Wie bereitet ihr eure Pilze eigentlich zu? Eine Frage, die Ihr uns oft gestellt habt und die wir euch in diesem Video gerne beantworten möchten. Heut zeigen wir euch, wie wir die Waldpilze meistens kochen - nämlich recht minimalistisch, da der leckere Geschmack dieser Herbstpilze nicht viel zusätzliches Würzen nötig hat.
Pilze sammeln und selbst zubereiten macht nicht nur glücklich sondern auch gesund, immerhin stecken Pilze voller Vitamine, Mineralstoffe, Proteine und vielem mehr. Vor allen Dingen enthalten wild gesammelte Pilze auch Vitamin D2 (Ergocalciferol) und sind damit eine der wenigen natürlichen Nahrungsquellen und besonders für Veganer interessant. Aber nun lasst uns kochen: regional, saisonal, billig bzw. fast kostenlos, bio, vegan, gesund, einfach und schnell.
Zutaten:
1 Zwiebel
Waldpilze eurer Wahl
(Hier: Krause Glucke, Samtfußrübling, Stockschwämmchen, rauchblättriger Schwefelkopf, echter Knoblauchschwindling)
Salz
Pfeffer
1 Spritzer Weißwein
Gnocchi
frischer Rosmarin
frischer Lavendel
Olivenöl zum Anbraten
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11 окт 2024
