Klo saya bkin pastry creamnya bahannya saya campur semua termasuk kuning telur, diaduk rata dlu baru saya masak di ats api sambil terus diaduk, aman kok ga menggrindil asl diaduk trs sampe mendidih, jdi ga perlu panasin susu dlu kyk ce linda bkin
Jus de fruit Crème pâtissière 3 jaunes d'œufs 80g de sucre semoule 25g de fécule de maïs 300 ml de lait liquide 20-30g de beurre - Mélanger les œufs, le sucre et la fécule de maïs, bien mélanger - Faites cuire le lait jusqu'à ébullition, versez-le lentement dans le mélange d'œufs tout en continuant de remuer. - Cuire à nouveau en continuant de remuer jusqu'à épaississement, éteindre le feu - Ajouter le beurre, remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène - Conserver au frais, couvrir de plastique Peau de Sus 50 ml d'eau 75 ml de lait liquide (peut être remplacé par de l'eau) 75 g de beurre ou de margarine 75g de farine 1/8 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre semoule 2 gros œufs (120gr) - Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et les œufs, cuire jusqu'à ébullition - Ajouter la farine, bien mélanger, lever, transférer dans un bol - Une fois suffisamment chaud, ajoutez les œufs un à un tout en continuant de remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse. - Insérez le triangle en plastique puis imprimez - Cuire au four préchauffé avec chaleur de voûte et de sole à 180°C pendant environ 20 minutes Vla pour le remplissage - Mélangeur de crème pâtissière froide, ajouter 50 ml de crème fouettée liquide (peut être sauté) et l'extrait de vanille, mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène - Ajoutez du rhum si vous le souhaitez - Garnir de divers fruits selon les goûts - Glacez les fruits avec du sirop simple si vous le souhaitez pour que le fruit soit brillant et frais Garnitures Divers fruits
Butuh effort ya..belajar dan belajar terus...kenapa gak diisi seperti biasa adonannya kecetakannya..tinggal ditusuk2 saja dng garpu bagian dasarnya dan dinding cetakannya
Boleh tuh kk coba, saya sih ga berani coba karena hasilnya pasti melendung tidak akan jadi seperti mangkok. Ga ada niat saya sih ngajarin yg ribet klo bisa dibikin simple😁
Maksudnya pie crust nya pakai adonan pie gitu spt pie buah biasanya,lah ini kan pakai adonan choux jd udh bener dong step nya ci linda...klo mau bljr yg pakai adonan pie kayanya dulu ci linda jg udh pernah nge-share.
Alhamdulillah saya jualan ini juga ga perlu effort bgt ko.. mudah ko.. resep ci Linda mantul.. paling laris skrng ini jualan ini ... Blm 1minggu udah lebih 100box aku jual.. 1box aku jual 10pcs. Terimakasih ci Linda atas share resep dan ilmunya.
