Resi Oma kocht - Schweinsbraten 

3 Videos hab isch schauen muessen bis ich endlich ein gscheides gefunden habe welches im Detail erklaert wie man einen Schweinsbraten macht. Und das noch ohne Werbung und Buecher verkauf usw.! Genail, bitte so weitermachen!

Die Deutschen kochen Schweinebraten, geben aber so viel Flüssigkeit und Gemüse in die Pfanne, dass es eher an Schweinefleischsuppe aus dem Ofen erinnert. Dein Rezept ist großartig, echter Schweinebraten. Durch die Feuchtigkeit konnte die Haut natürlich nicht knusprig werden. Richtig knusprig wird die Haut nur, wenn man die gesamte Feuchtigkeit gründlich abwischt und mit grobem Salz einreibt. Ohne Fett, ohne Kratzen und ohne Wenden in der Pfanne.

Leckeres Grundrezept, vielen Dank! Braten mit Schwarte kannte ich bisher nicht, sieht aber lecker aus - einen Versuch ist es wert. Und lasst den Enkel in Ruhe, der hat das Projekt doch erst möglich gemacht! Danke auch dafür!

Resi Oma, du hast eine neue Abonnentin ❤ Genau nach diesem Rezept hab ich gesucht, denn so hat meine Oma des Bauchfleich auch immer gemacht! DANKE!!! Liebe Grüße aus Wien, Bine 😊

Ich als alter Schwob finde den Dialekt einfach herrlich. Traumhaft. Und guter Braten.

66 jahre alt...nie schweinekrustenbraten gemacht ( mangels qualitativ gutem schweinefleisch und/oder immer grausiger erfahrungen mit steinharten krusten, die man eigentlich mit der motorsäge hätte zerkleinern müssen...) - nun bestes schweinefleisch erstanden und nach resi-oma gekocht: DANKE , hervorragend geworden, aber als pfälzerin liebe ich auch etwas mehr sosse, die bekomme ich dann aber auch noch hin

Danke Resi Oma!! Host ma fooi khoifen!! Moch weiter so, dass ma jo unsere Traditionen ned vergessen!!!

Ich finde ja, die Resi-Oma sollte ihre tollen Videos auch auf Facebook posten!!! Ich liebe diesen Channel❤!!!

Ich hätte gerne noch mehr Videos mit Resi 💚

Wie ich diese Frau,dafür liebe ❤❤❤

Herzlichen Dank Resi Oma, endlich hab ich das orginales östereichische Schweinebratenrezept gefunden nur mit SPKK Salz Pfeffer genügend Kümmel und Knoblauch wie ich es von vor über 30 Jahren von der Mutter meiner damaligen Freundin her kenne. Und der kalt zum Frühstück oder zwischendurch einfach unheimlich gut schmeckt. Grüsse aus der Schweiz

Resi, du bist spitze! " Sau" Lecker, alles !! Danke für deine Rezepte !

Ich habe den Schweinzbraten nachgekocht,war super lecker. Habe es mit Schopf gemacht. Die ganze Familie war begeistert. Wűrde mich űber weitere Videos freuen. Den Strizel habe ich auch gemacht, war sehr gut. Danke und weiter so.

Wenn ich das sehe bekomme Hunger ein prima Rezept danke

Hallo! War der beste Schweins braten ! Hab ihn nachgekocht war ! Danke Resi Oma!

Danke Resi und Christian für dieses tolle Rezept . !! Ich habe schon viele Gerichte von euch nachgekocht, und ALLES war sehr gut.

Sooo und nur sooo muss der aussehen 🤤👍👍👍👍👍👍

Die Schwester von meiner Oma kommt auch aus Bayern und wenn die zu Besuch kommt gibts auch Schweinebraten! Sieht ähnlich aus wie hier. Wunderbar! Grüße aus BW

Wow schon wieder ein Festmahl sieht zum Anbeissen aus...lg aus der Steiermark 👍 👍 👍

Resi Oma du bist a hit.

Himmel, da läuft einem ja schon beim Zuschauen das Wasser im Munde zusammen. Das ist noch echtes Kochen. Damals hat man das noch gelernt. Nicht wie Heute bei Jeemi Euliver, der aus Erdnussflips ein Zehngängemenü "kocht", weil, es soll ja billig sein. Zum Glück ist meine Mama auch eine gute Hausmannskost-Köchin und ich bin eifrig dabei diese alten Rezepte aufzuscchreiben und auch beim Kochen dabeizusein. Bei meiner Oma hab ich´s leider verpasst.

Liebe resi Oma bin gerade zu einem großen Fan von dir geworden 😊

Danke für eure netten Kommentare, das spornt mich an weitere Videos zu drehen.

super ist mir bestens gelungen mmh fein fein -merci

Heute zum 4ten Mal dieses Rezept verwendet. Einfach toll!

