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Recette de la Crème Diplomate

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#recettecappatissier
Ps : la gélatine ramollie et essorée, s'ajoute juste après avoir incorporer les 40g de beurre :)
Hello les Gourmand(e)s !
Aujourd'hui je vous propose ma crème préférée : La Diplomate
Cette crème se marie parfaitement avec tous les fruits, vous la retrouvez dans le #fraisier , le #framboisier , on peut garnir des beignets, des choux, une tarte , une genoise et dans n'importe quel gâteau aux fruits, elle est juste EXCELLENTE !
N'hésitez pas à me suivre sur mon insta je publie des photos régulièrement en dehors de RU-vid / mes_douceurs_sucrees_s...
bisous sucrés
Les ingrédients :
Crème pâtissière à faire la veille ou 2h avant :
450ml de lait entier ou demi écrémé
2 gousses de vanille ou arôme vanille
4 jaunes d'oeufs
90g de sucre en poudre
45g de maizena
40g de beurre (facultatif)
8g de gélatine a ajouter juste apres avoir incorporer le beurre (j'ai oublié de filmer lol)
Crème fouettée :
40cl de crème liquide à 30% bien froide
Facultatif : 3 CAS de sucre glace

Опубликовано:

29 авг 2024

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Комментарии : 711

3 года назад

Oups : j ai oublié de filmer l ajout de la gélatine ramollie et essorée lol Il faut la mettre juste après avoir incorporer les 40g de beurre :)

@lylyfrh8561 3 года назад

Svp est-ce que vous diluez la gélatine dans un peu d'eau avant de l'ajouter à la crème pâtissière. Merci

3 года назад

@@lylyfrh8561 oui il faut toujours réhydrater la gélatine dans de l eau froide et bien l essorer si elle est en feuille :)

@gaellerousset9541 3 года назад

super merci pour votre réponse :) je vous souhaite une très bonne soirée

@lylyfrh8561 3 года назад

Merci d'avoir pris la peine de me répondre.

@ing.dom.570 3 года назад

Bonjour... Je vous remercie du partage de vos super recette.. La gélatine vous la prenez cmt en feuille ou en poudre?? Je n est que la poudre.. du coup je sais pas quand je dois la mettre et a quel moment😁😄

@user-bm4nb1io6o 6 месяцев назад

Je suis nulle en pâtisserie, et pourtant, suivant votre recette à la lettre, la crème était divine. Un grand merci!!!

6 месяцев назад

Merci beaucoup pour ton retour ca fait super plaisir de voir que la recette t a plu 🥰

@gpatoudi8818 2 года назад

j'adore vous écouter ! ces accents superbe, qui fait , une langue belle

@KymoonCreations 2 года назад

Bonjour ... j'ai réalisé votre recette pour une tarte framboises... vraiment, un délice ! Merci pour le partage 😊

@claudesette2308 3 года назад

Je me lasse pas de regarder vos vidéo vos recettes sont magnifique très bien expliqué et votre voix svp elle nous relaxe c est fou continuer et j espère encore plus de pouce vous le mérité grâce à vous je fais de bon dessert à mon petit mari une très bonne fête de fin année et un très joyeux noël à vous et votre famille

@Rachelsevrine 3 года назад

En tout cas c'est une tuerie. J'adore. Je l'ai utilisé dans ma bûche de Noël . Bûche de Noël à la crème diplomate amande avec des morceaux de citron confit et j'ai imbibée ma génoise avec du café et recouvert le tout avec du ganache au chocolat noir. Mais la crème diplomate était trop trop bonne. Mille merci.

@khelijinilassaad9385 3 года назад

Merci pour cette recette facile , délicieuse et aussi bien expliqué. Bravo

@emiliorescigno1608 2 года назад

Bonjour, votre crème Diplomate est un régal, je ne mon lasse plus, elle fait un carton aupres de mes convives et famille, merci

2 года назад

Bonjour, merciiii beaucoup pour ton retour, ça me fait super plaisir 🥰

@alain-patrick6639 8 месяцев назад

Ça c'est une vraie crème, merci pour la recette.

@sosa3644 3 года назад

Très agréable présentation, a vous écouter on éprouve un graaand plaisir

@kzcjerome-tell6459 3 года назад

Superbe recette qui donne envie. Je la ferais bientôt. merci du partage !

