Recette : La choucroute alsacienne | Archive INA 

Cette dame est d'une voix douce et j'aime sa façon de parler. Rien ne vaut la cuisine de nos grands mères. Cuisine au poêle à bois et laissé mijoter longtemps comme faisait ma grand mère aussi

C'est un plaisir de revoir ces émissions, pas de fioritures ,de chichis ,dans la simplicité, avec des explications simples et complètes.

quel bonheur cette sequence!!...cette dame est délicieuse tant dans sa manière de preparer cette choucroute que dans sa manière de parler ...c'est ca la vérité...le gout du vrai..du simple...pas de vulgarité..juste un moment délicieux de partage ..hélas tout ceci semble perdu et ce genre d'emission nous manque

Magnifique, vive l'Alsace, la choucroute et le riesling !

J'adooooooooooooooooooore!!!!! Quelle nostalgie de cette cuisine par rapport à la cuisine d'aujourd'hui....

4'56" : le poele à bois, la cocotte en fonte, le couvercle tout gondolé tant il a servi...Quelle authenticité !

Fière du plat de ma région ❤️ en plus c’est vraiment excellent 👌🏻

Que c' est bon de retrouver cette simplicité d' hantant , ce naturel simple et riche de vérité , du vrai bonheur ! Merci Monsieur Bonte !

Une choucroute comme je les aime... Merci de nous faire une piqûre de rappel...

J'ai grandi en Alsace. J'adorais la choucroute. Tant de souvenirs ❤️

Merveilleuse Alsace!

quel bonheur j'éprouve à regarder ces vidéos , sur la vie des années 50 à 80 , un pur délice , merci l'INA .

Oh la la j'adore, en plus les recettes d'antan, les vraies avec les secrets, bah ya plus qu'à avec un bon riesling 💃🤤🤤

Ah la la, ca donne faim toutes ces recettes !

Ha Pierre Bonte ! Un grand homme...

Quelle charmante dame, plaisir simple, le bonheur.

Incroyable de lire que ce programme était proposé par TF1 ! 🤯

Ahh, TF1 avant privatisation, une chaine publique 😘😍

Magnifique. Une bonne choucroute est un pur régal.

Superbe! Ils sont magnifiques dans cette famille 😉 Ma grand-mère plantait les feuilles de laurier dans l'oignon entier avec les clous de girofle et mettait un saucisson gras à la place des saucisses blanches sinon tout était pareil. Merci!

Un délice la choucroute de qualité 🤤 J'adore

nostalgie quand tu nous tien

Cette gestuelle hors pairs, cet accent si particulier cachant une langue plus profonde, plus ancienne... L’Alsace c'est qq chose...

longue vie a vous mr Bonte ...

y a pas a dire mon époque a été la meilleur , je ne ratais jamais l'émission le petit rapporteur de jacques martin et de toute son équipe avec la chanson " par le petit bout de la lorgnette " et l'école des fans. Cette émission commençais le midi et s'arretais vers les 17 heures le dimanche, il y avait aussi le monde est a vous et tout le monde le sait .maintenant il y a haaaaaaanouna

Que du bonheur 🇨🇵😎😎😎👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Ça donne envie! Merci Madame. 🍀🌹

Hmmmm je salive devant cette vidéo, ça n’à rien à voir avec la choucroute du super-marché. Je pense que je vais la testé plus tard 😋😋😋😋😋.

Quel beau pays nous avons ! Soyons fier !

quelle belle époque, ma marraine était mariée avec un Alsacien de Gebwiller. La tarte à l'oignon était aussi une de ses spécialité

Je sors de table mais écouter et regarder cette dame je n ai plus qu une idée : manger une bonne choucroute alsacienne

Sublime partage de savoir merci madame !

Beautiful.

Et j'irais bien en manger avec cette gentille dame.

Magnifique ❤

Le monsieur du début de la vidéo : si ça ce n'est pas de l'accent !!!

Bon, promis, l'hiver prochain, je tente de faire une choucroute ^^

J’adore

L'autre sens de ces images revenues des années 1970-début 80, c'est comment notre quotidien a changé en 45 ans. J'ai connaissance de ce monde, chez mes grands parents, d'une maison bien installée, moderne, mais toute fois ancrée dans un contexte (les années 30-40) avant moi. Placards, tables, objets, décoration... moins criards, moins nombreux, moins efficaces aussi..... Pour ceux qui me lisent encore, ce qui est effrayant, c'est la vitesse, l'accélération de ce changement. Ahurissant alors qu'aujourd'hui, nos intérieurs sont tous désormais mondialisés, standardisés. Je ne dis pas que c'était mieux avant...je parle de la transformation vertigineuse de nos modes de vie en moins de 40 ans.

Délicieuse Alsace

Que sa donne envie une bonne recette traditionnelle

Sympa ce monsieur.

Mon enfance

merci pour votre partage cordialement

la vraie france

Pas mal cette bande-annonce du nouveau James Bond.

C'est presque chez moi

Douce et Tendre France. Le reveil va etre dur !!

En tant que catalan j'adore voir comme le monsieur traduit de l'alsacien pour ceux qui ont une vision monolithique de la république👍

Qui a constaté le jus de choucroute répandu sur la table à 2:44 ?

Pour ceux qui voudraient réaliser cette recette, elle est parfaite, mais je crains que pour cette quantité de choux trois quart d'heure de cuisson me parait insuffisant. Comptez plutôt le double sauf si vous aimez le choux vraiment croquant.

Je suis plutôt Sylvaner que Riesling pour la choucroute.

Cet accent alsacien de ouf

♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️

La biere avec la choucroute c'est bon pour ceux de l'autre coté 🙂 (sous-entendu) je n'ai toujours vu que du vin chez nous !

😋👍🏿

C'était Norbert commis d'office Merci 😂😂😂

C'est moi ou le présentateur a un petit air de Jean François Derec

Le monsieur à 11:00 min est vraiment représentatif de l'alsacien du sud (Haut-Rhin, comment disent les bons français): drôle, chaleureux et bon vivant même si pour les profanes certaines attitudes peuvent paraître de la prétention. Ils sont d'abord froids et/ou distants mais si on sait y faire, vous aurez du mal à sortir de chez eux. Le genre d'alsacien en voie de disparition, d'ailleurs leur langue s'éteindra avec eux.

Je me souvenais pas que les alsaciens avaient un accent aussi prononcé 😮

Je me rend compte que notre génération est foutue quand je regarde la génération précédente...

A noter, à 6:49, Bonte sort les mains de ses poches !

OÙ IL EST LE PAPIER ?

Ils savent à peine parler francais, maintenant ils doivent tous parler allemand. Ces pauvres alsaciens qui étaient trimballés d'un pays à l'autre et étaient forcés de prouver leur allégeance au nouveau pays.

Étonnant normalement rajoute tout avec choux dés début. Elle cuit à l’eau étonnant

Le presentateur ...On dirait le frere jumeau de Valery Giscard d'Estaing ( Avec l'accent Auvergnat en moins quand meme ! )

Les saussices de montbeliard, c est la vrais choucroute protestante. Merci

mdr le Riesling c'est pas un vin sec pour un gars du pays de la Loire

C'est quand ça, 1912 ? Avant la guerre en somme ?