danke Ljuba für die tollen Rezepte. Was mir bei deinen Gerichten am besten gefällt, ist, dass man eigentlich keine ausgefallenen Zutaten braucht, die dann im Schrank vergammeln. Es werden hauptsächlich gängige Zutaten und Gewürze gebraucht. Mehl, Salz, Zucker, Gries, Öl, Eier, Milch, Tomaten, Karotten, Gurken, Basilikum, Oregano, Petersilie, etc., etc. Alles Dinge, die man vorrätig zu Hause haben sollte. Damit kann man den Großteil deiner Rezepte herstellen.
Dankeschön für das Vertrauen. Bin wieder zu Hause , habe über die Feiertage unseren Sohn besucht . Wünsche Dir und Deiner Familie ein Gesundes Neues Jahr . Ich freue mich für Jeden neuen dazu gekommenen Abonnenten , weil das gibt mir ein gutes Gefühl weiter zu machen :)
Hallo Ljuba, dein Rezept der Soljanka hat mich so aufgewühlt, das ich noch heute ans Einkaufen gehe und heute noch deine Soljanka nachkochen werde. Bei deinem Rezept ist es bestimmt nicht anders, aufgewärmt schmeckt sie noch mal so gut. Du hast bestimmt auch schon erfahren, das in der ehemaligen DDR viel Soljanka gekocht wurde, natürlich nach ganz anderen Rezepten. Jeder Haushalt hat da eben reingemacht was billig war, was weg musste und im Gesamten doch gut geschmeckt hat. Ich habe dir mal ein Rezept von Vielen herausgesucht, damit du dir mal ein Bild machen kannst was die Soljanka bei uns war. Hausgemachte Soljanka: Zutaten: Wurst jeglicher Art außer Streichwurst, viel Zwiebeln, viel Knoblauch, 1 Glas Gewürzgurken (-,79 €), je nach Menge der Wurst 1 - 2 Gläser Letscho, 2 Büchsen Champignons (3. Wahl), Tomatenmark, je nach Menge der Wurst, ein paar Büchsen geschälte Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Brühwürfel nach Geschmack, Wasser oder Brühe. Die Pilze in ein Sieb geben und abtropfen lassen, die aufgefangene Brühe zum Ablöschen verwenden. Die Pilze anbraten, dabei Alufolie über die Pfanne legen, sonst springen die Pilze aus der Pfanne. Die Wurst in Würfel, Streifen und Rauten schneiden, dabei die fetteste Wurst als erstes anbraten, so braucht man kein zusätzliches Fett. Dann die Zwiebeln in Ringe, halbe oder viertle Ringe scheiden und dazugeben, gut anbraten. Röststoffe sind erwünscht denn die bringen Geschmack. Danach die in Würfel geschnittenen Gurken mit dazugeben und kurz mit andünsten. Die Pfannenmitte etwas von der Wurst räumen und das Tomatenmark dazugeben, anbraten damit die Säure ein wenig verlorengeht und das Mark mehr Geschmack abgibt. Das Letscho so wie es ist, in einen großen Topf geben und erhitzen. Ein Teil der Gurkenbrühe zu dem Letscho geben und alles aufkochen lassen. Alle Zutaten aus der Bratpfanne mit in den Topf geben und wieder aufkochen lassen. Zu dieser Soljanka kann man Nudel oder Reis geben oder man isst sie mit einem frischen Brötchen. Ich glaube du kannst dich in die Soljanka materie hineinversetzen. Für Menschen die Probleme mit dem Magen hatten, wurde nichts angebraten sondern alles nur gekocht. Das war unsere Soljanka und sie wurde sehr viel gekocht. Viele Grüße Achim
Liebe Ljuba, ich bin seit Jahren ein Abonnent und ca nach einem Jahr habe ich entdeckt, dass du auch noch Ljuba heißt. Ich stamme aus der DDR und ab der fünften Klasse war Russisch ein Pflichtfach. Ich hatte immer eine 1. Meine Brieffreundschaft stammte aus Moskau und ihr Name war Ljuba ♥️❗ Mach weiter deine sympathischen Vidios. Vielen Dank und liebe Grüße von Matthias.