@annieathanas2772 Год назад

Bonjour , félicitations pour votre vidéo 👍 . Vous présentez simplement , les étapes à la réalisation de cette merveille gustative .. Si j'étais près de chez vous , je m'inviterais à sublimer la dégustation .

@hassinadidi8928 3 года назад

Merci madame sait délicieux et gourmand avec les beignets croque monsieur 😁😋

@telmamounettemamoune7264 3 года назад

On écrit c'est délicieux !!!!

@lou-vr6zs 3 года назад

Bonjour j adore ce que vous faite en vidéo vous expliqué bien et vous prenez le temps et moi j ai des fois du mal à comprendre je stress j ai peur de raté , je vous remercie 👍

@clementinethrs13 3 года назад

Je l'ai réalisé aujourd'hui et c'était un succès, merci à vous !!!!!

@mouniraberrehouma3098 4 месяца назад

Pouvez vous m'expliquer à quel moment on ajoute la gélatine? J'ai de la gélatine en poudre qui se dissous dans l'eau, c'est 8 g aussi ? Si 8g pr gelatine en poudre on doit multiplier par 5 pour le poids de l'eau qui sera 40g environ prière m'aider s'il vous plaît merci

@narimasekhri9292 3 года назад

Bravo j adore ce que vous faites très beaux tres bon et vous expliquez très bien merci

@daliladebbouz7495 3 года назад

Une très bonne crème moi aussi ce j'aime préparer pour les gâteaux

@firasmarco3960 Месяц назад

C'est très simple et merci beaucoup pour cette recette ❤

@chantalspaccesi8209 3 года назад

Merci J'ai déjà testé cette crème dans votre recette de la tarte aux fraises et je confirme qu'elle est succulente

3 года назад

merciiii beaucoup pour votre retour

@nakidoumbouya498 2 года назад

Bonsoir stp il y’a la gélatine dedans et je voulais savoir le beurre combien de gramme merci 🙏🏾

@noellecavaillole8321 3 года назад

Bonjour 😊😘, merci beaucoup pour votre partage de cette jolie crème diplomate... En effet, j'avais remarqué pour la gélatine 😀... Merci.. À bientôt dans une nouvelle vidéo.. Bisous 😘

@ClaudeFOUCTEAU 4 месяца назад

@relaxrelax5413 Год назад

carrément extra . oui elle est superbe .c'est la plus belle crème que j'ai vu et c'est celle là que je vais garder . j'ai envie d'essayer de faire une génoise pour mettre cette crème dans la génoise le problème c'est que sais plus comment on fait la génoise 😥

Год назад

Merci beaucoup, vs avez la recette de la génoise sur ma chaîne 😘

@jaha2792 3 года назад

Bonjour la crème est superbe bravooo😉😉😉👌👌👌👍👍👍

@zebboudjkhmissa5179 3 года назад

Merci chef succulent crème bien expliqué🌷👍👍👍👍

@ridawashere 3 года назад

Merci de m'avoir aidé à coller un mot sur cette "crème pâtissière légère" que je mettais dans les fraisiers et les beignets.

@Ilhabelle 3 года назад

Une recette française que je vais le faire, enfin! Merci de le partager. Salutations du Brésil.

@lecastoraplumes9655 3 года назад

Bonjour Miam c'est alléchant ce dessert. Miam miam Merci pour ce partage Bien à vous Bon courage et bonne continuation Aurore et Squat mon chat

@michelescaratti362 3 года назад

The original diplomatic cream or "crema diplomatica" or "chaitilly all'italiana" is an Italian creme which didn't include beurre but was a mix between classic pastry cream and whipped cream, held together by gelatin. This recipe is not the original one but an interesting variation on theme.

3 года назад

Le beurre est facultatif , ce n est pas 40g qui va modifier la recette originale ;) Je mets tjs un peu de beurre dans la crème patissere , c est ma touche personnelle, on peut modifier les recettes selon nos envies ;)

@missdjami5759 3 года назад

By the way beurre is called ''butter'' in English 😂😂😂😂

@macrevette4920 2 года назад

@@missdjami5759 😂👍👍

@missdjami5759 2 года назад

@@macrevette4920 cela fait un an que j'ai posté mon commentaire 😂

@macrevette4920 2 года назад

@@missdjami5759 ça m’a trop fait rire 😂😂👍👍

@dorotheebusceml4802 2 года назад

Bravo votre crème elle est très bonne je l’es fait mercredi dernier et j’ai recommencé aujourd’hui vos explications elles ont très clair bravo

@inassjouadid8783 2 года назад

T'as mis le sucre dans la crème monter?

