Let's see if we can still use this rusty pan for something.
Kokeillaan, vieläkö tästä pannusta saa jotain tehtyä.
Instructions:
Remove rust and gunk with brushes, sandpaper and rubbing sponges, using normal cooking oil. Wipe off the rust, add more oil, keep doing until pan looks nice, but still some rust sticks on paper towel when wiping.
Heat oven to 250c.
Wipe off all the oil from the pan with dry paper towel. Put in the oven and let heat until the oily surfaces have turned dry and pale.
Reapply oil, but remember to keep oil film as thin as possible.
Repeat 3-5 times until nothing comes off to paper towel from the cooking surfaces.
Sand off old varnish and possible paint or clear coat from the wooden handle if there is one. Soak the handle in water and let the water be absorbed in to the wood. Add thick layer of oil and throw the handle in the oven as well. Remove when nice and brown.
Add oil, if You wish. Notice how the oil pushes out in the oven, but disappears in the wood when it cools. It is supposed to do that.
After using, remember never to put Your cast iron stuff in dishwasher. Don't even use normal dish washing soap. Use just warm water.
Suomeksi.
Hankaa pois kaikki irtoava roska, ja hio pois kaikki ruoste hiomapaperilla, teräsharjalla ja karhunkielellä. Käytä tavallista ruokaöljyä.
Kuumenna uuni 250 - asteiseksi.
Pyyhi pois ylimääräinen öljy, ja laita pannu uuniin. Odota, kunnes pannu muuttuu kuivaksi. Lisää uusi kerros öljyä. Muista, että öljykerroksen tulee olla mahdollisimman ohut.
Toista 3-5 kertaa, kunnes talouspaperilla pyyhittäessä pannusta ei paperiin jää enää tahroja.
Hio mahdollisesta puukahvasta pois kaikki vanha pintakäsittelyaine, ja kastele palikka kunnolla. Anna veden imeytyä puuhun. Tämän jälkeen levitä kahvalle runsaasti öljyä ja viskaa kalikka uuniin. Anna paistua ruskeaksi. Huomaa, että öljy kiiltelee puun pinnalla paiston aikana, mutta imeytyy puun sisään, kun se jäähtyy. Näin sen kuuluukin tehdä.
Muistathan, että valurauta-asioita ei koskaan pestä tiskikoneessa. Älä käytä edes käsitiskiainetta, vaan pese pelkällä kuumalla vedellä.
13 фев 2021
