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La receta que te traigo hoy son unos panes super esponjosos de papa o patata sin gluten sin lactosa , con una miga espectacular y con pocos ingredientes.
Estes pan de papa no lleva amasado solo será mezclar los ingredientes y listo, tendrás un pan sin gluten suave , con miga de algodón y una deliciosa textura y sabor , para acompañar las comidas es ideal , ademas le puedes agregar una hiervas aromáticas y las semillas que quieras y tienes diferentes tipos de panes .
Espero que les gusten si es así recuerda compartir y dejarme un me gusta .
Sin no te sale el pan sin gluten ve este vídeo:🔽🔽🔽🔽
⚠️Errores al hacer pan sin gluten :
• No me sale el PAN SIN ...
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Ingredientes :
Los secos :
60 Gr de harina de arroz integral o harina de trigo saraceno (4 cucharadas )
200 gr de almidón de maíz o maicena (16 o 17 cdas) ( puedes sustituir por almidón de arruruz )
1/4 de taza de puré de papas o patatas
4 gr de levadura seca instantánea (1 cucharadita) O 10 gr de levadura fresca
4 cucharada de azúcar ( reservar un poquito para la levadura)
Sal al gusto
7 gr o 8 de Goma Xantana (2 cucharaditas ) se puede sustituir por Psyllium , misma cantidad pero la textura cambia )
➡️Qué es la goma xantana : • ¿QUÉ ES la GOMA XANTAN...
➡️Líquidos :
200 ml de agua tibia (1 taza ) +( 1taza)extra si hace falta (ver textura en el video minuto 5:03)
1 huevo grande ( se puede sustituir por 1 huevo de lino= 1 cucharada de Lino molido + 3 cucharadas de agua mezclar )
ver por aquí como se hace ➡️ • Como hacer PAN DE PAPA...
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre o jugo de limón 🍋
Opcional: decoramos como queramos
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Ingredients :
The dry ones:
60 Gr of brown rice or sarraceno wheat flour (4 tablespoons)
200 gr of cornstarch or cornstarch (16 or 17 tbsp)
1/4 of cup of mashed potatoes
4 g yeast (1 teaspoon)
2 tablespoon sugar
Salt to taste
7 g of Xanthan Gum (2 teaspoons) can be substituted for Psyllium, same quantity.
Liquids:
150 ml of warm water (3/4 cup) + 50 ml (1/4 cup) extra if necessary (see texture in the video)
1 large egg (you can substitute 1 flax egg see here how to do it ➡️
2 tablespoons oil
1/4 cup Mashed potatoes or potatoes
Optional: sesame seeds and herbs
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31 июл 2024
