Bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser une Tarte Tropézienne accompagnée d'une délicieuse crème diplomate à la vanille. J'espère que la recette va vous plaire !
Ingrédients : (cercle de 22cm de diamètre H.6cm)
Pour la brioche :
250g de farine
40ml de lait (tiède)
1 sachet de levure de boulanger déshydratée (5,5g)
5g de sel
40g de sucre
2 œufs entiers
1 jaune d'œuf
80g de beurre (température ambiante)
20g d'eau de fleur d'oranger
sucre en grains
Pour la dorure : 1 jaune d'œuf + 1 Càs de lait
Pour la crème diplomate à la vanille :
250ml de lait
1 gousse de vanille
1 feuille de gélatine (2g)
3 jaunes d'œufs
50g de sucre
25g de maïzena
20g de beurre
200ml de crème liquide entière (bien froide)
Bon Appétit !
30 сен 2024
