Rezept: Selbstgemachte Pho Suppe | So gelingt sie auf jeden Fall !!! 

Beinscheibe? Meine Guete :-) Der Groesse nach zu urteilen ist sie vom Mammut und nicht vom Rind :-) . Nee, im Ernst, es macht einen riesigen Unterschied, ob man das Fleisch von einem Metzer oder im Supermarkt kauft. Nicht weit von mir ist ein Farmer, der zuechtet Wiesente (europaeische Bueffel) und Schweine, die man eher ins Mittelalter verorten wuerde, die sind riesig und schwarz/weiss gefleckt, dazu noch Tamworth Pigs, das sind die rothaarigen Schweinchen (sehen total niedlich aus :-) ). Der Unterschied zu dem was man so im Supermarkt bekommt, ist phenomenal. Es oeffnen sich ganz andere Geschmackswelten. Ist zwar nicht billig, aber wenn der schlachten laesst, dann kann ich nicht widerstehen und muss etwas bestellen. Apropos "Mammut" schon 'mal ueberlegt wie Mammutfleisch schmecken wuerde und wie man das zubereiten koennte? Muesste doch rein von der Logik her nach Elefant schmecken, oder? Aber ich habe noch niemand getroffen, der jemals Elefant gegessen hat. Ich selbst hatte schon Krokodil, das Fleisch ist uebrigens reinweiss und ueberraschen zart (fast wie Fisch) aber schmeckt irgendwie nach gar nichts), Strauss und Kaenguruh. So wirklich begeistert hat mich allerdings nicht. Aber so ein Mammutgulasch oder sowas wuerde mich schon interessieren. War ja schliesslich auf dem Speisezettel unserer Vorfahren.

Wie kann der Mann nur 35k Abonnenten haben während andere Stümper über 100k haben? Super Videos! Bitte mehr davon!

wunderbar :-) sie nennt sich Fa, wie das Duschzeugs ;) das mit dem kalten Wasser ist genau so, lediglich wird "bei uns" bei einem gekochten Tafelspitz (mit Semmelkren - nein keine Krensauce, und gröste Erdäpfel) zB dieser in eine heisse Suppe geworfen, der soll ja sich verschließen und saftig bleiben. Immer mehr noch von dem Asia Zeugs bitte sehr :-) beste Grüße aus Kärnten

Super🤩

Hey Bernd, tolles Rezept. Kleiner Tipp für die Brühe. Erst das Fleisch ansetzen bis nicht mehr abgeschöpft werden muss und dann das Gemüse dazu. Geschmacklich macht das keinen Unterschied aber du kannst einfacher den Schaum abschöpfen und bekommst alles ganz easy raus. Ich röste das Gemüse bei Brühen vorher in einer Pfanne die ausgelegt ist mit alufolie ist an( wichtig: kein Öl). Ps. Kanal für gut empfunden und mit Abo versehen. :-)

Hallo Bernd, bin ein großer Fan von Dir! Ich interessiere mich sehr für Japanischen Ramen und würde mich freuen wenn Du Mal irgendwann einmal ein Video darüber drehen würdest. Liebe Grüße aus Wilhelmshaven 😊,Frank

Awesome😍

Fo 😅🤷‍♂️

Hallo Bernd, könntest du vielleicht mal ein Video machen welche Messer man in einem privaten Haushalt braucht und was gute Messer sind? Die spreizung ist ja riesig und als Laie tut man sich da immer schwer

Hehe, Asia Suppe angehaucht von Bullen Pitten Tee, schöner Name für die Speisekarte sorry Ochsenschwanzsuppe kenne ich hier nur unter Bullen Pitten Tee.

Hallo Bernd....also die Pho Bo lebt eigentlich auch vom Anisgeschmack....da fehlt also Sternanis;-))....Sonst sieht das mega lecker aus!!

Hallo Bernd, ich b7n mal auf Wikipedia gegangen und habe mir angehört wie die Suppe Pho ausgesprochen wird, das klingt in etwa so "pfahhh" du kannst es dir ja mal selber anhören VG Rüdiger

Hallo Bernd ich sehe aus Österreich deinen Kanal bin fast 70 Jahre alt habe deinen Kanal vor ca.4 Wochen entdeckt und nach 2 Beiträgen sofort abonniert.Gefällt mir sehr, aber am besten gefallen mir Beiträge wo auch die ***entzückende kleine Katrin*** mit von der Partie ist sie strahlt so viel Positives aus echt super die kleine..........macht weiter so.Lg Franz

Man spricht es ungefähr so aus wie das englisch Wort für Fell, "fur" nur ohne das "r".

