recettes très bien expliquées; J'ai fait le raffaello à la nouvelle année et ce fût une réussite ! que des compliments. Bien sûr il m'a fallu un peu de temps mais ça en valait la peine ! Béa Guinot

@jean-marccaudrelier17 9 месяцев назад

Ça va être super bon j'en ai l'eau à la bouche avec une crème a l'amende en plus, c'est un délice.

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci beaucoup 🥰👍🏻

@soanoro9250 9 месяцев назад

Bonjour Justine. Merci pour cette recette

@frederichornicki8405 9 месяцев назад

Merci pour cette magnifique recette et le partage 👍

@islemislem4183 11 дней назад

Merci bcp pour la recette chef💪😘

@Espagnole29 9 месяцев назад

Merci Justine, je vais essayer, ttes vos recettes sont délicieuses 😊

@joelledudu7254 9 месяцев назад

Belle brioche, merci pour la recette, Belle soirée à vous.

@NathalieChelot 6 месяцев назад

Super recette. Je l'ai réussi. Je suis très fière de moi. Merci à vous.

@JamalBen-b4e 9 месяцев назад

Merci pour cette nouvelle belle recette.

@latifadrissi6489 9 месяцев назад

Parfait comme d’habitude, je la ferai ce dimanche 👍

@naimaauternaud6272 9 месяцев назад

Bonsoir Justine Merci pour la recette la brioche façon chinois j’adore il faut absolument que je la fasse merci beaucoup Justine pour tes superbes recettes à Noël mes invités se sont régalés avec la buche village 3D et les biscuits de Noël au figues . Je te souhaite un bon week-ends et gros bisous Naïma de lyon ❤❤❤❤❤👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪😘😘😘😘😘

@JustInCooking 9 месяцев назад

Je suis sûre que tu te régaleras pour ma part ça va devenir un indispensable cette brioche 🥰 Un grand merci pour tes retours sur les recettes de Noël ça fait plaisir 🥰👍🏻 Très beau week-end et à bientôt 😘

@lydiefiandino9399 9 месяцев назад

Bonjour Justine, merci pour les recettes, j'ai fait la brioche aux fruits confits un regal.je vais faire celle-ci, mais avec de la levure fraîche pour faire la pâte la veille,

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci pour ton retour ça fait plaisir 🥰👍🏻 Je suis sûre que tu te régaleras, excellent week-end 😊

@mk-tt1td 9 месяцев назад

Coucou Justine, est-ce que tu aurais une recette pour les fameux “Nußschnecken” ou pour les “KIRSCHTALER“ allemands? 🥰🥰

@zorn5799 9 месяцев назад

Merci pour la recette. Je viens de la faire, pour un premier essai elle est pas trop mal. La prochaine fois je laisserai lever un peu plus avant d’enfourner et je laisserai cuire un peu plus elle était limite pas assez cuite. Je vous remercie pour l’idée et pour la vidéo très bien faite. Amicalement,

@lydiefiandino9399 9 месяцев назад

Bonjour Justine,voilà j'ai fait la brioche parfaite,délicieuse ,tellement simple avec les vidéos bien expliquées,serait-il possible d'avoir le saint honoré,,merci pour tout ,❤❤ 🤗

@catherinedefreitas492 9 месяцев назад

Mercie pour cette super récente justine sa ma lair délicieux 😋 😋 😋 hmhmhmhm 🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊

@frederiquewojciechowski7675 9 месяцев назад

J’ai l’habitude de faire cette recette avec de la crème pâtissière avec la crème d’amande c’est original merci

@darianetrabi5416 4 месяца назад

Bonsoir, superbe comme d'habitude avec du lait demi-écrémé,ça fonctionne ?

@AdissaBandaogo 9 месяцев назад

Mian mian je veux montre dans set brioche c'est très beau merci pour tes magnifique desserts ❤❤

@viviesylvie7991 9 месяцев назад

Bonsoir justine , merci pour cette bonne recette , ça doit être super bon . Je vais surement la faire . Bonne soirée à vous et merci encore . Sylvie

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci beaucoup 🥰 j’espère que vous vous régalerez, excellente journée et à bientôt 🥰

@Martinebultel 8 месяцев назад

huuum, ça a l'air très bon , je vais tester, merci pour vos recettes Justine, j'ai déjà fait les buches de noel, elles sont à tomber .

