Rosticceria siciliana : le vere pizzette palermitane - fatto in casa -

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La serie "rosticceria siciliana "continua . In questo video vedrete come si realizzano le vere pizzette palermitane.
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#Pizzetta #rosticceriaPalermitana #rosticceria #RosticceriaSiciliana #ricetta # pizzette

Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 59

@caterinagalati6293 3 года назад

Perfette,come quelle che compravo al panificio e mi piacevano tanto! Complimenti

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Grazie mille 😋

@gabrielepetta612 4 года назад

Complimenti, veramente fantastiche.

@chiarasorce6258 3 года назад

Le proverò... fanno venire l'acquolina in bocca solo a guardarle!! 😋

@saturno6671 4 года назад

Stupende! Complimenti!!! 👏👏👏

@ritaingrassia8774 3 года назад

Bravissimo!!! e grazie spiegazione semplicissima!!!! anche a me sono venuti buonissimi tra l'altro sono siciliana ma vivo a viterbo

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Grazie 😋. Mi fa piacere avvicinare un po la sicilia a chi come te vive fuori da questa regione. Bravissima per l'ottimo risultato ottenuto e grazie ancora per i complimenti .

@almaalma3345 4 года назад

Mamma mia che meraviglia. Complimenti . Posso usare anche le mozzarelle classiche da 100g?

@YoutuberVSFoodChannel 4 года назад

Si, certo . Ti consiglio però di affettarle e poggiare le fette su carta assorbente per eliminare una parte d'acqua . Puoi anche lasciarle scolare per un po' o strizzare leggermente . Grazie , ciao

@zulegnuzzu 3 года назад

Bravissimo complimenti Ti ordino 10 pizzette 5 calzoni 10 arancini Scherzo complimenti ancora Fatte in casa una grande soddisfazione Top

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Grazie 😋

@anyac.8681 3 года назад

Meravigliose!!!

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

grazie :)

@lucianobrancato6313 3 года назад

Bravo veramente

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Grazie 😁

@pietroba2037 3 года назад

Ciao bellissima ricetta. Ma se non ho la planetaria e devo impastare a mano fa lo stesso? Cambia qualcosa nel metodo e nel gusto? Se usassi una di queste farine per pizza gia' pronte per l impasto il risultato sarebbe uguale¿

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Ciao , io impasto sempre a mano , lo preferisco . Ti consiglio però di non usare le farine gia pronte per pizze , non otterresti un buon risultato . Inoltre queste farine , spesso contengono già lievito . In ogni caso , ti consiglio di usare una farina zero o 00 , con proteina non inferiore a 10 . Puoi trovare il livello di proteina su ogni pacco di farina , alla voce tabella nutrizionale . Grazie del commento e scrivimi pure in caso di bisogno. Buona serata

@pietroba2037 3 года назад

@RU-vidr VS Food gentilissimo. Ti ricontatto senz'altro. Complimenti per i tuoi video esplicativi e ben girati.

@graziellapresti839 3 года назад

Fatte! Buonissime e di bell'aspetto 😆 sono siciliana e devo dire che sono venute uguali a quelle dei bar!

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Sono contento del buon risultato . 😁 . Brava 👍

@leonardomonreale7733 2 года назад

Ciao scusa io ho trovato la fior di latte solo confezionata con l acqua dentro tipo mozzarella posso farla con quella e poi chiedo la devo fare scolare ?

@YoutuberVSFoodChannel 2 года назад

Ciao , si puoi utilizzarla facendola prima scolare un po. Grazie e alla prossima

@leonardomonreale7733 2 года назад

@@RU-vidrVSFoodChannel grazie per avermi risposto subito posso chiederti quanto tempo devo farla scolare e posso tagliarla in qualsiasi modo

@YoutuberVSFoodChannel 2 года назад

@@leonardomonreale7733 dipende da quanta acqua contiene . Comunque puoi anche strizzarla un po . Basta tagliarla anche un oretta prima

@leonardomonreale7733 2 года назад

Grazie 😊 😊 buona giornata

@alfonsoconti1345 4 года назад

si possono congelare e cuocerle in un secondo momento ? grazie

@YoutuberVSFoodChannel 4 года назад

Si, puoi congelarle . Dopo aver dato la forma alle pizzette , lasciale lievitare per circa 10 minuti e poi congelarle. Quando dovrai utilizzarle, scongelale , lasciale lievitare , condisci e inforna . Io preferisco non congelarle , ma si può tranquillamente fare .

