And let's salt the timeshka today? Yes, not a simple ambassador, but a salmon one. So, a new story: Salmon-cured taimen with a great tasting. Eat, Dima, don't get dirty :) Thanks to our subscriber Victoria for the idea.
Дмитрий молодец! Спасибо за рецепт засолки тайменя. Отдельное спасибо за откровенность - ^продолжу дегустацию без чая". Этот вкус рыбки раскрывается именно с сочетанием других напитков. Всё в меру, значит в пользу! Мира и добра!
Да,таймень -это вкусная рыба! Она водится и у нас в Сибири,в реках Горной Шории.Муж был рыбак заядлый,ловил и хариуса и тайменя.Приятного аппетита! С удовольствием смотрю ваши ролики,природу,очень похожа на нашу.Удачи и новых видео!
Приятного аппетита!!!Спасибо Вам за видео.Попробуем Ваш посол,но без Тайменя,впервые вижу про эту рыбку видео.Спасибо.У нас такой рыбки нету.Здоровья Вам Всем и долголетия.
Дмитрий здравствуй! Я слюной захлебнулся. Дяде Толе пожми руку от меня, я с Приморского края , возле реки Уссури живу, мы тоже ловим тайменя, но по осени.
Дмитрий привет с Хабаровска. Выглядит очень аппетитно, для жарки таймень суховатый если не большой, а вот кроме красной рыбы, не пробовал солить "хозяина", это у нас так называют рыбку. Надо если осенью клюнет, сделать по твоему рецепту, я симужку 2 к 1 делал, попробую Ваш метод. Спасибо, здоровья и всех благ.
Лучше в рассоле делать малосольную рыбу, там четко, 4 ложки на литр и от одного до пяти дней, в зависимости от рыбы. Есть опыт от кильки до черного палтуса и рыбы меч. Могу рецепт выложить.
@@tayga_moya_zavetnaya Рецепт писал для тёщи из Калининграда под местную рыбу, если убрать гвоздику и душистый перец, то она будет не пряная, можно больше сахара, тогда будет скандинавский посол. Все индивидуально, в этом рецепте всего по чуть-чуть и просто вкусно). В вашем случае, я бы подержал 4 дня, лучше всего ориентироваться по позвоночнику, чтоб там не было крови. Точно так же как вы, пеламиду делал, получилось супер. Четыре ложки соли проверено, можно и шесть но будет пересол, ложки с небольшой горкой. Можно ещё и лук добавить, если делать кусочками, и уксус, это закуска бомба, готова за сутки, потом рассол слить и добавить подсолнечное масло рафинированное. РЫБА ПРЯНОГО ПОСОЛА, салака, скумбрия, сельдь. Рассол. На 1л. воды. Соль- 3 ст. л. килька, салака, 4 ст.л. скумбрия, сельдь.. Сахар- 1-2 ст.л. (можно без) Кориандр зёрна- 1-1/2 ч.л. Горчица сухая- 1 ч.л. Душистый перец- 3 шт. Гвоздика- 1 шт. Лавр- 3 шт. Черный перец молотый- 1/2 ч.л. Чай или луковая шелуха (можно без) Воду вскипятить, засыпать всё кроме горчицы, размешать, подержать 5 минут на тихом огне, остудить до комнатной, можно размешать горчицу. Если с чаем, то без чаинок. Рыбу, отрезать головы, хвосты, выпотрошить, положить в контейнер пузом к верху. Залить рассолом, оставить в тепле на несколько часов, затем в холодильник, раз в день покачивать контейнер для перемешивания рассола. Килька 1 день, салака 2 дня, скумбрия, сельдь 4 суток. Рыбу достать, обсушить, завернуть в пакет и в морозилку. Куски можно слегка обвялить. Можно взять рыбу целиком, удалить жабры и хвосты, напихать в трёх литровую банку, залить рассолом, через пять дней готова.
Здравствуйте.В прошлом месяце приготовил Тайменя 5,5 кг. на мангале.Рецепт очень простой.Просто соль и лук.Немного помариновать.Как только сок появится можно на мангал.Готовится максимум 10 минут,только чтобы жар был не сильный.Это важно,иначе пригорит и будет невкусно.Попробуйте,не пожалеете.
Ложка и вилка красивые очень, таких наборов сейчас не найдешь, узоры старинные шикарные и походу серебро или мельхиор?🤝💪Спасибо за видео, таймень что запрещают ловить для жителей местности?🤝
Приветствую Дима ! Мы только так солим лососевых. ( вкуснятина ) .Дима расскажи (подробно) про твои часы.противоударность.водонепроницаемость.будильник. и т.д.производитель. цена. Марка.модель.плюсы.минусы.циферблат
Привет! Это не часы. Это дайвинг компьютер. Я ж еще подводной охотой увлекаюсь. Всё как в обычных часах, плюс показывают глубину погружения, рассчитывают время отдыха на поверхности, ведут журнал погружений.
Доброго времени суток, Дмитрий! Скажите пожалуйста, любой лосось можно солить данным способом? И как долго можно хранить в холодильнике, допускается ли заморозка семужного посола? Благодарю, с уважением!
Привет! Делал 3 дня назад из свинины, вчера зарядил банки сохатиной, в холодильнике стоят. Сегодня буду делать. А сохатый старый, только на тушенку, тушенка с него классная получается :)) На пару делаю теперь, вообще классно.
Приветствую, Дмитрий. Немного не по теме вопрос, но не знаете ли вы, что с Николаем Иосифовичем? У него уже месяц не выходят видео. Ответьте пожалуйста, кто знает.