@sandoszgaren9823 9 месяцев назад

Hum sa à l'air trop bon , merci Justine je vais essayer votre recette ❤

@bebelleadam7798 9 месяцев назад

Rooooo j'adore la crème d'amande 😋😋 je vais la faire ce soir 🤔 et comme toutes les brioches que vous faites !! Je les laisse toujours une nuit au réfrigérateur et je la cuit le lendemain matin 😊 et comme demain on est dimanche 🙏🏼 sa sera notre petit déjeuner 😋😋😋 merci encore pour la recette 🤗

@Lina-n6r1v 9 месяцев назад

Trop bon Trop beau j adore merci 🌞

@maryt596 9 месяцев назад

Merci beaucoup pour cette recette!

@anniegrieco7483 9 месяцев назад

Très belle brioche à faire très bientôt merci

@NathalieChelot 6 месяцев назад

Bravo Justine.

@mgranero5184 9 месяцев назад

Merci pour votre délicieuse 12:29 brioche des rois. C'est un plaisir de vous voir tavailler la pâtisserie. À faire faire bientôt. Est-ce qu'on peut congeler la brioche une fois qu'elle est faite? Merci bcp.

@ginamohenoelizondo3507 7 месяцев назад

Love your recipes! Delicious and impecable.

@rizlenebendjelida432 9 месяцев назад

Merci beaucoup j 'adore la recette

@miniidmz2015 9 месяцев назад

Ta brioche des rois me donne trop envie de la manger

@brigittefontana4869 9 месяцев назад

Merci Justine pour cette superbe recette comme toutes tes recettes.Plein de bonnes choses pour cette année. Brigitte 😊😊

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci beaucoup, une très belle année également mes meilleurs vœux 🥰

@bouzidimimona2292 9 месяцев назад

Bonjour Justine 😊 C'est une recette que je faisais il y a quelques années mais tu l as bien amélioré Bravo ❤

@gillesgranet 9 месяцев назад

Bonjour la brioche ont peut la préparé la veille ? Merci toujours de belles recettes bien expliqué 😊😊😊😊

@farida7265 9 месяцев назад

Oui bien sur Au lieu de la laisser une heure au frigo vous la la laissez la nuit

@gillesgranet 9 месяцев назад

Merci très belle journée @@farida7265

@JustInCooking 9 месяцев назад

Bonjour, bien sûr on peut la préparer la veille d’ailleurs c’est une brioche qui reste très moelleuse pendant 3/4 jours si bien enveloppée de film alimentaire 😊

@gillesgranet 9 месяцев назад

Merci beaucoup pour votre réponse.Belle journée a vous😊@@JustInCooking

@chanezbmn2932 9 месяцев назад

Je la ferai c'est sur merci pour la recette ❤❤❤❤

@lesbonheursdesofie8678 9 месяцев назад

Merci ma reine 👸, ça a l’air très bon 😋👍🙏😘

@rohsylvia2734 2 месяца назад

Bonjour est ce que vous mettez à chaleur tournante ou juste four normal ? Merci pour votre réponse

@willcatdad 9 месяцев назад

Ça à l'air délicieux et parfait pour un thé ou goûté entre amis! 😋

@JustInCooking 9 месяцев назад

En effet ! Merci beaucoup 😉👍🏻

@pluchartbrigitte4847 7 месяцев назад

Réussi !! Merci et bonne soirée !!

@hananelmansouri1806 8 месяцев назад

Superbe brioche , par quoi remplacer le rhum svp

@miniidmz2015 9 месяцев назад

Et justine tu cuisine trop biens j'adore t'es video elle me donne trop envie de les regarder et elle et trop bien ta recette j'ai liké ta video😁

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci ça fait plaisir 🥰👍🏻

@miniidmz2015 9 месяцев назад

Derien

@FaridaZireg 9 месяцев назад

Merci pour la recette ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🎉

@francoisemeslem9515 9 месяцев назад

Très original à faire absolument

@stellamf3776 9 месяцев назад

Bonsoir just’ in bien appétissante cette version, elle est gourmande, mais est ce une idée, on dirait que la crème glisse au fond de la brioche à la cuisson? , ne doit on pas épaissir la crème un peu? C’est juste une question ? Cordialement

