Riso patate e cozze come al ristorante

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Riso Patate e Cozze spettacolare 😍
Per 4 Persone:
400 gr di Riso Carnaroli ✅
1 kilo di Patate ✅
1 kilo di Cozze ✅
50 gr di Concentrato di pomodoro ✅
Prezzemolo fresco q.b. ✅
1 Spicchio d’aglio ✅
Pepe o peperoncino q.b. ✅
Olio evo q.b. ✅
Per il Brodo:
1 Gambo di sedano ✅
1 Cipolla ramata ✅
1 Carota ✅
Olio evo q.b. ✅
Sale q.b. ✅

Развлечения

Опубликовано:

8 июн 2023

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Комментарии : 20

@antonia4944 2 месяца назад

Complimenti e un ottimo piatto lo faro oggi un saluto da una emigrata a parigi

@serignendiayebeuguefallou7088 10 месяцев назад

Grande chef Zio❤️❤️🙏🙏

@sam2903 Год назад

Grande Zio, tanta stima!

@albertosenaldi6805 11 месяцев назад

Top!

@rosapalma4446 8 месяцев назад

Buonissimoooooo

@antonellalombardi8139 Год назад

Bravo

@diegocam7311 7 месяцев назад

Bravo zio buona idea oggi per pranzo

@tonistoian1480 Год назад

😋😋😋😋😋😋

@claudiagervasoni530 27 дней назад

Che bonta

@francescoelia7139 Год назад

Io sono arrivato il punto che metto mi piace sulla fiducia. Prima di guardare il video ⚪👏👋

@chefziopietro Год назад

Grazie 🙏🏻

@Dezinhahonorato Месяц назад

Scusa, domanda da principiante: Il riso deve essere caldo nel momemnto in cuì lo metti insieme alle patate? Grazie

@chefziopietro Месяц назад

No il brodo deve essere caldo

@SerwerW 7 месяцев назад

jezu

@mino6240 8 месяцев назад

SCUSA, ma io il sugo con le cozze non le ritengo abbinabili. Toglie il sapore del mare...al massimo posso optare qualche pomodorino tagliato a metà a fuoco spento

@vincenzobasanisi8186 3 месяца назад

Amico mio hai fatto un sacco di errori

@chefziopietro 3 месяца назад

L’importante che lei non li fa , io almeno ho 16 anni di esperienza di ristorazione sono nella APCI nella squadra con lo chef Sorrentino e so cosa faccio poi se lei è più bravo di me complimenti si apra un canale di cucina visto che è così bravo

@vincenzobasanisi8186 3 месяца назад

Non volevo offenderti ma io sono pugliese doc e lo appena infornata si chiama la tiella alla barese lei la fatta diversa scusami ancora non volevo offenderla

@chefziopietro 3 месяца назад

@@vincenzobasanisi8186 e solo in puglia la fanno la tiella altrimenti da titolo scrivevo tiella barese che quella è una procedura diversa so benissimo come si fa e la devo fare forse questo mese, ma se lei va in qualsiasi ristorante d’italia fuori dalla puglia anche a Napoli e chiede un riso patate e cozze le portano questo qui non di certo la tiella barese buona giornata non fa nulla

@LoredanaDorian 8 месяцев назад

Mi spiace dirlo ma non corrisponde assolutamente al riso patate e cozze pugliese. Viene fatto al forno non cotto con il sugo. Si vede dall'impiattamento, troppo liquido. Non dico che non è buono ma è un risotto. Le patate vengono scottate nell'acqua 2 minuti e tagliate a fette. I pomodorini tagliati a metà. Ci vuole il parmigiano, solo cipolla aglio e prezzemolo.... È diciamo un altra versione dell'originale.