Recette de CRÊPES ROULÉES VIETNAMIENNES | Bánh cuốn | Vietnamese Steamed Rice Rolls- HOP DANS LE WOK

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RECETTE ÉCRITE : christinapotvi...
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**Dans la vidéo, j'utilise un poêlon The Rock de 11.5 pouces de diamètre, le fond du poêlon est plus autour de 8-9''. Ce poêlon ne venait pas avec un couvercle, j'utilise le couvercle de mon wok. Dans les liens Amazon, je vous ai mis les deux options: un poêlon comme le mien mais vous devez avoir un couvercle pour déposer dessus, et un poêlon t-fal de 10pouces qui vient avec un couvercle.
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Опубликовано:

11 сен 2024

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Комментарии : 44

@alexandrel3052 3 года назад

Les banh cuon c'est mon plat favori ! pour la technique à la vapeur, il faut tendre au maximum le tissu pour éviter qu'il gonfle et laisser une petite ouverture sur un bord pour laisser passer l'excédent de vapeur ...et avec un peu de temps et d'expérience on arrive à sortir les crêpes de plus en plus fine :)

@biogreen3060 3 года назад

Très bonne démonstration pour les crêpes à la poêle, et aussi la méthode la plus facile. Cependant, il faut reconnaître que la vraie méthode avec le tissu donne un meilleur résultat et des Bahn Cuon plus fins.

@ericbergeron9062 3 года назад

Que c'est beau wow!!!!! Ce que je retiens....C'est ''Explosion de saveurs''!!!!!! Merci encore !!!

@Hopdanslewok 3 года назад

Merci Eric! :)

@enriquelavin5124 2 года назад

Je viens de m'abonner👍 Tes nems que j'ai cuisinés étaient malades!!!😋 Une Chef hors paire! Merci!

@Video-bq6wc Год назад

Ca c'est un de mes plats preferes. Il y avait un petit restaurant a Cote des Neiges qui vendait ca. J'y allait manger souvent. Je vais essayer de faire ca un jour a la maison. Hum c'est bon.

@josephmoua2814 3 года назад

Merci infiniment pour VOTRE vidéo Vous êtes vraiment adorable tout les deux Un petit coup de main pour la crêpe à la vapeur : 1ème _ Il faut ajouter un petit peu plus de farine de riz de tapioca pour renforcer la crêpe pour la rendre plus élastique Au moment quand vous allez retirer la crêpe du tissus à vapeur 2ème _ il faut tendre plus le tissu à vapeur il faut qu'il soit bien tendu comme un tambour Il faut l'attacher avec un gros élastique blanc en tissu de 2cm et bien attaché autour de la casserole Et laissé un petit trou sur le bord de la casserole Vous pouvez plier le bout du tissus pour laisser accéder à la vapeur de rentrée dans le couvercle afin de bien cuire la crêpe Bonne continuation à vous Et bonne appétit 😋😋😋😋

@Diane-Sophie 10 месяцев назад

J'adore ce plat 😍

@vanessacuisine5234 3 года назад

Cette chaine est géniale! Les recettes sont au top! Merci pour le partage

@thiphuongdo3895 3 года назад

Coucou j adore votre belle recette miam miam ça l air bon merci à vous et bonne journée

@thomast2256 2 года назад

Excellent, j'adore votre vidéo

@mariedanieleterracher6816 3 года назад

Vous êtes formidable, vos recettes sont extra !!!!!

@Hopdanslewok 3 года назад

Merci beaucoup !! :)

@annelaure5793 3 года назад

Géniale cette vidéo! Tu m'as fait trop rire! Merci pour cette belle recette!

@Hopdanslewok 3 года назад

Avec plaisir! :)

@sylviedeschenes9235 3 года назад

Mmm appétissant ! Je vais tester ça ! Merci beaucoup !

@khoi83 3 года назад

j'utilise une poele Rock aussi et je l'adore!

