「他剛才進來時,我叫他做大哥,但不是指廚房大哥般簡單,他除了是廚房總廚,亦是我的堂兄弟,所以叫他做大哥。」名廚Ricky笑說。
Ricky出身自飲食世家,耳濡目染之下,除了他愛上下廚,連堂兄張錦權也不例外。二人自少便跟表叔在西環的高士打餐廳(已結業) 學藝,後來他們各自成為酒店的總廚。
這天張錦權趁放假,專程來到Ricky的餐廳探望他。二人還興之所至,要用最簡單的材料去比拼廚藝,於是由張錦權做炒飯,Ricky則做他喜歡的蒜片橄欖油意粉。他們邊煮邊閒話家常,兩三下手勢便做了兩道色香味俱全的菜式。
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8 сен 2024