Siberian cuisine. Suguday

Подписаться 220 тыс.

Просмотров 72 тыс.

50% 1

Sugudai is a dish of the peoples of the north. Prepared from fish from the Arctic Ocean basin. Nelma, muskun, whitefish, peled. It is possible to cook from lenok, grayling, trout.
Despite the relatively simple recipe, sugudai has an incomparable taste and is able to decorate any table, any feast.

Опубликовано:

5 янв 2021

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 176

@Andryush_Kin 2 года назад

Я в Норильске родился и прожил там всё детство. И именно это тот рецепт как делали мои родители да и все знакомые, ну только с уксусом. 👍

@user-kq1gl5wj9p 6 месяцев назад

Привет из Норильска✋👋

@esperado81 6 месяцев назад

Привет зема!

@user-qn3vc6gs1s 5 месяцев назад

Привет из Дудинки 😉

@user-kq1gl5wj9p 5 месяцев назад

@@user-qn3vc6gs1s Талнах, приветствует вас 🙌🥳😀

@user-fg8td5xf2f Год назад

Привет из Читы долгих лет жизни вам очень вкусно я ни когда не кушал такую рыбу

@user-gw5wo3xl7b 3 года назад

Как же вы ловко почистили рыбку... А рецепт просто сказка! Спасибо. Всего доброго.👍

@maksim_lisovskiy 3 года назад

Класс рыбка это вкусно👍с Рождеством вас, здоровья👍

@user-fo7tc2mx1l 2 года назад

Просто быстро вкусно получилось. Хороший рецепт. Спасибо

@elenakushkova8052 Год назад

Много лет уже готовлю сига именно таким же образом,но до сих пор не знала как называется это блюдо😊Спасибо за классное видео и удачи вам в добыче вкусной рыбки!😉

@user-ru2fx8oc5g 3 года назад

Подача чёткая!!! 👍 Всех с Рождеством 🥳

@user-fs4fw9cu8d 3 года назад

Спасибо за оригинальный рецепт.😊👍👏🙏

@corvusduluth 3 года назад

🙋🏻‍♂️ 👍🏻 I must try it. Suguday, a new word, thank you.

@user-rf7bn9cz8w 3 года назад

Очень аппетитно,спасибо.

@user-te2bm8xb2o 3 года назад

С Рождеством👍

@Alikse28rus 3 года назад

Дима как всегда лайк, дяди Толи превет. С рождеством вас.

@antikrizis2492 Год назад

Дтмуль, тёзка! Я хоть и знаю это все, но все рано смотрю, потому что твой канал очень люблю смотреть!

@tayga_moya Год назад

@ALAPYCH77. 3 года назад

С рождеством 🤝🤝🤝🎉🎉🎉🎉

@user-kk5ly4qu2y 3 года назад

спасибо за рецепт с Рождеством здоровья нх нч

@user-xr6ps1on8v 3 года назад

Отличный рецепт 👍

@user-qr3mf8km7v 3 года назад

Ох молодцы! С Рождеством!

@user-hu6ni6tq5j 2 года назад

Дима молодец, больше кухни это всем нравится. Сугудай великолепен изумителен и прекрасен..

@Leonid.29. 3 года назад

Чуть слюной не подавился))) 👍👍👍

@user-pd3bk9ll1t 3 года назад

Здравствуй Дима. Я очень рад за вас. Пойду кансирву открою.

@user-iz2cq6pj9e 2 года назад

Молодцы Мужики

@user-wl1wm6tg1t 3 года назад

Класс👍👍👍

@user-zb1tb4in8k 3 года назад

Дима, с Рождеством! Успехов в новом году! Хороший у тебя канал!))

@user-dt4qj1qk7y 3 года назад

Здравия Дмитрий! Хочу поблагодарить тебя за рецепт. Ничего вкуснее не ел!

@tayga_moya 3 года назад

Как говорится, рецепт хороший, только мало :))

@user-dt4qj1qk7y 3 года назад

@@tayga_moya Мы тут на Амуре немного избалованы талой, но тала классическая, нанайско-русская, да если ещё из "колючей" рыбки, мммм. А вот про сугудай, или сагудай слышал, но не пробовал. Ещё, вместо подсолнечного масла, я использовал оливковое, нерафинированное. Вобщем сегодня микс из сига и ленка. Объеденье! 👌👍👍👍

@user-cb3gu5lm4g 3 года назад

Я вас приветствую! Рыба всегда свежая вкусная!

@user-kq1gl5wj9p 6 месяцев назад

Отличное, вкусное видео😊 Точно также готовлю из сига, да побольше,потому что, также очень трудно сдержаться😂 Съел, а остальное доходит спокойно😂 Привет из Норильска✋👋

@user-dd8uh8uc7h 3 года назад

👍👍👍👍 С хариуса тоже вкуссно получается. 👍

@user-ow2gz4vr4g 3 года назад

Ликерчика дяди Толи не хватает на столе 😆

@user-di6rv7lz3q 2 года назад

Видно что вкусно. Классс

@user-ow2gz4vr4g 3 года назад

С Рождеством!

