Olá Karina bom dia. A dica é provar o queijo antes e verificar a quantidade de sal dele. Geralmente eu provo e durante o preparo eu continuo provando o preparo exatamente para ajustar o sal. Cada pessoa gosta de um jeito e provando enquanto faz é a melhor forma de ir acertando o seu ponto. Abs Marco Guedes
Olá Mariana obrigado pela pergunta. Sim você pode fazer com vinho rosé mas preferencialmente com vinhos menos doces. A única observação é que o arroz pode ficar um pouco mais escuro por conta da cor do vinho. Depois me conta se ficou bom. Abs Marco Guedes.