Fortsetzung: backe Brote. Bei uns wurde Rassolnik oft gekocht, von Soljanka habe ich früher nur gehört, deshalb nie richtige gekocht,es gibt natürlich unzählige Rezepte, manche habe ich auch gekocht, nun,deine halte ich für echt gut. Grüsse, aus Wachtberg,Tatjana.
ein schönes Rezept, das ich sicherlich nachkochen werde :) mich wundert nur, dass du passierte Tomaten aus dem Beutel verwendet hast und keine selbst eingekochten Tomaten ??? liebe Grüße ralf...
rew . Das waren meine erste Videos und ich war nicht so richtig sicher ob ich soll meine eigene eingekochte Sachen verwenden oder nicht , weil es nicht jeder hat 😊 aber jetzt mit der Zeit weiß ich wie ich mit alles umgehen kann, es lernt man immer was dazu 😉 LG Ljuba
Danke für Deine schnelle Antwort, Ljuba. Ich hatte es mir fast schon gedacht, dass Du Dir nicht sicher warst, ob Du das selbst eingemachte verwenden kannst oder sollst. Ich habe auch noch nicht alle Deine Filme gesehen, weil ich Deine Kanal erst vorgestern entdeckt habe, als ich danach suchte, wie man am besten Tomatensoße für den Winter einkocht. Aber ich werde mir alle Deine Beiträge noch ansehen, denn es gefällt mir sehr gut, was du machst und wie Du es machst :) Liebe Grüße ralf...
Danke für das Rezept. ich habe es nachgekocht, etwas abgewandelt, aber ok. Es war ein Genuss so wie ich sie aus meiner Jugend kenne. He nicht Falsch verstehen oder Böse sein ...... Heirate Mich
Hallo Kalinka, was du da machst, das sollte eigentlich unter Strafe eingestuft werden. Deine Soljanka hatten wir schon nachgekocht. Sie war sehr lecker!!! Am Wochenende wollen wir das wieder tun. Darum habe ich mir Dein Video nochmal angesehen. Jetzt habe ich Heißhunger. Ich muss irgend etwas essen. An unserem Kühlschrank komme ich sicherlich nicht vorbei. Vielen Dank für deine Rezepte. Liebe Grüße und mach weiter so!!!
Wer bitte schält Wienerwürstchen und carpanossi? In der Haut steckt der Rauch den du für den Geschmack willst. Warum nimmst du Essig Gurken, wenn du den Essig rauskochst? Und passierte Tomaten anbraten ist das beste was ich bis jetzt gehört habe. Wäre schön wenn du mir das erklären könntest. Ich verstehe es überhaupt nicht🙈
Wow 😊 so viele Fragen 🤦♀️ Wurst von der Haut schäle ich weil ich kann es nicht leiden wenn ich kaue und die Haut trennt mir im Mund, ist meine eigene Problem 🤷♀️ kann sie nicht runter schlucken, kann nicht erklären warum, einfach mag es nicht. Salzgurken passen für die Sojanka geschmacklich besser, aber wenn sie zu sauer sind lieber auskochen. Und passierte Tomaten oder Tomatenmark anbraten liegt in unsere Kultur, am besten immer mit Zwiebel und Möhren, gibt viel besseren Geschmack in der Suppe. In Osteuropäische Küche sieht man das sehr oft. 😊 Ich hoffe ich könnte Ihre Fragen beantworten 😅 Wünsche Sie ein schönen Tag 🌞 Liebe Grüße Ljuba
Danke liebe Ljuba, für dieses Video, aber es überzeugt mich in keiner Weise. Vermutlich kochst du Soljanka jetzt anders? Das Verhältnis Gemüse zu Fleisch passt für mich nicht, drum für dieses Rezept kein Daumen hoch -
