Ingredients :
250g high protein flour/ bread flour （高筋面粉）
50g plain flour （普通面粉）
30g caster sugar （细砂糖）
1 tsp instant yeast （即溶酵母）
1/2 tsp salt （盐）
1 large egg （鸡蛋）
130ml cold water （冷水）
30g butter（牛油）
Filling（馅料）：
300g char siew, diced（叉烧，切丁）
1 onion, diced（洋葱，切丁）
50g green peas （青豆）
1 tbsp cooking oil （油）
Seasoning （调味汁）:
1 tbsp oyster sauce （蚝油）
1/2 tbsp light soy sauce （酱油）
2 tbsp sugar （砂糖）
1/2 tsp pepper （胡椒粉）
1 tsp sesame oil （麻油）
1 tsp dark soy sauce （黑酱油）
1 1/2 tbsp corn starch （玉米粉）
130ml water（水）
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17 окт 2024
