Recette : Le poulet vallée d'Auge et son Camembert artisanal | Archive INA

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Les recettes de mon village | TF1 | 06/01/1981
Pierre Bonte est parti en Normandie, à Camembert dans l'Orne où Mme Courtone est la dernière fermière à fabriquer artisanalement le fromage de Camembert. Elle présente sa recette du poulet vallée d'Auge avant de montrer les étapes de fabrication du camembert.
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Опубликовано:

28 июл 2024

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Комментарии : 30

@oliv3rfor3v3r 5 лет назад

Le savoir, la compétence, le vrai, le juste, le bon ! Des méthodes qui sont devenues tellement rare de nos jours...

@jean-yvesgauthier2188 5 лет назад

Cette France disparaît petit à petit, malheureusement. J'ai encore le goût de ce qu'était un camembert à l'époque, rien à voir avec ce que l'industrie propose aujourd'hui...

@clem4458 5 лет назад

ça donne faim. Et je dis ça en mangeant. Merci Mme Courtone

@valentinpayard117 5 лет назад

Excellent merci l'INA !

@mickaelleplay4985 11 месяцев назад

🥹Merci pour cette magnifique vidéo ❤️🙏La vraie cuisine authentique à la ferme en Normandie dans le Calvados sur le fourneaux à bois poulet vallée d'auge je le fait comme cela je mais en plus dans la sauce le cœur du fromage le pavé d'auge la vraie cuisine de nos grands mères c'est la meilleure du monde 🇫🇷❤️🙏

@narmenyto40 Год назад

C'est beau et ces gens sont mignons comme tout.

@easydrivefrance 2 года назад

mes grand parent , content de voir que l'ina a garder une trace de cette fameuse recette que j'ai mangé souvent dans la ferme familial ..la vraie normandie

@irysbrassens1239 Год назад

oh coucou ! merci pour ton message, des personnes très attendrissantes, j'ai eu la larme au coeur,,, bisou

@alantlemcene5303 6 месяцев назад

Elle et décédé Qand svp ?

@suertenoufle8036 4 года назад

C'est du patrimoine qui fout le camp tout ça quelle tristesse en tout qu'à le camembert je saurait pas faire mais le poulet à la crème je vais essayer je dois juste me procuré du calvados jeune et un beau poulet fermier et peut être bien que je vais en faire le plat traditionnel du week-end Merci Madame pour cette superbe recette !!!!

@emmaneminadane2777 Год назад

Déglacer au cidre, et ajoutez champignons...

@marieconrad7298 Год назад

Les recettes traditionnelles qui se perdent et le goût également merci pour le partage

@nicolaspoisson2490 3 года назад

Est-ce que cette brave femme et toujours vivante

@laurentcourtonne328 2 года назад

Malheureusement non elle est partie en 2005, et je voulais retrouver la recette qu'elle me faisait qd j' était gamin ... Celle-là et d autre comme ça langue de boeuf ou les rognons ...

@emmaneminadane2777 Год назад

@@laurentcourtonne328 magnifique cette dame, une vraie normande, comme celles de mon enfance...

@emmaneminadane2777 Год назад

@@laurentcourtonne328 et avez-vous repris la fabrication du VRAI camembert ?

@alantlemcene5303 4 месяца назад

Je rajoute un fond volaille maison

@alantlemcene5303 6 месяцев назад

Bof manage échalote bouquet garnie persil laurier poireau une carotte donne un bon fond. Ensuite je rajoute fond volaille maison et non de l’eau.

@jeanpaulbaptiste7553 Год назад

Pierre Bonte au pays de Camembert. Ça ne me rajeunit pas. Nostalgie, quand tu nous tient.

@nicolevogel4869 Год назад

Tu nous tiens

@emmaneminadane2777 Год назад

Faut déglacer au cid', la mé !

@vincentc3475 3 года назад

Aujourd'hui avec les normes sanitaires européennes et l'appui des industriels, Madame Courtonne serait en prison avec ses fromages...

@michelcourtonne4711 3 года назад

bravo pour le souvenir en 1981 merveilleuse cuisiniere c etait ma maman michel courtonne vence 06

@emmaneminadane2777 Год назад

Détrompez-vous, on en trouve encore du vrai à la ferme ou au marché...

@florentmarin7085 4 месяца назад

toutes ces bonnes choses se perdent en France, maintenant c'est hamburger, kebab, couscous tajin, sandwich Mektoub

@blapnip2234 5 лет назад

Brun pas blond

@emmaneminadane2777 Год назад

Non, blond..

@alantlemcene5303 6 месяцев назад

Étonnant rajoute pas ognon ou échalote ail ? Du laurier rien de français la. Normalement fait revenir poulet au beur rajoute poivre sel ail ognon ou échalote en Bretagne laurier