@qtvo 3 года назад

Magnifique recette!!! :D

@pierretteraymond4413 7 месяцев назад

Merci

@Hopdanslewok 7 месяцев назад

Avec plaisir!!! :D

@tam-locmai2283 3 года назад

Ohhhhh.. Super vidéo

@phayenfrance7608 3 года назад

Bravo 🤗🤗

@herveramonet4605 3 года назад

Mais on en doute pas que ce soit bon!!!😗😘🤩🤪

@thomast2256 2 года назад

Merci pour la recette, c'est excellente. J'ai suivi vos étapes et j'ai finalement réussi à faire. Permettez-moi de vous poser deux questions, 1er J'aimerai savoir pourquoi on a besoin de laisser la pâte mélangée pendant 1 heure dans le réfrigérateur ? et ma 2e question, pourquoi on a besoin de mettre 3 c.a.s de l'huile végétable ?

@Hopdanslewok 2 года назад

Bonsoir Thomas, le temps de repos permet à la farine de bien absorber le liquide. Pour l'huile, ça permettra de moins coller à la pôele lorsque tu devras les verser et les cuire tout simplement. :)

@thomast2256 2 года назад

@@Hopdanslewok merci beaucoup pour vos réponses.

@louisdesault4188 10 месяцев назад

Bonjour, Je suis vietnamien. Ma mère m'a donné l'astuste de faire avec une poêle à crêpe. Je fais les crepes avec une petite poele à crepes. Et je met qu'une seule cuillère a soupe de farce. Car, quand on met plus, c'est moins bon. En général, la 1ere n' est pas réussie, les autres reussissent bien.

@marleenbeaule9468 2 года назад

Bonjour , la recette de sauce soya un peu sucré qui est servi dans les resto avec ses délicieuses crêpes est avec une autre recette ? Ou ce n’est pas les mêmes crêpes?

@Hopdanslewok 2 года назад

Bonjour Marleen, c'est de la sauce de poisson trempette. :) Certaines versions sont plus sucrées que d'autres, mais de manière générale, c'est la même sauce. Voici le lien vers la vidéo, si jamais tu voulais en faire. :) ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Y7qwRcx42so.html

@mariannebouchard3339 3 года назад

J'ai fait la recette, ça c'est très bien passé

@Hopdanslewok 3 года назад

Woohoo super :D!

@mariannebouchard3339 3 года назад

@@Hopdanslewok j'aurais voulu vous envoyer une photo du résultat

@Hopdanslewok 3 года назад

@@mariannebouchard3339 si jamais dans le futur tu as des photos des plats, tu peux les publier sur notre groupe Facebook :) facebook.com/groups/3220531301301461/?ref=share

@davidfaivre7952 2 года назад

Bonjour de suisse , peut on les congeler ? Si oui on les met au panier vapeur ensuite ?

@Hopdanslewok 2 года назад

malheureusement non :(

@NicoleRoy-v1f 26 дней назад

Est-ce qu'on peut les préparer la veille?

@Hopdanslewok 26 дней назад

Bonjour Nicole, techniquement oui, mais la texture des crêpes sera beaucoup moins bonne! C'est vraiment un plat qui est à son meilleur lorsqu'il est frais fait!!! :)

@solialy9755 4 месяца назад

Bonjour, cette recette donne environ combien de mcx ?

@Hopdanslewok 4 месяца назад

Bonjour, ça donnera environ 24 rouleaux. :)

@brunemarie1512 3 года назад

J'aime trop ce plat dommage que c'est long à cuire. NB une autre technique que j'ai vu : cuire dans le couvercle de la casserole

@stephanedorion2273 3 года назад

au lieu de faire des crepes peut-on utiliser les feuilles de riz ( rouleaux printaniers ) ?????

@Hopdanslewok 3 года назад

Bonjour Stéphane, le goût sera différent et la texture sera très différente si tu utilises des feuilles de riz au lieu du mélange de pâte. Le mélange de pâte maison donnera un résultat plus pâteux et épais.

@stephanedorion2273 3 года назад

@@Hopdanslewok merci du conseil alors....je vais suivre votre recette de crepe