Saftiger SchwarzwälderKirsch Gugelhupf / einfach und lecker / Der Hofzuckerbäcker
Heute trifft ein herrlicher Gugelhupf auf eine Schwarzwälder Kirschtorte - Wenn zwei Klassiker ihr Bestes geben, freuen sich Großeltern genauso wie Mama und Papa. Eine tolle Variation, egal ob als Geburtstagskuchen oder einfach zum Kaffee am Sonntag.🍒
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Mein verwendetes Equipment:
*Gugelhupf Form: amzn.to/39bEXp9
*Einweg Spritzbeutel: amzn.to/2LoeYlj
*Handmixer: amzn.to/2KHpPWC
*Teigkarte: amzn.to/3o8nEKK
*Teigschaber: amzn.to/37AV1ju
*Silikon Pinsel: amzn.to/3mzjNEU
*Mehl Sieb: amzn.to/38jgMU8
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Rezept für einen Schwarzwälder Kirsch Gugelhupf á 16 Stk.:
180g Mehl
150g Butter
150g Eiweiß -- entspricht ca. 5 Stk. Eier
100g Dotter -- entspricht ca. 5 Stk. Eier
130g Staubzucker
130g Kristallzucker
60g dunkle Kuvertüre
20g Kakaopulver
10g Vanillearoma
10g Rum
1 Pck. Vanillezucker
1 Glas Kirschen
Zitronenabrieb
Außerdem:
400g dunkle Schokolade
100g Marmelade
100g Weiße Kuvertüre
Den Gugelhupf im vorgeheiztem Backrohr bei 165 °C Ober und Unterhitze für 40-50 Min. Backen.
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0:00 Einleitung
1:04 Rezept
1:41 Gugelhupf Masse herstellen
3:56 Form befetten und Masse einfüllen
4:42 Backen
5:10 Tränken und Aprikotieren
6:24 Glasieren
7:05 mit weißer schokolade garnieren
7:29 Mit Sahne und Kirschen verzieren
8:11 Anschnitt
8:38 Genießen 🤤
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Hashtags:
#SchwarzwälderKirsch #Gugelhupf #SehrLecker #DerHofzuckerbäcker
3 июл 2024
