Me fui a vivir a 10.000 km de Argentina y con vos aprendí el repulgue de la empanada de jamón y queso 😂. El estilo capeletti me quedó espectacular. Gracias Paulina!! Sos patria!!🇦🇷❤
Holaaa Paulina .. Que hermosos repulgues.. soy de Tucumán y aquí usamos el repulgue cualquier cosa en la EMPANADILLA 😍😍😍😍..QUE es una Empanadilla rellenas con dulce de baratas preparados en casa. Ricassss. Bendiciones y besitos chauuuuuu
EResumiendo: 1. Repulgue Cresta de gallo (relleno de pollo). 2. Repulgue tradicional (relleno.de carne). 3. Repulgue plisado o pliegues (relleno de atún). 4. Repulgue sombrero de marinero (relleno de jamón y queso). 5. Repulgue del vago (relleno dulce u otro). 6. Repulgue árabe
Subscrito con el primer vídeo. Muy divertido. Desde que llegué a Argentina me pareció interesante lo del repulgué en las empanadas y el de usarlo para diferenciar el relleno.
Esta persona esta mujer es fascinante. Aparte es de una belleza de esas que no aburren de esas que iluminan el camino del mas exigente. Ni hablar de su forma de explicar de su estilo. Barbara
ya ví el vídeo de las empanadas de osobuco, Genia! Gracias por los repulgues, aprendí 2 nuevos, me viene bárbaro para las empanadas de"cualquier cosa"que suelo inventar! beso 😗
Busqué repulgues precisamente como identificación. Genial. El tricorno tiene potencial. Tengo la vida resuelta para mi junta de hoy. Saludos desde Nuevo México en EEUU.
El repulgue "Triangulito" se usan para las Sfijas, es una comida árabe. Contá de un relleno de carne molida con tomate y cebollas cubeateadas sal y mucho limón. Se deja reposar la carne con el limón y se arman las Sfijas y al horno. MIS FAVORITAS!!!!!! Saludos desde Tucumán
Mi abuela, hija de padre libanés las hace utilizando carne capón de cordero y macerando esa carne con mucho verdeo, menta spigata y mucho limón por 1 día
me encantó el vídeo.. yo aprendí haciendo repulgues así como vos hiciste en el segundo... y al primer repulgue con mi vieja le decimos . orejitas jaja.. Ella siempre las hace así... Saludos desde Rosario
Hola Paulina, buenísima la "Cátedra de Repulgues" que te mandaste. El repulgue "del vago" va bien para empezar, pero es cierto que le falta arte y creatividad. Gracias Gracias Gracias
Paulina, desde hace 4 años vivo solo. Al inicio no sabia ni hacer un pan con fiambre y ahora con 30 años creo que como bien y cocino bien gracias a ti. Un abrazo y gracias por compartir tu conocimiento.
Buen dia Paulina! Como te va!Mira yo amo muchoooo las empanadas argentina! Me gusta mucho! Me voy hacerla igual esas empanadas que vos has hecho! Saludos desde Brasil jundiai sp la tierra de la uva! Gracias! Un abrazo!
Hola Paulina, en España al repulgue lo llamamos pliegue y al que tú llamas el pliegue o repulgue del vago jejeje, es el que siempre hacemos aquí y que normalmente está rellena de atún, un besito
Nombres: 1)Repulgue Erizo (puercoespín) 2)Repulgue Tradicional 3)Repulgue Erizo con riso (?) 4)Repulgue Capelleti 5)Repulgue del Vago 6)Repulgue Árabe Muy bueno el video! :D Saluditos
Paulina, yo necesito empezar por como hacer la masa :( será posible que un día subieras la receta de la masa? Que medida consideras tu que es el tamaño ideal para una empanada ? Y si nos enseñas a hacer la empanada abierta? Pizzeta creo le llaman o de canastita. Saludos desde México
Adhiero al repulgue "crestita de gallo". Yo creí que era la única en hacer el repulgue sobre la mesa! A la empanada triangular tipo árabe, el relleno que le va es el de verduras. El repulgue hecho con el tenedor es el que uso para las de atún. Redondas, como las de jamón y queso, pero bajándole el volado, lo uso para las de choclo. Genial tu video!
Que clase más interesante Paulina. Aquí en España las llamamos empanadillas y normalmente son de atún, tomate y cebolla. Cuando he probado las deliciosas empanadas argentinas siempre he pedido de empanadillas de carne, de pollo, de espinacas con queso... Etc. No se me ha ocurrido que el repulgue o dibujo del borde tenía que ver con el contenido.. Gracias por esa información. Un saludo cordial desde Madrid, España.