@lucianobrancato6313 3 года назад

Ottime

@antoniabiondo7237 2 года назад

Salve,posso sostituire lo strutto con l olio?

@YoutuberVSFoodChannel 2 года назад

Salve , assolutamente sì. Devi sostituire lo strutto con la stessa quantità di olio . Grazie e alla prossima

@Nicolo150 2 года назад

Ho appena sfornato queste pizzette l'aspetto e' fantastico, ora sentiamo il sapore.

@YoutuberVSFoodChannel 2 года назад

Com'era il sapore ?? Spero ti siano piaciute . 😁

@Nicolo150 2 года назад

@@RU-vidrVSFoodChannel ottimo veramente. BUONISSIME.

@francescafortunato1956 3 года назад

Ciao scusa ti ho scoperto da poco e ora voglio fare le tue ricette per Pasqua! Siccome mi vorrei portare un po' avanti, posso fare i pezzi di rosticceria e surgelarli una volta cotti? Grazie mille, ora che ti ho scoperto non ti mollo più 😂

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Ciao e grazie del commento. Puoi anche congelare i pezzi , ma da siciliano è per me vietato congelarli , cambierebbe completamente la bontà della rosticceria . Il congelatore a differenza dell'abbatitore crea cristalli di ghiaccio nel cibo rovinandone gusto e non solo . Io ti consiglio quindi di prepararli il giorno stesso . In meno di 3 ore riesci a fare tutto e a mangiare della rosticceria siciliana perfetta . Resto a tua disposizione. Grazie , ciao

@francescafortunato1956 3 года назад

@@RU-vidrVSFoodChannel ok poiché scorre sangue siculo nelle mie vene, accetto i tuoi suggerimenti!!

@francescafortunato1956 3 года назад

@@RU-vidrVSFoodChannel scusa se torno a disturbarti, ma siccome vorrei farle per Pasqua, se faccio l'impasto il sabato, lo faccio lievitare mezz'ora e poi lo metto in frigo e la domenica di Pasqua lo lavoro facendo le palline e la seconda lievitazione? Sì può? Non vorrei tutto la mattina di Pasqua. Può quindi stare l'impasto in frigo e per quanto tempo? 8 ore? Grazieeee

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

@@francescafortunato1956 ciao , nessun disturbo , mi fa piacere rispondere alle vostre domande . Comunque Si , puoi farlo . Ti consiglio di impastare sabato sul tardo pomeriggio , far lievitare l'impasto 30 minuti e successivamente lasciarlo in frigorifero . Ricorda che avendo un impasto freddo dovrai lasciarlo qualche minuto a temperatura ambiente prima di formare le palline o ancora meglio , forma le palline e lasciale lievitare per 1 ora circa , poi forma i pezzi e lasciali lievitare ancora una volta . Puoi lasciarlo in frigorifero per 8- 12 ore senza problemi . Grazie , ciao

@francescafortunato1956 3 года назад

@@RU-vidrVSFoodChannel grazie!! Naturalmente ti aggiorno!!

@francescacavallo9569 2 года назад

Il forno deve essere ventilato o statico?

@YoutuberVSFoodChannel 2 года назад

Ciao , il forno deve essere statico. Ciao e alla prossima

@graziellapresti839 3 года назад

Posso provare a impastare con le mani? Purtroppo non ho la planetaria.

@YoutuberVSFoodChannel 3 года назад

Io impasto quasi sempre a mano . Quindi si 😉.

@graziellapresti839 3 года назад

@@RU-vidrVSFoodChannel Grazie mille!

@pietroba2037 2 года назад

Ciao vorrei comprare una planetaria per fare le pizzette (magari mi venissero cosi come le fai te) e non spendere tantissimo potresti consigliarmi per favore qualcuna?

@YoutuberVSFoodChannel 2 года назад

Ciao , l'impasto per rosticceria è molto semplice e quasi tutte le planetarie riescono ad impastarlo bene . Non voglio limitarti sulla scelta della tua prossima planetaria , ti consiglio solo di evitare sottomarche molto scadenti e di acquistare una planetaria di marca e di tuo gradimento ad esempio una Kenwood . Seguendo il mio video , anche tu riuscirai a preparare delle pizzette perfette . Grazie e a presto

@pietroba2037 2 года назад

@@RU-vidrVSFoodChannel grazie mille ci provero'.