@daroszewskinathalie7332 Месяц назад

Combien de beurre?

@lichadec6654 3 года назад

Merci pour la recette de cette crème qui à l’air délicieuse et une base pour des idées de desserts composés.

@benesssa 3 года назад

Merci pour cette superbe vidéo bravo et si bien expliquée ,en tant que ancien de la branche ,qui travaille plus a pat les gâteaux et tout ces desserts pour ma famille je vous dis " chapeau" continuez comme ça et bonnes fêtes de Noël et nouvel an....Bernard d’Alsace

@emilieb1688 Год назад

Je la tente dimanche pour garnir une génoise. J'y ajouterai des framboises 🤞🏻

@cilvie7686 3 года назад

Super bien expliqué, elle doit être délicieuse, je vais m'ens presser de la faire pour mes gâteaux, merci beaucoup***🍓🍓🍓🍓🧡🧡🎀🎀🏡💕

@doloresmillon7160 3 года назад

Bien expliqué ????? Et la gélatine on sait même pas si c'est en poudre ou en feuille

@gillettecareto593 3 года назад

Bravo pour cette recette.c'est super 👍👍👍 merci beaucoup.

@nadiabenabid660 Год назад

Cette crème à l'air délicieuse ! Je vais essayer de la faire, mais je me demande quoi garnir avec.... Merci pour le partage

@wissembadja3142 3 года назад

Bonjour Mme. Hummmm!!! Elle a l air trés bon cette créme si onctueuse. Je compte bien la faire. Trés bonne journée.

@olgamyrtil4089 2 года назад

Superbe cette crème pâtissière 🙏👍 👌🆗️ merci à vous...

@MadeleineGuilluy 2 месяца назад

En quel moment faut-il mettre la gélatine

@mashayoshka4034 3 года назад

Mmmm c a l'aire bon merci beaucoup pour la recette bizzzz😍😍je suis Masha algérienne je te dit merci beaucoup très chère bon courage.🥰

@albertf.9770 Год назад

Quelle diplomatie c’est vraiment formidable 🤣🤣

@alaahoudaballstoussi3722 3 года назад

Vous êtes la meilleur pour donner des conseils

3 года назад

merciiiiiii beaucoup

@muriellecluizel4714 6 месяцев назад

Cc je voudrais réaliser un mille feuille peux ton se servir de cette fameuse crème ? Cette crème est un délice déjà faite. ❤

@dominiquealozio9430 3 года назад

SUPERBE !!👌🤤👍👍👍 MER6 pr le partag 😉

@cuisinedesstarsalgerie498 3 года назад

merci beaucoup ma sœur pour la recette votre chaîne est magnifique je tire le chapeau bravo

@ingridjoyce412 3 года назад

عرفتك من الجزائر على كلمة "اختي". ربي يحفظ ولاد بلادي

@augustajeanpierre9752 Год назад

😂😂❤️🙏

@mklahlk9804 3 года назад

Magnifique 🤩 merci 😊

@wilbertevanessatheard768 3 года назад

🙋🏾‍♀️🇭🇹 Suis Nouvelle depuis HAÏTI. Merci de partager votre connaissance avec nous.❤️

@gassamaadja5365 3 года назад

J'adore votre pays j'aimerais venir visiter

@wilbertevanessatheard768 3 года назад

@@gassamaadja5365 Merci. on a des endroits magnifiques.Des plages,des hotels et notre cuisine est TOP!!!🤤😋🇭🇹🇭🇹🇭🇹🇭🇹

@gassamaadja5365 3 года назад

Huuuum c'est cool sa mais tu peu aussi venir à Dakar nous rendre visite

@wilbertevanessatheard768 3 года назад

@@gassamaadja5365 Dakar? C'est où ça?

@magdalenasrecipes 3 года назад

la texture est top merci beaucoup pour la recette

@salati1 3 года назад

Tu peux le dire et redire elle est vraiment parfaite 🤩 💝💝💝💝

@nadiasaidani7526 Год назад

Coucou merci pour la recette je voulais savoir à quel moment il faut mettre la gélatine merci 👍

@yiji2938 3 года назад

Emmmm très bonne crème !!!