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci beaucoup 🥰 Alors non toute la crème d’amande ne tombe pas au fond du moule, sauf celle qui de base est déjà en contact avec le moule, elle est simplement plus visible car celle qui est au cœur de la brioche a tendance à se mélanger avec la pâte à brioche pendant la cuisson, ce qui lui apporte aussi énormément de moelleux 😊

@farida7265 9 месяцев назад

Magnifique ❤❤

@madeeth801 9 месяцев назад

Je kifff très recette ❤

@boulette1348 9 месяцев назад

bonjour, due dire ... à part que c'est un travail formidable ... pour moi j'aurai une question , je n'ai pas de robot puis le faire la pâte à la main et comment dois je procéder pour le pétrissage ? merci

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci beaucoup 🥰 on peut faire la pâte à la main sans robot en suivant exactement les mêmes étapes sauf qu’on pétrit à la main et parfois c’est un peu plus long tout simplement 😊

@boulette1348 9 месяцев назад

merci et continuez c'est juste sublime@@JustInCooking

@JustInCooking 9 месяцев назад

@boulette1348 merci beaucoup 🥰👍🏻

@BARONGhislaine 8 месяцев назад

Très bonne brioche, j'ai mis un peu plus de 400g de farine car ça collait toujours aux mains. Je n'ai pas été au bout de tous les temps de repos car c'est trop long et j'ai mis un peu plus de temps temps de cuisson 30min à 180 degrés mais c'est une vraie réussite.

@myriam2197 6 месяцев назад

Bonjour, est il possible de laisser la pâte reposer au frigo toute une nuit ? Si vous pouviez s il vous plaît répondre

@sehzadhussain9519 9 месяцев назад

Nice,different and tempting

@pinchonvalerie 9 месяцев назад

Bonjour , tout d’abord merci pour le partage , toujours de belles recettes ! 😊 je souhaite reproduire votre brioche, mais j’ai de la levure fraiche . Puis-je l’utiliser à la place de la levure déshydratée et dans quelles proportions ?merci à vous.

@JustInCooking 9 месяцев назад

Bonjour, merci pour votre petit mot ☺️ il est tout à fait possible de mettre de la levure fraîche en multipliant les doses de levure sèche par 2,5 il faudra donc 17/18g de levure fraîche 😊 belle journée et à bientôt 🥰

@pinchonvalerie 9 месяцев назад

@@JustInCooking Merci pour votre reponse rapide , très bon week end à vous 🙏🥰

@TheMimiyork 9 месяцев назад

J’aimerais faire pour un brunch familial. Serait-il possible de la congeler une fois formée dans le moule pour ensuite la décongeler, la laisser monter et cuire?

@chantalallez5017 9 месяцев назад

Je vais essayer de faire la brioche pour Noël j'ai fait la bûche au 3 chocolat c'était divin

@JustInCooking 9 месяцев назад

Merci pour ce retour ça fait plaisir 🥰👍🏻

@marie-linecharton7928 9 месяцев назад

Merci 👍

@miniidmz2015 9 месяцев назад

Coucou justine ça va ? j'adore t'es video continue comme ça je t'aime trop justine

@JustInCooking 9 месяцев назад

Coucou, ça va bien et toi? Merci pour ton petit mot 🥰👍🏻👍🏻

@miniidmz2015 9 месяцев назад

Oui je vais biens merci et je t'aime trop t'es la meilleure

@AdissaBandaogo 8 месяцев назад

On peut peser les liquides sur du banlance

@picardkarine6819 9 месяцев назад

merci faut que j'essaie mais il y a beaucoup de temps de pause il faut que calcule combien de temps ça prend

@lapetitegrenouille4260 9 месяцев назад

Miam miam top ❤

@salimsmaine3103 9 месяцев назад

Thank you very 🙏❤

@blancheorchidee7146 9 месяцев назад

Bc trop de temps pour la faire. Utiliser 20g de levure fraîche de boulanger dite aussi levure de bière a la place de la levure sèche. Il est possible d'écourter en mettant toute une nuit la pâte au refrigerateur. Le lendemain façonner la brioche comme indiqué puis laisser 1h environ à lever il faut qu'elle ait doublé de.volume et mettre à cuire.