Eine voll super Köchin und sehr sympathisch

Jetzt....weiß ich was ich am Samstag zu kochen habe. :-) Resi Oma einfach super Video.Klar erklärt....was... und wie man es machen sollte. Freue mich schon darauf das zu kochen. :-) LG Klaus

hallo habe heute meinen schweinsbraten nach deinem rezept gemacht war schön saftig u super lecker feines sößchen pürree u sauerkraut dazu einfach lecker mach weiter so schaue gerne deine videos an gruß aus der pfalz

Bin beruflich sechs Monate lang in England- rate mal, was mir hier besonders abgeht! Schweinsbraten, gscheids Brot, und und und... gibts da alles ned, nur Pommes (Chips) fressens wie d Weltmeister.

Tolle Köchin und toller Lernender😊

Gefällt mir sehr gut!! Werd gleich nachsehen, was ich noch von Ihnen lernen kann. Schönen Tag wünsche ich und liebe Grüße Roswitha

Ich bin Ami mit pfälzischen und bayrischen Wurzeln und liebe Schweinsbraten!

Habe zum ersten Mal das Video gesehen und bin begeistert.. werde deinen Schweinebraten nachkoche und hoffe das es gelingt...... liebe Grüße von Anna

Ich mariniere mein Schweinefleisch meistens zwei Tage vorher in einem Frischhaltebeutel ein: Pro Kilo Fleisch 3 EL Kümmel, 1/2- 1 EL gestoßene Koriandersamen, 1 Knolle Knoblauch gepresst und sage und schreibe mindestens 2 EL Salz. Ja, klingt verrückt, aber der Braten ist keineswegs überwürzt oder versalzen, da sich innerhalb der 48 Stunden die Gewürze im gesamten Fleisch verteilen können und anschließend beim Braten eine Menge von den Gewürzen wieder ins Saftl übergeht.

super wie du das machst ich kann das gar nicht richtig verfolgen echt genial

Wird gleich mit gutem Freilandschweinefleisch vom PurNaturhof probiert!

Meiner war knusprig ! Wirklich gut! Auch wenn man ihn kalt isst !

Gruesse aus Kanada! Braten sieht lecker aus!

Da verhungert man nicht bei diesen großen Schnitten die Oma angerichtet hat.🤣🤣🤣🤣lg Norbert

Lecker Resi den koch ich mir glei nach lg...😊

Schau sich Lecker aus!werde nachmachen.

Liebe Resioma! Heut hods bei mir deinen Schweinsbraten mit Krautsalat und Semmelknödel(rolle) gegeben und was soll ich sagen des war a Traum

Schönes Video und alles super erklärt! Mach ja weiter mit deinen Videos.

gut gemacht,danke fürs hochladen,muß auch gut schmecken ,so wie es aussieht!

Knusprige Kruste und butterweiches Fleisch. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra Kanal: Die Auswanderer Doku

danke resi oma! hobs bis jetzt imma falsch gemacht. vo anfang an mitn schwartl noch oben und imma aufgossn... mit koitn wossa... aufd schwortn... 😬 jetzt waß is besser!

Perfekt 🍀

Grüße aus Bayern ... sieht cool aus und ich denke ich traue es mir zu :)

De is ma voil sympathisch

Suuper Tipps glernt!! Ober vui zweng Soß, wenmas so macht ...find i 🤔😭 Fia 4 Leid, brauche mindestens 1-1,5 Liter! Oba hauptsach i hob wieder wos glernt😉😁 Pfiade Oma👋 Gruß aus Bayern!🙋‍♂️

Im RÖMERTOPF geht's doch einfacher..mal ausprobieren..empfehle ich

Mai, die Österreichische Küche, ist a guat :)

funktioniert super. danke resi :)

lecker lecker werde ich auch so machen

Super

Des gfreit mi! Ich hoff, er hat gschmeckt :-) Lg Resi-Oma

A richtiger Österreicher weiß schon im Kindergartenalter, wie man Schweinebraten zubereitet.

Schaut nicht schlecht aus aber die Kruste sieht nicht knusprig sondern hart aus.. kleiner Tip: auf die Schwarte Salz geben und nicht umgedreht braten lassen. Donn popt die Kruste richtig schön auf und lässt sich wie kartoffelchips essen :D

Ja, so kenn ich den auch

Hallo und Danke für das tolle Rezept. Eine, bzw. 2 Fragen dazu: Also die Gesamtbratzeit beträgt 2h ? Und muss es eine bestimmte Einschubstufe beim Ofen sein ? Vielen herzlichen Dank im Voraus für ein kurze Antwort und mit besten Grüssen

Warum duad die Resi Oma ka Zwiebel oda Karotten mit indn Ofen?