@user-rn1yg5ep9l 3 года назад

Вкусная кухня 👍

@user-qe9wl1fm9k 3 месяца назад

С, праздником , дваж

@tayga_moya 3 месяца назад

☺ Спасибки! ☺

@user-hu6ni6tq5j 2 года назад

Я родился и вырос в средней Азии там есть такое блюдо называется ХЕ по корейски, и тоже выбирается жирные породы рыб, как сазан, крупный от 8 кг толстолоб

@user-uw9nb4zp2n 5 месяцев назад

Спасибо .никогда не ела.и не делала.слюнкт текли.

@user-vm9tt5ub3u 3 года назад

Добра и здоровья

@user-pm3yt2fl1r 3 года назад

Приветствую Дмитрий отличный рецепт взял на заметку! Всех с Рождеством друзья! Дяде Толе огромный привет и мои поздравления! Как он там? Дай Вам Бог здоровья берегите себя друзья!

@user-qe9wl1fm9k 3 месяца назад

С, праздником, двадцать, третье, февраля, Дима, и дядя, Толя, здоровья, всего, наилучшего,,

@tayga_moya 3 месяца назад

☺ Спасибки! ☺

@user-rf1uu5gz6p 2 года назад

Ты молодец Дима!))

@user-wb8ct4nx6f 3 года назад

Сугудай, Тала, Хе всё одно. Вкуснотень. Ещё называют пятиминуткой.

@fredi-kruger5 Год назад

По Красоте 💯👍🤗😋😉😊

@user-dh7po6or8w 3 года назад

Всех с Рождеством Христовым Божией благодати суперлайк

@user-wk9sj8bw7l 2 года назад

Сервис зачетный.

@user-xi3jr9oq3x 3 года назад

Дима, зачет, хотелось бы видео из ТАЙГИ

@user-gz9qy7fn1i 3 года назад

Молодец Дима, показывай всякие рыбацко-охото-таёжные-сибирские-походные блюда 👍👍👍👍👍👍у нас на Ямале это блюдо ХЕ зовут

@tayga_moya 3 года назад

У нас это тоже почти хе :) Нужно только добавить соевый соус и потом залить раскаленным маслом.

@tayga_moya 3 года назад

Зайца буду запекать в честь окончания каникул. Сниму, ок.

@user-gp5lr8ck6z 3 года назад

Дмитрий приветствую! 🖐️Это же кулинарные курсы рыбака-охотника 😁опять полный рот слюней😁 добра тебе и здоровья 🖐️👍

@mrukhin 11 месяцев назад

Салам-пополам из Алма-Аты ! мне подсказали корейцы, что белый лук едовой - тот который приплюснутый, круглый - для готовки у них больше. Чиполинистый - слаще и не такой злой )))👋в Азии маринованная рыба/мясо -это "Хе" )

@pensioner125rus4 Год назад

под стопарь, само то👍

@user-oj6ch7ub8s 3 года назад

👍Мой завтрак как раз и был из Сугудая,только из Якутского омуля Дмитрий😁!!!.

@tayga_moya 3 года назад

👍

@Squo 2 года назад

Не стал бы есть это, но вам приятного аппетита.

@user-nq6ix3yi8n 3 года назад

Привет Дима! С рождеством тебя. Вкусняшка, я на ВДНХ покупаю 300р кг стоит, но какие-то они посноватые, но ничего пойдёт, и строганину делаю, жена тоже ест.

@tayga_moya 3 года назад

Привет, Олег! С Рождеством! Обязательно попробуй по этому рецепту! Вобщем у нас до Рождества дожило только то, что в тарелочке было, остальное спробовалось %)))

@user-yu7ud6tl9f 2 года назад

👍👍👍

@user-qc2ll9iy7f 3 года назад

Что Я раньше делал? Оказывается сугудай😳, привет с Якутии

@viktorbobkov9138 3 года назад

Индигирка

@user-yn4yz2jn1m 3 года назад

Дмитрий с рождеством!

@tayga_moya 3 года назад

Спасибо! С Рождеством! :)

@KamaZ_Zlo 3 года назад

Индигирка топ

@user-bk8cl9rf8s 2 года назад

Да ему даже достоятся не дают съедают.

@MrDalexcmax 3 года назад

Ни лимонов, ни уксуса, ни лука репчатого в тундре не было и нет! Не растут! Думаю, что первые два можно брусникой заменить, а вот репчатый лук - диким, речным. Правда, как зимой с ним быть - не знаю. Тогда блюдо будет максимально приближено к оригиналу. Но не факт, что станет от этого вкуснее!

@igortropnikov6740 3 года назад

Мне кажется я бы его сажрал когда Михалыч только масло добавил 🤣🤣🤣

@tayga_moya 3 года назад

Я и сам хотел так сделать... 🤣

@user-re1ei5km7r Год назад

ТБ соблюдай , в Якутии научили от себя всё делать,это традиции народов севера.