@nounoubba7861 3 года назад

ليوم وين لقيت قناتك وين كنتي مخبية مشاء الله قمة

@user-pl1xt7jx5i 3 года назад

سلام أختي ممكين ترجميلي ربي يسطرك

@christinev4381 2 года назад

Je fais cette crème sans gélatine, pas besoin, elle épaissit très bien à la cuisson. Puis j'ajoute de la crème fouettée une fois qu'elle a refroidi au frigo.

@mariatoledo9121 3 года назад

Merci Madame pour cette recette très très bien explique et vais la faire et je vous dirai

@louminalouis9870 7 месяцев назад

Merci pour la crème , elle doit être super délicieux 😊

@juvenalobiang3894 3 года назад

Merci beaucoup. J'adore ❤️

@beckiebr4427 3 года назад

Merci pour ce partage madame 🙏😘

3 года назад

derien avec plaisir

@karinlaurent6159 2 месяца назад

Merci pour la recette ❤

@MiKa-bz2xg 3 года назад

Vraiment Toooop ✨✨✨✨

3 года назад

merciiiiiiii

@doudourachou2452 3 года назад

Helllaaaa! Au top! Merci. Et aussi tu as un très beau rire et une belle voix ^^

@coumbadiakho4112 2 года назад

MaShaAllah 🥰 très belle et merci bcp 🙏 !

@soufienetchantchane2839 2 года назад

Allah à créer ds aliments naturels et santé ! Diabolo et diabola ont créer ds recette pour détruire les organes humains ! Cette marseillaise en est ds diabola qui fait du business avec une recette qui détruit le foie ! Stp arrête de dire Dieu aime !!!

@zahrabenben7200 3 года назад

Merci pour la recette el est tres bonne dis moi combien de temps elle doi rester

@user-mx5os3el3c Год назад

Merci coucou pour cette délicieuse recette 👏👌

@djafar3582 3 года назад

Si si la crème diplomate se marie très bien avec le chocolat, avec une bonne couche de ganache fondante dessus, c délicieux, l'exemple parfait c'est dans la poire belle-hélène 👌

@graziellasilvestrin5629 Год назад

Superbe recette il me reste à faire la chantilly

@marieyolennepierre5994 3 года назад

Merci beaucoup pour tes realisations elles sont vraiment délicieuses félicitations je te souhaite un avenir meilleur en Aidant les autres

@gamze_turk Год назад

Merci pour la recette ✨✨

@eliane96897 3 года назад

Super recette , merci je vais enfin pouvoir faire un fraisier 👍🍀

@miti314 3 года назад

De la gélatine dans la crème diplomate ? Ah ben ça alors, on en apprend tous les jours ! En tous cas merci pour l'astuce. ☺️

@sanameftah3707 3 года назад

As salam arleçoum merci pour la recette ma sœur

@zeze4512 Год назад

BRAVO👍🌷🌷🌷🌷

@faizajawal2132 6 месяцев назад

Bonsoir. Merci pour la recette. Est ce qu'on peut utiliser la crème diplomate pour le Tiramisu ? Merci pour votre réponse. Merci.

@Celia-oi3hd 6 месяцев назад

Je n'ai jamais essayé.. J'ai par contre déjà fait un gâteau d'anniversaire avec des biscuits à la cuillère imbibés de sirop de fruits en conserve,la crème diplomate dessus,puis un cocktail de fruits bien égouté et épongé.des biscuits à la cuillère imbibés de la même manière et recouvert du reste de crème diplomate. Des fruits dessus pour la déco et un peu de chantilly mascarpone à la poche à douille .😊

@sandranfono9297 Год назад

merci pour votre recette en plus très bien expliquer🙏

@veroniquetaminiau4164 3 года назад

Merci beaucoup !! C’est super cool !! 👍❤️🍀🌈☀️🥰🇧🇪

@lyndadzirya4118 3 года назад

Mmmmm ! J'adore c'est ma préférée aussi hyper délicieuse ! Quand je l'utilise pour un fraisier, le lendemain y'a comme des fissures au dessus ! J'ignore pourquoi !?

3 года назад

ton frigo doit etre trop froid je pense

@lyndadzirya4118 3 года назад

Exact oui. Merci pour votre réponse.

