Recipe for Krakow Sausage from a book published in 1961.

Подписаться 5 тыс.

Просмотров 3,6 тыс.

50% 1

Jak zrobić białą kiełbasę krakowską przepis z 1961r. Czym jest kutrowanie mięsa? Proste i łatwe zrobienie kiełbasy krakowskiej w domu. Wędzenie w wędzenie elektrycznej kiełbasy krakowskiej
➡️Wędzarnia elektryczna - Wybór sprzętu do wędzenia serków typu włoskiego👉 • Wędzarnia elektryczna ...
➡️Jak z wędzarni tradycyjnej zrobić wędzarnie elektryczną z dymogenratorem i termoobiegiem 👉 • Jak z wędzarni tradycy...
➡️Jak z wędzarni tradycyjnej zrobić wędzarnie elektryczną z dymogenratorem i termoobiegiem 👉 • Jak z wędzarni tradycy...
➡️Budowa wędzarni oraz robienie kabanosów w domu 👉 • Budowa wędzarni oraz r...
➡️Wędzenie kiełbasy kanapkowej 👉 • Wędzenie kiełbasy kana...
➡️Wycieczka po moim domowym browarze 2022 👉 bit.ly/3No6CFU
➡️Wycieczka po moim domowym browarze 2021 👉 bit.ly/3GB8ndS
➡️Wyposażenie Browaru 👉 bit.ly/3TFf5Ho
➡️Warzenie piwa 👉 bit.ly/3ANur43
➡️Nagazowanie piwa w kegu 👉 bit.ly/3Gv1wlO
➡️Rozlew Porter Bałtycki - nalewarka przeciwciśniowa 👉 bit.ly/3KfSafD
➡️Napowietrzenie brzeczki 👉 bit.ly/3B1Wyfe
➡️Mycie i dezynfekcja 👉 bit.ly/3J3WVJ3
➡️Pompa oraz system Cleaning in Place 👉 bit.ly/3si9vxQ
➡️Nagazowanie piwa w kegu 👉 bit.ly/3Gv1wlO
➡️Jak postępować z pH-metrem 👉 bit.ly/3GoaWzP
➡️Kapsle Browar Domowy Strzał👉 bit.ly/3D708EE
➡️Facebook👉 / browardomowystrzal
➡️Instagram👉 / browardomowystrzal
100120241218m2
#BrowarDomowyStrzal #PozaBrowarem #Wedzenie

Опубликовано:

6 янв 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 18

@studiointheclouds5773 5 месяцев назад

Robiłem podobnie i smak jest mistrzowski

@andruszyk76 2 месяца назад

Oglądam reklamy zawsze do końca. 🤞🏻

@neomarex 6 месяцев назад

Her Muller zrozumiałem ;)

@ryszardszulgo8839 6 месяцев назад

..ale jakie drożdże? no i nie widzę dodatku chmielu. zrozumiano!! ??

@SeeNyuOG 6 месяцев назад

Uważam, że te wstawki (na początku) z Tobą coś robiące są niepotrzebnie w ramce i na mniejszym "ekranie". Częstym zabiegiem jest po prostu kontynuowanie dialogu ze zmienioną scenką całkowicie. Obecnie wprowadza to w moich oczach i głowie ogromny chaos xd

@SeeNyuOG 6 месяцев назад

Również wrzutki z tekstem z książek są imo za krótkie

@BrowarDomowyStrzal 6 месяцев назад

@@SeeNyuOG Trochę chaosu jest wskazane, pierwsza wersja była dość monotonna, a co do wstawek z tekstem że za krótkie to zawsze można zatrzymać. Niestety oczekiwani są na dynamiczne szybkie treści, nie jestem wstanie wszystkim zadowolić.

@BrowarDomowyStrzal 6 месяцев назад

@@SeeNyuOG A tak w ogóle to dzięki, za merytoryczny komentarz wezmę go pod uwagę w następnych nagraniach

@SeeNyuOG 6 месяцев назад

@@BrowarDomowyStrzal No zatrzymywałem ale mnie to osobiście męczy. Szczególnie że to jednak jest wideo a nie short. Tak po prostu wrzucam jako nowy widz, może Ci się przyda do jakichś wniosków, a może moja opinia jest odosobniona :p Po prostu trzymam kciuki za kanał, jako nowy widz!

@SeeNyuOG 6 месяцев назад

Podsuszanie kielbasy przy wilgotnosci 80%? Jak to działa? Chodzi o to, żeby bardzo powoli się podsuszała? Dlaczego?

@BrowarDomowyStrzal 6 месяцев назад

Tak, żeby nie wysuszyła z zewnątrz za szybko i traciła nawadze równomiernie w całej objętości, bo potem masz kilka milimetrów skorupę i miękkie w środku. Najlepsza była by dojrzewalnia, z regulacją wilgotności i temperatury, ale ja mam w tym pomieszczeniu klimatyzator i nawilżacz powietrza.

@SeeNyuOG 6 месяцев назад

0:20 dlaczego przepis mówi aby nie peklowane były a u Ciebie są peklowane?

@BrowarDomowyStrzal 6 месяцев назад

Bo do przepisu jest potrzebne niepeklowane, ale w przepisie pierwszy krok jest żeby zapeklować, czyli to co ja zrobiłem wcześniej. Wiem że to trochę dziwnie jest zapisane, ale chodzi o to żeby 2 razy nie zapeklować ;) Pewnie na skale przemysłową można zamówić mięso surowe i peklowane, pewnie dlatego jest taki zapis.

@kaszti007 6 месяцев назад

Panie wszystko fajnie i pięknie pokazane ale nie mieszaj peklo z solą. To proszenie się o problemy...

@BrowarDomowyStrzal 6 месяцев назад

Spoko co proponujesz? Sama peklo to lepszy wybór, czy ogólnie bez peklo?

@kaszti007 6 месяцев назад

Oczywiście samo peklo. Troszkę się bawię w takie rzeczy i też kiedyś mieszałem ale posłuchałem się mądrych ludzi i już nigdy tego nie robię. Zdrowie mamy jedno więc nie warto ryzykować.

@BrowarDomowyStrzal 6 месяцев назад

@@kaszti007 Generalnie używam samo peklo ale tu już któryś raz robię w ten sposób, nie zauważyłem żeby się coś działo z mięsem, podpiekanie i ponowne wędzeni dość dobrze zabezpiecza, jeśli bym parzył to pewnie użył bym samo m peklo