Hungrig oma

lieb gemacht, bisschen zu viel gespielt :) für mich kommt nur anderes fleisch in frage das verhältnis von diesem fleisch war ja 90% fett 10% flesich

Resi Danke für gute rezept!! Hab frage !? Wenn ich das am Vortag machen möchte soll ich das auch in warme Wasser das schwarte warm machen dann würzen und dann 12 Stunde nach kühlschrank?

für die Kruste ruhig auf Oberhitze noch ein paar Minuten und im oberen Drittel platzieren, kann dann ruhig 220 grad sein, sorry...das ist keine Kruste, freilich nochmal Bratensaft über Kruste. Ein no-go ist auch die viel zu dicke Scheibe auf dem Teller. Den Bratensaft würde ich auch anders machen (mit angebratenen Knochen), aber wenn schon auf diese Weise doch bitte nochmal mit Stärke abbinden mit etwas Brühe.

Kannst du Mal Schweinsbraten mit Sauerkraut zeigen, bekomme die nie so saftig und knusprig hin

Hola🙄 quería recomendar para los cristianos leer levitico 11 de la Biblia 📖 menú de carnes 🙂 San Pedro Hechos 10 🙏💗 Bendiciones

SO muss ein schweinebraten aussehen !

Knusprig so wie Gummi lol... 😉

Großmütter schneiden immer ordentliche Bratenscheiben ab 😂

Im Glasgefäß ist mir leider schon 2x die Kruste am Boden festgeklebt, liegt das am Behälter oder sollte man Fett ins Wasser geben? Das Fleisch war recht mager.

fürn knödl a weg zwen soss . und zvui grautsolod . I MOG DE SOSS , am meistn a guade soss mit de gnedl , des kon mei frau ! aber es is vui arbat ...echt vui arbat , wenns wos gscheids sei soi . und NED a backl schnotzn .

Was nicht ist kann ja noch werden

Hallo,Resi!!! Ich wohne in Amerika, bitte kannst du mir sagen was das für eine Bratpfanne ist? Meine ist leider kaputt,war noch von meiner Oma,bitte melde dich,vielen Dank Renate!!!

wie kriegt man den so ein schönen saft zusammen? wenn ich das mache ist da kaum was drin bzw schmeckts halt nur nach fett ohne irgendein besonderen geschmack

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Grüße aus Wien ;)

Jo, mei, isch der knuffig (und ich mein nicht den Schweinsbraten)! :)

Grunz Grunz

Statt Hochdeutsch hätte ich in der Schule Bayerisch lernen sollen

I hob a frog, wenn ma a bissal mehr Soße ham will, wie macht ma des am besten? Lg Tina

Ohne wurzelgemüse, ohne alles.... wie soll der denn geschmack bekommen? Ist nicht böse gemeint!!

hallo die rezepte von der resi oma sind toll typisch österreich. ich habe erst von kurzen die resi oma endeckt ;-) und das hier wird mein erstes rezept fürs nachkochen sein! aber mir ist bei diesen video aufgefallen das zwischen video und www.lustaufsland.at/resi-oma/s... unterschide sind. zb im video sagt die resi oma 2 stunden braten dann umdrehen und noch mal halbestunde ...braten beim nachlesen 1 stunde umdehen noch mal 1 stunde fertig . wo ist diew halbestunde ? weitere unterschiede : video : nachlesen : 200grad dann zurück 180 grad - 180 grad -------------- - öl zum anbraden ich möchte beim kochen alles richtig machen - da bin ich etwas übergenau , sorry. mfg Alfred

I kriag an Hunger 👍🏻🍻

Also die Schwarte ist definitiv viel zu schwarz. Ein paar Sachen macht man mittlerweile anders und die Soße ist eher eine Suppe aber ansonsten ganz solide.

Oh ja mache ich auch Abo von mir Josef XX

der dude aus dem morbius film kocht mit oma

Reši postoji i u njemačkom jeziku 🤣🤣🤣🇭🇷🇷🇸🇧🇦

kommen denn noch Videos ich vermisse die Videos

leck mi oam popschal, i koan kan dialekt, oba i versuachs hoit a moi!

Gibts die Oma zu mieten ? ;-)

Mir gfallts, aber der Braten und der Knödel müssen in der Sosse schwimmen.

kann man dich essen? ich mag Omi Braten!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Weng weng Soße! Sonst schaut er super aus.

gibts ein Video von den Knödeln?

lecker Omi :-)

Hungerrrrrr!!!

eh lecker, nur knusprig ist anders

Was ist mal mit ner jungen Resi? Die müssen such mal kochen lernen 😊

Die Kruste sieht aber nicht so gut aus.