Am făcut ca să verific ce iese ....de paștele catolic aici în Canada rețeta lui Joseph Hadad ....i-den-tic...și a ieșit ceva magnific ! .Pulpa era de miel proaspăt tăiat ca pe la noi... . Acum voi repeta și de paștele nostru ortodox că deja î-mi lasă gura apă. Domnule Hadad.....să ne trăiești și să ne mai înveți minunății din astea !
Vă mulțumesc, sunteți singurul care este de acord cu ideea de a utiliza legumele, doar spălate,nu curățate de coajă. Mama mea așa proceda, spunea că în coajă, sunt mai multe vitamine,minerale și același lucru, ne-a fost spus și la cursul pe care l-am frecventat. V-am urmărit la tv., un om sensibil. Felicitări! Tot respectul.
De când am găsit reteta , în fiecare an o fac intocmai și este foarte bună. Recomand și mulțumiri chefului ca ne -a impartasit-o și noua . Intr-un an am curățat legumele și am făcut o greșeală! Asa ca, spălate foarte bine nu se întâmplă nimic . Spun asta ca am văzut un comentariu ...
Un chef de toată isprava. Se vede mîna maestrului !. Gurmand în plus...ceea ce garantează meniuri absolut fantastice. Nu mă miră că este apreciat în România.
Felicitari un maistru adevarat in reteta culinara asa e la Turci si la Arabi e super legumele are o aroma extraordinara de bune mult succes Maistre Paste binecuvantat !!
Mariana Vidican salut! Iartă-mi îndrasneala , dar poate îți place rețeta mea de miel la ceaun ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0b8irf0h3lI.html
Multumesc ptr reteta. F animata prezentarea si imi place felul asta mai taranesc de a gati. Fara fasoane si sa pastram toata savoarea. O gramada de idei bune ptr orice fel de friptura ♡♥
Gramescu Argi salut! Iartă-mi îndrasneala , dar poate îți place rețeta mea de miel la ceaun ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0b8irf0h3lI.html
Oamenii,largiti-va un pic orizonturile,bucătăria românească este foarte buna,dar nu este singura 😂!!! Respectați maniera de a gatii a celorlalte națiunii,o sa va aporteze o bogăție gastronomică extraordinară!
Claudiu Radu salut! Iartă-mi îndrasneala , dar poate îți place rețeta mea de miel la ceaun ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0b8irf0h3lI.html
Ce bine arata pulpa de miel cu radacinoase la cuptor trebuie sa fie delicioasa ci bacche di ginepro (/enibahar) ierburi aromatice felina morcovi am vazut ca ai pus si scortisoara ,cuisoare piper dar vin ai pus ? Sau ai facut in brodo ?? 😋😋
Asa se gateste pentru oamenii bogati , bravo, legumele la cuptor se baga necuratate doar foarte bine spalate, asa cum Americanii mananca cartofii prajiti nedepeliti , stiu ca noi romanii care avem o bucatarie saraca o sa spunem eh americanii, da asta e adevarul cartoful vine din America au jeci de feluri si soiuri pe cand noi romanii milogi si flamanzi stim doua soiuri de cartofi albi si rosii:)), sa nu uitam arabii sunt mari consumatori de oaie ei chiar stiu sa gateasca mielul
Asa gateste bucatarul lenes sau bucatarul grabit. Adevarat, e o moda in occident sa se manance legumele cu coaja cu tot, dar nu inseamna ca asta e bine. Din 2 motive. Intai ca legumele cu coaja cutata nu pot fi spalate perfect. Oricat ai spala telina, tot ramane pamant pe ea. In al doilea rand, fructele, legumele si zarzavaturile sunt extrem de chimizate, iar nitratii se aduna cu precadere in coaja, asa ca e bine s-o dai jos. Cat despre bucataria nordamericana... ma faci sa rad. Carne cu tona, fastfood, dulciuri cu gramada, de regula de slaba calitate, otet + zahar in orice mancare si psihoza grasimilor. Am stat 3 ani acolo si am avut o permanenta senzatie de foame, pentru ca nimic nu e bun la gust, in afara seafood care e scumpa si a mancarii chinezesti care are o gramada de aditivi. Zecile de feluri de cartofi eu nu le-am vazut. Or fi prin restaurantele scumpe, dar americanul de rand mananca doar cartofi clasici. In orice caz, bucataria romaneasca ii da clasa.
