Если б я пришла с молодым человеком и официантка вывалила так свои груди, я бы попросила поменять официанта, либо сделала замечание админестратору что не следит за внешним видом.
В ресторане нет, но в данном случае действие происходит, на сколько я понял, в просекко баре. В баре более непринужденная обстановка и контактный персонал, в принципе, может себе это позволить, но опять же, если гости в хорошем настроении и располагают к Вам. Такая модель поведения не со всеми прокатит, нужно научиться чувствовать гостей
Здравствуйте Александр, мне очень нравятся Ваши видео, я очень скоро хочу устроиться работать официантом, до этого работал только раннером, можете подсказать где можно найти бесплатный материал про все азы работы официантом?
Здравствуйте, Уважаемый зритель моего канала! RU-vid изобилует видеоматериалами по сервису в ресторане. Но лучше всего устроиться в хороший ресторан. Если в Одессе, то лучше всего в конце апреля или в июне. В это время происходит интенсивный набор персонала. Обучаться делу официанта лучше на практике "в живую"... Успехов !
Стейк не доели, он остыл и великоват для нее, можно было предложить иное, что ей зайдет. Утка например в ягодном соусе или меньший стейк, медальены. Но что хочу подметить, налаженый мост с гостем выровнял этот недостаток, молодец
Мне очень близок ваш контент , подача тоже очень понятна) однако у Вашей помощницы слишком открытое декольте и нет бейджика. Я может не все пролистала, но Об внешнем луке тоже нужна информация , тк многим невдомек. Спасибо.
Если ты официант и не получаешь чаевых, значит у вас цены завышенны и ты в дешевой помойке работаешь, но кто тебе дал право всем обьяснять что они должны быть нищеми как и ты, ты уродец?
Что значит " мы не будем выносить им сдачу , что бы не унижать " ??? Алё ?!! Вы чему учите официантов ? Я работаю в ресторанном бизнесе и знаю что официант всегда должен вернуть сдачу гостям даже если там пара монет ! Как вы определили что он хочет вас отблагодарить ? Элементарно не вернув ему сдачу ? Где логика ? Это никого не унижает , неприлично и как минимум неправильно так делать . Сдача становится чаевыми только из рук или по пожеланию гостя . Вы позиционируете себя как профессионал ( я в этом не сомневаюсь ) , но даже к этому вроде позитивному и правильному видео есть вопросы
Там явно было больше суммы чека отдельной купюрой. Гости показали, что оставили больше намеренно. Не 3 купюры по 500 ведь были (к примеру). Тогда естественно сдача выносится. Смотрите внимательно. Там это объясняется. Если сами элементарное понять не можете
Edwin Byarugaba , не впадайте в крайности, гость сказал Александру спасибо, когда Александр забирал чекбук и, кроме того, гость положил сумму сверх счета, которая не делится, в таких случаях сдачу обычно не выносят. Александр должен был это проговорить именно так. Он просто неправильно выразился и, соответственно, Вы его не правильно поняли. Внимательно смотрите видео, прежде чем критиковать. Раз Вы, как Вы говорите, работаете в общепите, то Вы должны это знать.
Давид Петров, здравствуйте, уже не в первый раз натыкаюсь на ваши комментарии под роликами, связанными с официантами и их клиентами. Надо бы уже ответить вам на этот глупый вопрос. Как поступить -- дело ваше личное, можно пожалеть официантов и оставить лишние сто рублей (люди, которые обычно ходят по ресторанам, не бедные), либо не оставлять и считать, что официант - это такая же профессия, как и другие, за которую начисляют зарплату. И то и то верно. Это лично ваш выбор. Но, следуя общепринятым нормам, желательно оставлять. Приведу другой пример. Как вам поступить, если старый, больной человек не может спуститься с лестницы? Наверное, лучше помочь. Также и с официантами, а те, кто пробовал ими работать, с большим сочувствием относятся к ним и с бОльшим желанием оставляют чаевые.
Денис Комов Dear Denis, please don't waste your precious time on that idiot. He is either an asshole or a orovokator. In any case just don't reply. Best to you and your business. Always watch you with great pleasure! Thank you!
Давид Петров, если ты будешь тонуть в реке и у меня будет спасательный круг под рукой, я предпочту чтобы ты захлебнулся, на чай тебе оставлю полные легкие воды. Как ты считаешь, это правильно или нет? А я считаю что вода пойдет тебе на пользу раз ты так чай не любишь.