Hello bernd! 👍👍

Für mich der gamechanger Nelke und Sternanis! Einfach mit anrösten bevor iwas anderes in den topf kommt ;) grüße #yourfan

Geil zu sehen wir der Kanal wächst! Wie immer super Video🥰 weiter sooo Bernd!!

Супер

Hab dein Kanal frisch entdeckt. Freut mich richtig zu sehen wie rasant der wächst. Vor paar Tagen noch ca. 8k Follower. Hast du aber auch verdient bei der Qualität. Mach weiter so! Hast du schon mal die perfekte/geileste Ente/ entenbrust gezeigt? Wenn nein, bitte machen Papa! 😄

Ich find deine Videos echt Klasse, bist auch ein echt sympathischer Typ. Ich hätte nur einen kleinen Verbesserungsvorschlag: Vielleicht am Anfang nicht so mit den Messern rumfuchteln. Ich schau die Videos mit meiner Kurzen (7) die sehr gern mit mir zusammen kocht, da ist es nicht so cool ihr erklären zu müssen warum sie nicht an meine Messer darf weil die scharf und gefährlich sind und du die wie einen Säbel schwingst :P Man zeigt mit dem Messer eben nicht auf Menschen^^

Wonderful

Hallo Bernd, tolles Rezept! Soweit ich weiß, spricht man man "Pho" mehr oder weniger wie "Faa" oder "Fah" aus. Noch genauer wäre es, am Schluss des Worts so ein "verschlucktes" R zu sprechen. Also so, als würdest Du sagen "fahr mal los", aber natürlich nicht mit bayrisch oder fränkisch gerolltem R (eher die hessische Variante 🙂) Ich werde Dein Rezept auf jeden Fall mal ausprobieren!

Hallo Bernd, ich mache das so, dass ich das Fleisch brühe so wie Du dann mache ich mit grossen Schnellkochtopf weiter.... Keine Abschöpfen gutes Fleisch und ratz faz fertig....

Hallo Bernd, super Videos produziert ihr! Abo habt ihr natürlich. Aber bitte erklär mir wieso du den Schaum nicht auschöpfst und die Brühe wegkippst? Danke schonmal vorab

Oh that’s great bravoooo

Aww 😍😍😍lovely 😋

Hallo Bernd, wieder mal sehr geil, macht Lust aufs nach kochen. Aber mal eine Frage: soll das Fleisch nicht eigentlich nur Geschmacksgeber für die Brühe sein? Ich habe das mal so gesehen, dass am Ende als Einlage ganz dünn geschnittenes Rindfleisch Hüfte o.ä.) in die Schüssel kommt, das nur durch die heiße Brühe erhitzt und dadurch leicht gegart wird.

Einfach nur genial! Ich bekomme zur Zeit einfach nicht genug von euren Videos 😁 Hoffe es geht für euch weiterhin steil bergauf mit den Abos, macht genauso weiter wie bisher und bleibt wie ihr seid 💪🏻

Delicious!

"Fah"

Hallo Bernd, erstmal vielen Dank für dieses leckere Rezept, werde ich auf jeden Fall mal nachkochen! ☺️ Ich habe jetzt in deinen Videos schon öfter gesehen, dass du Messer von F. Dick benutzt. Kannst du diese empfehlen? Ich als Hobbykoch brauche scharfe und gute Messer und bin am überlegen, mir diese auch zuzulegen. Danke schon mal für die Antwort ☺️

Absolut unterbewertet der Typ. Neulich seinen Kanal entdeckt und sofort für geil befunden ✌️

Bernd...isch könnt eusch in Dauerschleife zugucke !!! Gruß aus Hofem

Moin Bernd, zwei Dinge haben wir gemeinsam. Das Gourmet-Gewölbe in meiner Mitte und ich liebe die asiatische Küche. Vielen Dank für Deine tollen Asia-Rezepte !! Tommy aus SH

Finde dein Kanal sympathisch aber was mir fehlt sind auch,, einfache'' Gerichte die man nach Feierabend machen kann

faah!

Nice

Good

Top

Sehr lecker!

🤌🏻👌🏻!!

😋😋😋😋😋

Ohh that's cool

mein fleisch steht grade auf dem herd und ich hoffe es sieht so gut aus und schmeckt so wie bei euch was ich nich glaube aber ich probiers riechen tuts schon sehr gut

wow amazing

👍👍

So yamiii

Superb

oh wowwwww

Nice 👍

Nice 🤗

Super

Super

Oh wow

Nice!

nice!

