SA MERCA
Testi, fotografia, montaggio, regia Davide Mocci
edizioni RAI
Siamo in Sardegna nella spiaggia di “Is Aruttas” dove ancora permane qualche struttura costruita con il falasco, del tutto simile alle vecchie case dei pescatori che un tempo numerose si affacciavano sugli stagni e su questo mare cristallino.
Lungo la spiaggia, all’interno di una piccola cala racchiusa fra le rocce, Attilio prepara la Merca o “sa mrecca” come la chiamano a Cabras, si tratta di alcuni muggini lessati che vengono avvolti dentro la Ziba, una salicornia capace di conservare i pesci per diversi giorni, un sistema apprezzato soprattutto dai pastori quando portavano le greggi nei pascoli lontani dagli stagni e dal mare per almeno una settimana. #davidemocci
2 ноя 2022