Fals. Omul a spus "Americanii" ceea ce inseamna toata america. Iar in america de sud se consuma zeci de soiuri de cartofi. Incepand de la cartoful dulce, pana la cartoful albastru-violet-mov. :) Tu vorbesti de statele unite cu fast-food-urile si etc...
@@ddabn5436 Nu comfunda bucataria actuala romaneasca care a copiat totul de afara, cu ce aveam pana in 1990, romanii au o bucatarie traditionala foarte saraca , nu e minciuna ca am fost o tara de milogi, slugoi si flamanzi .Stai tu linistit cand vreodata vor manca vreodata romanii ca americanii ? Americanii inseamna toata lumea nu exista o singura natie, doar fraierii nu inteleg asa ceva . In America se poate manca orice mancare din lume , gasesti orice produse iti doresti , de unde dracului peste de calitate in Rromanika ? Macrou ?Ala de balta e un peste infect plin de chimicale si handel de om !! Sunt restaurante argentiniene, braziliene, chinezesti , honduriene,indiene, columbiene foarte ieftine , cand te duci la romani el tot scump vinde si aici in America. .
Nu credeam ca voi vedea un chef facand o greseala de incepator. A taiat telina pe acelasi cspac or care a taiat carnea cruda. Si apoi a si pus jumatate deoparte. Yew....la ce restaurant e musiu sa stiu sa nu frecventez
@@dradriancicortas problema nu e ca daca le gatesti dispar bacteriile. Dispa r unele bacterii. Nu toate bacteriile mor la aceeasi temp. Ca sa nu mai punem faptul ca folosind acelasi capac risti sa imprastii microbii si bacteriile. Nici un chef adevarat nu ar face greseala asta.
Vasile Sarbe salut! Iartă-mi îndrasneala , dar poate îți place rețeta mea de miel la ceaun ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-0b8irf0h3lI.html
De ce nu ai arătat dacă se rupe carnea ușor de pe os ???? Eu cred că carnea a ieșit uscată fiindcă în cuptor nu a fost acoperită și nici băgată în folie de aluminiu
Si dafin si scortisoara tot felu de condimente , si telina care o sa strice tot gustul .morcov era destul niste ceapa rosie piper cartofi .usturoi niste oregano si un puc de rozmarin .era suficient sare si la urma putin vin alb s au rosu .telina nu are ce cauta nici scortisoara cuosoare oi🤔😷
desteapto, sint condimente foarte utilizate in bucataria mediteraneeana, a spus-o de de 10 ori cred...daca tu nu stii sa gatesti asa, nu inseamna ca e proasta reteta...
Foarte zgomotos fundalul, de-abia se înțeleg cuvintele, decepționată de ingredientele folosite așa-zis "spălate"!!Nici timpul cât a stat pulpa la cuptor,de câte ori a intors-o (de2 sau de3ori?)nu s-a înțeles, așa gătește dl.la restaurantul lui?😯🤨☹️
Imi pare rau sa vad ca in bucatarie toti lucreaza fara nimic pe cap..si patrunjelul, morcovii si telina se curata tocmai din motivul ca" spalatul foarte bine" nu indeparteaza toata mizeria impregnata in coaja. Si app, cand faci masajul cu mainile..se cam duce tot dresingul ala de ierburi jos de pe carne..nu mai ramane nimic pe ea..si baga si niste cartofi noi si un vin bun in tava aia...
De unde stii ca nu sughite nimeni? Hmmm... Eu am facut o observatie de igiena elementara..sa le pice parul in mancare...sau la legumele care nu sunt netede..gen telina si morcovi...sa nu ramana mizerie unde sunt adancituri..pt ca nu ai cum sa cureti tot de pe ele. Tocmai ca a iesit bucatarul anului 2019 cum susyii matale...ar trebui sa dea dovada macar de minimum de igiena. Nu ii contest talentul si succesul..si sunt convins ca si el e de acord cu mine. In rest, daca nu esti in domeniu...nu inteleg interventia... E ca si cum as comenta eu la un clip despre...patinaj artistic... Numai bine tuturor.
Ba asta interesantul ,scortisoara e mediteraneana ? Zi si mie in care din tarile cu iesire la mediterana ai tu copaci de scortisoara ,si app la plupa de miel se scoate glanda limfatica de deasupra incheieturii caci este necomestibila .iar toate pielitele se pareaza ....off mama e grele cu bucatariile astia..
"Asta interesantul" vine dintr-o tara in care mielul se consuma asa cum se consuma porcul in Ro. Stie omul meserie despre gatitul mielului mai bine decat tine, cill.