Geillll

nice

Nice

Nice

Nice

Good

Yes

Wow

thanks for sharing this awesome recipe 😊

Du hast es ja echt super drauf mit dem Kochen 👌💪👍 ich hatte mal eine Zeit lang in Südostasien gewohnt unter anderem in Phnom Penh . Hatte dort in ein Vietnamesisches Viertel gewohnt. Da gab es ein Vietnamesisches Straßen Restaurant was morgens um 5 Uhr bis um 9 Uhr geöffnet hatte . Dort gab es die geilsten Pho Suppen zum Frühstück . Ich war dort Stammgast . Eine Schüssel heiße Suppe und ringsherum die kambodschanischen Straßenhändler beobachten . Jedes Land hat seine kulinarischen Vorzüge . Bei den Vietnamesen sind es die Supen und Banh mi 👌😋🙏

Gud 👍👍

Was ich mir extrem gut vorstellen könnte, ein Video mit dem Oliver Sievers BBQ Weltmeister, ist gerade auch am Kanal aufbauen und wäre ein geiler Sparringspartner zum Austausch.

Hallo Bernd ich ess solche Suppen furchtbar gern hab aber immer nicht so richtig gewusst wie aber das hat sich ja nach diesem Video erledigt vielen Dank. Sieht sehr lecker aus wird auf jeden Fall nachgekocht. Ihr seid spitze macht weiter so viele grüße der Mario

Uau

Moin Bernd, das sieht ja wieder köstlich aus und wird nachgekocht. LG woma

geiles rezept mal wieder! und so wie dein kanal wächst, frage ich mich, wann es nicht mehr möglich für dich sein wird alle Kommentare zu beantworten. wenn es so weiter geht kann das nicht mehr lange dauern. deswegen sollte man die zeit jetzt noch genießen, wo du es kannst. es sei dir alles gegönnt! LG

Das O in Pho spricht man kurz und offen. E bissi wie in Woscht. (von Wöschtscha) 😉😹 Fast e bissi hessisch gebabbelt... 😹😹😹

Das Gericht ist der Hammer und mega leicht zum nachkochen danke dafür das du diese Videos machst hab deinen Kanal sofort abonniert ich schaue schon Tage lang deine Videos und hab schon einiges nachgemacht bitte weiter so danke und riesen Dankeschön 😃👌

Sehr interessant.

Ich verrate dir, lieber Bernd, jetzt mal, was die Pho noch besonders herausragend macht: Ein bis zwei Sternchen Anis 🥰😉

Bestimmt auch wieder ein superleckeres Suppengericht, dass ich mal nachkochen werde. Dankeschön!!😀👋

was uncle Roger wohl dazu sagen würde? :-)

Sieht lecker aus

Wie ich gesagt hab, in so kurzer Zeit explodiert. Ich denke weil man bei dir auch total die Leidenschaft dafür spürt. Überragendes Video wie immer und eine Pho wollte ich schon immer mal machen, gerade jetzt in der Kalten Jahreszeit 😍😍

Du sprichst mir aus der Seele, ich könnte diese Pho Suppe den ganzen Tag essen. Meine Frau ist kein Fan davon, aber kochen darf ich die Suppe.

Hey Bernd bin neuer Zuschauer und liebe deine Asiatischen rezepte, hätte einen wunsch zu einem Rezept. Knusprige Entenbrust mit Szechuansoße

sanfte grüße an euch ! die beste suppe der welt .

Gut sehr gut

Moin Allerseits 😘 Warum brät man das Fleisch nicht an? Wird das dann zu dunkel?

Sehr gut

Sehr nice

Lecker 😜

Sehr lecker 😊

Wie immer einfach super sehr gut gemacht 👍. Dankeschön Meister für die schöne Rezept

Lecker

Schön

Gut ⚡

Gut

Ich nehm den Schnellkochtopf halbe zeit kein Schaum :-))

Sehr cooler Jahresauftakt !! Sehr geile Suppe. Ich liebe Suppe in allen Variationen. AUSSER CREMESUPPE !! Aber sonst eben ein richtiger Suppenkasper !! SUPPE GEHT BEI MIR IMMER !! 🙂🙂 Danke Bernd, mir lief schon beim zuschauen das Wasser im Munde zusammen. Sie wird auf alle Fälle nachgekocht !!

Hey Bernd, machst du keinen Sternanis in dein Pho? 😮

Auf das Nachkochen dieses Rezeptes freue ich mich schon heute, vielen lieben Dank ❤

Lovveee your work🤩

Wowww