Ah le poulet du dimanche, un incontournable ! Farci avec quelques herbes, du beurre, rôti au barbecue à granulés de bois MONTVEL, quoi de meilleur et de plus simple ?
Astuce : Salez votre poulet à la fleur de sel et laissez-le au frigo toute une nuit avant votre barbecue. Cela assèche la peau et la rend encore plus croustillante !
01. Allumez le barbecue MONTVEL en mode Cuisson et sélectionnez une température de 180°C.
02. Séchez délicatement la peau de votre poulet pour la rendre plus croustillante à la cuisson.
03. Badigeonnez le poulet avec l’huile d’olive et assaisonnez généreusement avec la fleur de sel et le poivre noir concassé. Garnissez-le avec l’ail, le beurre, le thym et l’estragon.
04. Disposez le poulet sur la grille supérieure du barbecue, piquez une sonde dans le blanc, une seconde dans la cuisse, et sélectionnez une température de 70°C pour les deux sondes.
05. Une fois la température à coeur atteinte, c’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à choisir votre morceau préféré 🙂
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30 июн 2024
