🇦🇹 Wiener Punschtorte mit selbstgemachtem Glasurfondant 🇦🇹 / Der Hofzuckerbäcker 

🇦🇹 Wiener Punschtorte mit selbstgemachtem Glasurfondant 🇦🇹 / Der Hofzuckerbäcker
Hallo und Herzlich Willkommen in meinem neuen Video. Ich zeig euch heute wieder einen echten Österreichischen Klassiker, nämlich diese Wunderbare Wiener Punschtorte, sie begeistert nicht nur im Geschmack sondern auch optisch, durch diese 2 Wunderbaren Punsch Schichten in Hell und Dunkel.
Wenn euch das Video gefallen hat, gebt ihm doch gerne einen DAUMEN nach oben 👍, TEILT es mit euren Freunden 👫 und ABONNIERT meinen Kanal um keine weiteren solcher leckeren Rezepte mehr zu verpassen. Gerne könnt ihr mir auch ein Kommentar hier lassen. Ich freue mich über euer Feedback. 🤗Vielen Dank für's Anschauen 😍 und viel Spaß beim nachmachen! 😁
========================================
Mein verwendetes Equipment:
*meine Kitchen Aid: amzn.to/3bCXkDn
*Tortenring: amzn.to/3h5nLnB
*Kleine Winkelpalette: amzn.to/37B1NFV
*Teigschaber: amzn.to/37AV1ju
*Torten Gitter: amzn.to/3h93opp
*Silikon Pinsel: amzn.to/3mzjNEU
*Streich Palette: amzn.to/37D4QgR
*meine Teigkarte: amzn.to/3o8nEKK
*Digitales Thermometer: amzn.to/2PoQqKn
*Der verwendete Link ist ein Affiliate-Link. Wenn Ihr darüber etwas kauft, bekomme ich einen kleinen Prozentsatz des Gewinnes ab ohne, dass Ihr dafür einen Cent mehr bezahlen müsst 😊
========================================
Rezept für eine 20 cm durchmesser Punschtorte:
Einen hellen und einen dunklen Wiener Boden (jeweils 20 cm durchmesser)
den Saft von 1 Orange
den Abrieb von 1 Orange
den Abrieb von 1 Zitronen
80g aufgelöste dunkle Schokolade
80g aufgelöste Weiße Schokolade
2 TL Vanille Extrakt
ca. 200g Marillenmarmelade
ca. 60g Rum
mein Wiener Boden Rezept: • Saftiger Wiener Boden ...
---------------------
Zutaten für den Glasurfondant:
Zutaten: 500 g Zucker 150 g Wasser 80 g Glycosesirup
alle 3 zutaten auf auf 114°C aufkochen und ca. 10 min aufschlagen.
========================================
Tipp: Damit der Glasurfondant besser auf der Torte hällt, dafür die Punschtorte außen 1x komplett ganz dünn mit Marmelade einstreichen und dann Glasieren. 😊
========================================
0:00 Einleitung
1:01 Rezept Punschfüllung
1:35 Form vorbereiten und Böden abschneiden
2:53 Boden in vorm einlegen
3:27 Dunkle Punschmasse herstellen
4:36 Punschmasse in form einfüllen
4:54 Helle Punschmasse herstellen
5:44 Tortenboden aufsetzen und kühlen
6:15 Glasurfondant Rezept
7:06 Glasurfondant herstellen
7:58 Überprüfung der Zuckerglasur
8:22 Glasurfondant aufschlagen und mit Wasser benetzen
8:58 Punschtorte von Ring befreien
9:16 Glasurfondant einfärben und Temparieren
9:50 Glasieren der Punschtorte
10:14 Tipps und Tricks
11:18 Anschneiden und Genießen
========================================
Für mehr leckere Rezepte:
ABONNIERT meinen Kanal: / derhofzuckerb%c3%a4cker
Folgt mir gerne auch auf:
Facebook: / derhofzuckerbaecker
Instagram: / der.hofzuckerbaecker
========================================
Hashtags:
#Punschtorte #WienerKlassiker #Glasurfondant #DerHofzuckerbäcker

Хобби