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Ricetta Costine di Maiale al Forno come le American Barbecue Ribs | BBQ Ribs Grigliare Duro 

Grigliare Duro
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Come fare le Costine al Forno con i passaggi Corretti per renderle piu' simili possibili alle Ribs BBQ che faresti con un Barbecue Classico.
E' ovvio che costine di maiale al forno non avranno un bark dovuto dall'affumicatura tipico delle american ribs che fai nel Barbecue, pero' ti possiamo assicurare che il sapore è comunque eccezionale.
In questo caso usiamo delle babybacks ribs, le costine piu' ciccione che puoi trovare su CarneScelta.it, che tra l'altro ha coupon di sconto se ti registri al loro sito:
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Nel corso del video useremo:
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#costine #bbq #ribs #barbecue #forno
come preparare, cottura carne bbq, grigliare duro
costine bbq pork ribs al forno

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Опубликовано:

 

21 июл 2024

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Комментарии : 30   
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
Trovate qui i nostri rub: shop.grigliareduro.com/categoria-prodotto/rub/
@altrove168
@altrove168 Год назад
Sei un GRANDE !!! Il video e' divertente, istruttivo, quando con il cucchiaio spelli la "pleura", rimango affascinato, quando cospargi di spezzie la carne, idem. Complimenti sei un GRANDE te lo meriti!!!
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
ne faremo altre cosi
@prince_jacopone9121
@prince_jacopone9121 Год назад
Provato ieri sera ed erano uno spettacolo!!! Consistenza perfetta!!! 🌟Nuovo comfort food sbloccato🌟per quando ho poco tempo, ma una gran voglia di ribs!!!
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
alla grande
@Bebbe1586
@Bebbe1586 Год назад
Grandissima guida, quando cercavo una ricetta simile per i periodi freddi o magari per quelle voglie improvvise in cui non hai voglia di andare a comprare il carbone, lo faccio con piacere. La cottura qui mi sembra perfetta, nulla da ridire. Io PERSONALMENTE ho un sistema ibrido: le lascio 2 ore in forno a 140 gradi, mezz'ora nella stagnola a 160 e 10 minuti a 180, vengono burro, inoltre per tamponare la mancanza di affumicatura uso più paprika affumicata, il doppio. Grandi ragazzi!
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
Grandissimo! Noi col nostro hot-rub siamo molto soddisfatti!
@adigherghisan6821
@adigherghisan6821 6 месяцев назад
Complimenti una ricetta che e abbastanza veloce forse meno di altre cotture. Grazie
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB 6 месяцев назад
Semplici e per tutti, anche per chi non ha il bbq!
@filippobissi9208
@filippobissi9208 Месяц назад
BRRAVO!😊
@fumettiverticali-dalledico6688
Che top!
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
Grazie!!
@robertotusa8402
@robertotusa8402 Год назад
Ottima alternativa. L'estate scorsa anche io ho sperimentato, a casa di un amico che non ha il BBQ, le ribs al forno, però,invece di cucinarle a 180°, ho seguito la stessa metodica del BBQ, 3 ore a 110°, spruzzatina di aceto di mele ogni 30min, foil a bark formato e glassatura di salsa BBQ a 130° Morbide, succose, e osso che veniva fuori facilmente... PS: tanto la luce la metteva lui😂
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
Le costine più care del mondo 😂
@domenicovizzari4747
@domenicovizzari4747 Год назад
Ciao, complimenti per il canale,un informazione secondo te posso fare delle cotture indirette con il kettle compact da 57?
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
certo!
@fotogio23
@fotogio23 Год назад
Ottimo suggerimento per una ricetta golosissima. Ti chiedo un consiglio, sono allergico al pomodoro, potrei usare la salsa worcester al posto del ketchtp?
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
Eh bel casino perchè tutte le salse bbq sono a base pomodoro. potresti cercare qualcosa di alternativo. Ti posso consigliare la carolina moustard a base senape ma da usare calda da spennellare una volta ultimata la cottura
@michelemarinelli9847
@michelemarinelli9847 Год назад
Grande a che temperatura interna le hai portate ?😊
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB 9 месяцев назад
Intorno agli 85 gradi interni
@TFPMadcow
@TFPMadcow Год назад
A me l’idea di qualche preparazione per il forno di casa non dispiace affatto. Io userei una teglia di quelle con la griglietta dentro
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB Год назад
Allora ne faremo altre!
@TFPMadcow
@TFPMadcow Год назад
@@GrigliareDuroIHB bene:) anche il dutch oven si presta bene secondo me ad interpretazioni “forno di casa”
@cristianoranalli791
@cristianoranalli791 4 месяца назад
Va bene fare la prima parte in forno e dopo la glassatura finire sulla brace in modo da non far arrivare ai vicini 2 ore di fumo?
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB 4 месяца назад
Se vuoi dare un sentore di affumicatura puoi affumicare 30 minuti/1 ora nel barbecue e poi finire la cottura in forno
@cristianoranalli791
@cristianoranalli791 4 месяца назад
@@GrigliareDuroIHB Invece dite al contrario come ho scritto nell’altro commento ha poco senso? Grazie della risposta 😉
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB 4 месяца назад
la fase di affumicatura è molto meglio farla all'inizio perchè sulla carne calda il fumo si deposita dando effetto "posacenere" per di più con un rub con zucchero come nella ricetta "finirle" su brace diretta rischi di bruciare lo zucchero e avere un sapore amaro. Diverso sarebbe invece se le fai con il rub mediterraneo o spog che una finita in brace diretta invece male non gli fa
@cristianoranalli791
@cristianoranalli791 3 месяца назад
@@GrigliareDuroIHB Grazie ragazzi
@mauriziomancarella4018
@mauriziomancarella4018 9 месяцев назад
Se tu l'avessi cotte a 120° per almeno 4 ore sarebbero venute ancora meglio!!! Non credi???
@GrigliareDuroIHB
@GrigliareDuroIHB 9 месяцев назад
Dipende dal risultato che vuoi ottenere, a me piacciono molto le costine "al morso" e non stracotte. Se ti piacciono più avanti di cottura e con le ossa che si sfilano consiglio di usare anche la tecnica del foil
Далее
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