更正啟示：在影片時間 02:52 / 03:14 / 03:18 提及的屈南，正確為鬱南。特此更正 🙏
「雞胸肉真的彈而有力，雞皮又薄又有雞味，這隻雞在香港怎會吃得到。我們來廣州，便是要吃一些在香港沒辦法吃得到老廣的味道。」名廚Ricky興奮地說。
這天他跟Snoopy san來到由廚二代梅安利(人稱安利哥) 主理的永利飯店。店子自2018年在沿江中路天字碼頭旁開業，一直有口皆碑，加上榮獲2023年廣州米其林指南入選餐廳，人氣倍升。
這店歷史悠久，舊永利於1981年由梅安利的爸爸梅清鴻在廣州中山七路業，由大排檔起家，直至1997年因店舖拆遷而結業。梅安利因自少耳濡目染，初中畢業後即入行由學徒做起，不怕刻苦耐勞，決心要子承父業。後天的努力令他很快獲獎無數，2018年憑著紮實的廚藝和豐富的管理經驗，成功重開永利飯店。
餐牌走傳統粵菜路線，用料優質時令，最令Ricky雀躍的是，竟可以吃到在香港吃不到的菜式。貴妃雞王先聲奪人。「雞有雞味，胸肉實淨有力度，最厲害是薑蓉也不欺場。用的花生油很優質，真的吃到油香。」
接著的脆肉羅非，他大讚肉質既脆又有魚肉甜味和油香。再來的蒸蝦喇膏，更是好吃得上天。「蝦喇膏即是禮雲子，它像雄性大閘蟹流質的膏，那種鹹鮮味道很厲害，吃罷滿口仍是香。」
壓軸的是藤椒薑油浸水律。他覺得好吃在薑油味很厲害，更難得吃到爽彈的蛇皮，開心到不得了。令這頓飯錦上添花的還有Ricky帶給安利哥的JOHNNIE WALKER Premier尊爵調和25年威士忌，口感柔順芳香，餘韻悠長，以質素來說，性價比甚高。
註：
1. JOHNNIE WALKER Premier尊爵調和25年威士忌
Ricky老友價 ＄1,049 /750ml (原價$1,199/750ml)
2. 凡購買JOHNNIE WALKER Premier尊爵調和25年威士忌，可獲贈送西班牙紅酒CASTILLO FELICIDAD VINO TINTO 2019兩支或澳洲紅酒WOZU The Patriarch Shiraz Limited Edition兩支。先到先得，送完即止。
3. 購買滿$800或以上可享免費送貨服務。
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永利飯店
地址：廣東省廣州市越秀區沿江中路259號蜆建大廈2、3樓
營業時間：8am-3:30pm 5:30pm-10pm
電話：18022460500
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29 сен 2024
