Hallo, Assalammualaikum
di video kali ini saya akan share resep sosis solo ekonomis dalam bentuk goreng ataupun Frozen . Resep ini cocok sekali untuk jualan dengan harga yang lebih ekonomis.
Bahan :
500 gr dada ayam tanpa tulang
di rebus dengan air secukupnya hingga empuk, dinginkan lalu di Suir - Suir .
bumbu :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 lembar daun salam
2 jari batang serai
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 SDM garam
100 ml santan
300 ml air kaldu rebusan ayam
*pemberian air kaldu bisa di kira-kira atau secukupnya ya , supaya bumbu lebih meresap
Bahan kulit :
750 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
75 gr tepung tapioka
1 sdt garam
bisa di tambahkan 1 sdt bawang putih bubuk (boleh skip)
2 butir telur
1700 - 1800 ml air
di cetak dengan wajan teflon diameter 20 cm
menghasilkan kulit 65 buah
di bungkus dengan plastik ukuran 18 x 20cm
#sosissolo
#caramembuatsosissolo
#sosissolofrozen
#sosissoloisiayam
30 ноя 2020