@MoualidAsma 6 месяцев назад

effectivement super bonne ❤❤❤

@muriellecluizel4714 2 года назад

Bjr madame crème diplomate réussi merci encore.😘

@mouradechaoui12 3 года назад

Oh merci pour la recette elle doit être très bonne et délicieuse

@zahiaaityoucef6196 Год назад

🤣 merci pour la rectification je voulais justement savoir à quel moment on et combien de beurre et là j'ai ma réponse merci

@XZak_bs 3 года назад

J adore vous l avez réussi sans gélatine

@jacqueskongolo9178 3 года назад

Merci très intéressant , seulement je ne vois pas à quel moment vous avez ajouté les 8 g de gélatine . Merci

@ferielben5905 2 года назад

Lisez le premier commentaire Elle as oubliée de filmé donc on ajoute la gélatine après les 40g de beurre !

@indo-lore Год назад

J'ai été formée à la crème patissiere par maître pâtissier compagnon. La gélatine n est pas utile. Avec cette recette, elle tient bien. Super vidéo très claire et sans les musiques de fond que beaucoup de youtubeurs rajoutent.

@guechoudsabrina3661 Год назад

@@indo-lore oui moi aussi j ai pense de meme ,parce que y a deja les jaunes d oeufs et puis la maizena 🤷‍♀️

@sayabandithsouvanthong9688 Год назад

c'est magnifique

@mazoricuisine5137 3 года назад

Très belle recette merci beaucoup 👍🌹

@cindytidjine9756 10 месяцев назад

Pareil 🫣😂

@karimdz2781 Год назад

J'adore votre recettes et je te remercie pour le partage et je voulais savoir si en peut mettre de la crème pâtissière et la mousse de chocolat dans une tarte merci

@gourmandisejenny1611 3 года назад

Juste superbe magnifique 🤩🤩🤩🤩👩‍🍳✨

@fregona2867 7 месяцев назад

Merci, vraiment bien ! Est-ce que c'est la crème pour la Tropézienne ?

@Celia-oi3hd 6 месяцев назад

Oui,pour la tropézienne,c'est aussi une crème diplomate.😊

@fregona2867 6 месяцев назад

@@Celia-oi3hd Merci

@minaamina5050 3 года назад

J'ai bcp adoré tes réalisations bonne continuation ma chérie

@amelboulassel5315 Год назад

Magnifique bravo et Merci

@userPs91victory 3 года назад

Thank you for the delicious recipe of “creme universelle”

@lumiarabaye6039 2 месяца назад

Jolie❤❤❤

@abibance7110 3 года назад

Merci pour cette superbe vidéo Svp pourrais je avoir la vidéo pour la crème chantilly merci 😘

@wissalbenaissa1504 3 года назад

La crème chantilly c'est la crème qu'elle a réalisé en montant juste la crème fraiche liquide :) tu ajouteras du sucre glace bien évidemment :)

@claudinebeheity9435 3 года назад

Beau résultat. Merci

@66pom2ter 3 года назад

recette au top comme d'habitude mais vous faites quoi avec la gelatine parce que dans la video vous ne l'utilisez pas merci pour tous

3 года назад

Mdr j ai oublié de filmer , grâce à tous vos commentaire j ai modifier ds la liste des ingrédients lol Il faut l ajouter juste apres avoir incorporer le beurre :)

@Fati-nn4uj 3 года назад

شكرا بزاااافmerci beaucoup 👍

@fred0364 2 года назад

Superbe votre crème bravo!!!

@gerardarial5715 Год назад

Merci beaucoup pour votre recette

@khadijaradet4448 3 года назад

Merci bcp pour le partage 🙏🙏🙏🙏😘😘😘

3 года назад

avec plaisir

@nesrinecook 3 года назад

Ça l'air très bon la texture est magnifique Merci pour le partage 🏵🏵🏵

3 года назад

merciiiii beaucoup

@jadeg9925 3 года назад

Mmmm vous m'avait donné envie elle doit être bonne merci pour le partage et vôtre jolie voix et accent du sud mama mia 😍❤💋

@hod_hod7901 3 года назад

Merci beaucoup pour cette recette vraiment top et bon continuation

@davidjlupan7214 Год назад

petit truc supplémentaire , préférer de la crème a 35% , mettre le bol et le fouet aussi au congélateur au moins 1h avant , ajuster le rapport crème pâtissière / crème fouettée selon votre goût , pour un fraisier rajouter un peu de gélatine , ma crème préférée aussi