Recette de Tarte façon Banoffee : Banane, Caramel, Vanille et Noix de Pécan 

● Aujourd’hui je vous propose une recette de tarte façon Banoffee aux bananes, caramel et noix de pécan : elle se compose d’une base de sablé breton aux noix de pécan, recouvert de caramel au beurre salé onctueux, de bananes et de crème chantilly à la vanille 😉 Une recette gourmande et réconfortante à tester sans plus tarder ! 😉
● Ingrédients pour la recette (tarte de 20cm) :
● Pour le caramel au beurre salé onctueux :
100g de sucre
40g de beurre
200g de crème liquide entière (35%)
2g de fleur de sel
● Pour le sablé breton aux noix de pécan :
2 jaunes d’œufs (40g)
85g de sucre
100g de beurre
120g de farine (T45)
30g de poudre de noix de pécan
2g de fleur de sel
8g de levure chimique
● Pour la crème chantilly mascarpone à la vanille :
300g de crème liquide entière (35%)
50g de mascarpone
1 gousse de vanille
+ 1 grosse banane coupée en rondelles pour la garniture
+ Noix de pécan
+ Pralin pour décorer
● Ingrédients :
Vanille de Madagascar :
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● Je vous souhaite un bon appétit !
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