Es la primera vez que me pongo solo a repulgar. Que desastre! En realidad había intentando ayudar otras veces pero sacaron por lo malo y lento que soy...creo que inventé un nuevo estilo. El repulgue Frankenstein! Es un poco de todos los que enseñaste...Pero no quedó una, las comieron a todas. (La genia es mi esposa la del relleno)
Mira Paulina, acabo de verte haciendo los repulgues, de los cuales ya ni me acuerdo ni me importan... Pero vos Paulina sos lo más simpático y divertido que he encontrado por las redes. Me reí tanto, que casi lloro y claro que seguiré escuchándote... La simpatía y el humor a la orden del día. Sucede que, desde hace más de cuarenta años
... resido en Suecia. Y si bien hice varios viajes a Baires y hasta visité Salta para ver a Serrat, ese acento propio nuestro, con gestos, simpatía y sonidos que salían de tu garganta, no solo me hicieron reír sino que me emocioné al mismo tiempo. SOS una tremenda loca linda... Gracias por estar... Soy otra chiflada loca vieja, con mis apenas setenta y dos añitos... me has alegrado la vida el día de la fecha y, además debo decirte que, sos muy bonita, con o sin repulgue... si señor!!! 💜🧡💛❣️
El tercer repulgue es el de las empanadas dulces, el de las empanadas árabes conozco otro repulgue distinto pero en triángulo también, te faltó el de la canastita para las empanadas de 4 quesos. Me mató el repulgue del vago, así empecé yo hasta que aprendí a hacer repulgue diversos jajaja me sentí identificada. Genial el video 👏 👏 👏 👏
Hace muchos años que hago una estupenda pascualina que me enseñó una amiga tucumana y la cierro como buenamente puedo, generalmente con un tenedor. No queda estética pero está riquísima. Me he quedado sorprendida de la importancia que parecen darle en Argentina al tema del repulgue. Visto desde la distancia resulta chocante y divertido. Mi amiga también me enseñó una fantástica empanada árabe que se cierra en triángulo pero dejando la parte central sin cerrar.
hola Paulina, me acabo de suscribir a tu canal, vengo del. canal de Matías Chavero, que está esta en la presentación de tu libro Paulina.....hace tiempo sigo a Mati y me encanta lo que hace, ahora contigo 🙌🙌 saludos desde el estado de Chihuahua, México....besos 😘😘
Estoy viendo este video en Canal CocinaViva y me ge reído demasiado Pongámonos de acuerdo, xfavorrrrr Jajajaja Jajajaja Me hiciste el día, y mira q he estado muy mal Me encanta ver tus videos
En mi niñez, también habían otros repulgues. Las empanadas siempre eran de carne roja (excepto en semana santa) y mi nona hacía distintos repulgues para diferenciar las que venían con aceitunas de las con pasas de uva. Pocas veces se agregaban empanadas de pollo, y las de queso y tomate. ÉSTAS últimas eran las favoritas de los nietos. El repulgue del "vago" era usado para las empanadillas dulces. Mi abu no era ninguna vaga. Saludos.
sos lo más Paulina!👏👏👏 a mi me pone nerviosa cuando llega el delivery... q onda? cuál es cual, no? jajajaj! yo para la de verdura hago canastita, así se gratina el queshiiitooo 🤗
Hola a todos!!!✋✋ muy lindo vídeo !! hace poco q te sigo Paulina ..y coincido con un comentario q vi de q faltó las de verduras o vegetarianas y las haría con el último repulgue para diferenciarlas bien del resto ... un beso a todos/as desde Salto R.O.U💛💜💜
la de triangulito me gusta mas para las de atun. Parece un pescadito :) Todos estan muy Buenos! gracias por la Buena onda y el humor! Saludos desde Irving, TX
Ja ja, Paulina, yo sin saber hacer hacer repulgue, siempre hice el repulgue "del vago" , pero no por vaga, sino por nunca agarrar la mano para ello. Ahora voy a contar con unos cuantos. Gracias, desde Uruguay
Me gusto mucho tu video, yo hago diferentes repulgues para mis diferentes rellenos pero la de jamon con queso me parecio muy interesante, saludos desde mexico
Me ha encantado tu vídeo , en casa somos fans de las empanadas argentinas y estoy empezando a hacerlas para mí bebé. Por cierto mi suegra hace siempre el repulgue del vago y nunca me gustó. Gracias por tu vídeo
Me encantó! El tema es cuando comprás, que cada roticeria tiene su propio "abecedario" de repulges jajaja pd: las de tenedor, (o del vago jaja) en mi familia siempre fueron las de pollo
Hola Paulina, el repulgue del Vago y el Árabe están perfectos (uno por ocurrente y el otro por ya instalado), el primero podría ser "Tapita de Gaseosa", y el tercero "Aleta de tiburón aplastada"
3:39 madrugada en Barcelona,sin sueño y pensado que hago con los repulgues y me salís vos ,genia me hicistes reír gracias gracias gracias,el repulgue del vago y el que maneja el patrullero mortal Gracias por sacarme una sonrisa. 🙏🙏🙏
