「麵質煙韌爽彈，雲吞好吃，蝦肉鮮爽，湯色清澈，滿口都是大地魚及蝦籽的芳香。」名廚Ricky滿足地說。
位於佐敦的白加士街有不少雲吞麵名店，這天Ricky經老友Snoopy介紹下來到盛記粥麵。店子其貌不揚，街坊格局，雖然沒甚麼名氣，但吸引不少老饕捧場。
除招牌雲吞麵出色外，Ricky也喜歡她的狀元及第粥，粥底綿滑夠火候，配料新鮮，粉腸爽滑，厚切豬潤夠彈性。不可錯過的還有炸兩，即叫即炸，更可按客人要求，要脆可脆，要軟韌可軟韌。
食物有水準，因老闆兼大廚施善浚入行三十年，曾在坊間著名的雲吞麵連鎖店掌廚，廚藝嫻熟，對食材講究。雲吞麵餅取自老字號鍾華記，而油條到鯪魚球都堅持自家製，絕不假手於人。
盛記粥麵
地址：佐敦白加士街11號地舖
電話：23513018
營業時間：09:15am- 23:30pm
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29 сен 2022