@user-uf4yt4bo3x 3 года назад

Я Дима рыбу люблю . в любом виде ел бы хоть каждый Щуку помню делал фаршированную , сказка получилась . Надо будет сделать . Щука заливная фаршированная с чесноком . Пока писал такая идея пришла 😂

@tayga_moya 3 года назад

Я тоже очень рыбу люблю... И готовлю ее по разному. Особенно на рыбалке.

@user-uf4yt4bo3x 3 года назад

@@tayga_moya 👍

@user-wi9gt9cj2i 3 года назад

Всем добра!!!

@user-pe6jq5hy7y 3 года назад

Дима привет, Дима ты давно не снимал ролики про копчение рыбы, сало дымогенератором. По возможности зделай обзор.

@tayga_moya 3 года назад

Коля, привет! Пусть немного теплее станет, снимем. а то каждый день за -30С

@user-pe6jq5hy7y 3 года назад

@@tayga_moya я себе тоже купил дымогенератор, хочу оборудовать из не рабочего холодильника, выкинуть весь пластик, утеплить его мин ватой и обшить деревом. видел как делают в интернете. Дымогенератор называется (Меркель-Премиум, с фильтром, 5 литров)

@user-pe6jq5hy7y 3 года назад

Дима а вот твоей не помню какой фирмы, сейчас зайду на старые твои ролики и посмотрю. У нас сейчас тоже морозы стоят под сорокет и влажность очень холодно, но тем не менее на рыбалку ездим на Амур, ловится на махалку щучка не большая с вашей не сравнить у вас крупная, и карась в основном на хапужку.

@user-xf4oi6kx4n 3 года назад

Сиг самая лучшая рыба.

@user-bd3xo4hs1i 3 года назад

Это тот же малосол только с лимоном, зачем кислотой портить настоящий вкус рыбы не понимаю. А так с Рождеством Вас и побольше новых видео, как там дядя Толя, ему огромный привет👋

@user-dw1lj6ui2m 3 месяца назад

Сагудай это рыба соль и лук но ещё можно чёрный перец 15 минут встряхнуть и готово.

@salamon29ru 2 года назад

Рецептов не мало , но как сказал мой друг якут с большим опыт рыбалки, сугудать рыбу нужно обязательно живую(только выловленую, не мороженую) и со снегом а в остальном соль и перец...

@duser575 3 года назад

Ну, это примерно наше Хе из толстолоба или сазана... Мы Юг. Ставрополье. Доброго времени суток.

@zhuravlevaleksey5439 3 года назад

Где дядя Толя?! Без него канал не полноценный 😊👋🏻 всех доброго здравия!

@tayga_moya 3 года назад

Да будет д.Толя.. Дайте хоть и мне возможность что-нибудь показать %))

@user-qs9ey1dd1y 3 года назад

Интересно из карпа можно?

@user-gw6rp1zs2j 3 года назад

С праздником! Супер! А сиг костлявый? Никогда не ел.

@tayga_moya 3 года назад

Не, костей мало. Как в ленке или хариусе.

@albertdogmen1792 3 года назад

😂 Костлявый Сиг?,это тебе не Лещ и не Язь,вот где кость

@user-qg2gu6ek4g 3 года назад

Привет из зауралья. Дима ! ну вот что сейчас делать после этого видео я уже слюнями все закапал пойду банку кильки открою .дяде Толе привет!!!

@tayga_moya 3 года назад

Привет! Передам. Форельку так можно сделать тоже отлично получается ;)

@user-qg2gu6ek4g 3 года назад

@@tayga_moya Надо попробавать сделать

@dalnevostohnyi-ugol 3 года назад

Вай вай какой вкусный закуска👍 сам себя не похвалишь не кто не похвалит😂 только это однако не сиг у тебя а муксун 🤔

@tayga_moya 3 года назад

Сиг. У нас муксун не водится, а жаль...

@dalnevostohnyi-ugol 3 года назад

@@tayga_moya ну значит это сиг - хадары!!! 🤔

@user-yo3jk6cy2m 3 года назад

Для этой цели Дмитрий сделай нож с 2 ручками заточи с одной стороны и обдирай как стругом и будет тебе нож для строганины и будешь обдирать и делать строганину.

@user-vn2ij9vb6s 3 года назад

Сиг сильно нежный для сугудая,.... Чир,нельма, муксун,синявка,валек 👍. А вообще можно делать из любой вкусной рыбы.... Пробывал с белого амура делать,весьма неплохо...чем то чира напоминает.

@prochitayrazgovorsekstremistom 3 года назад

можно ускорить процесс купив крышку и насос вакуумный и откачать воздух с банки

@user-qd6jh2zk3r 3 года назад

Когда лук жамкал наверно всех родственников вспомнил

@Efrem_84. 3 года назад

Похож на индигирку 👍

@user-yk5kz2ky6s 3 года назад

Почему всегда на руку режите а так спасибо за рецепт

@user-hm3eg9jc6j 2 года назад

Сиг вещь,как и чир.

@user-dc2sb7rl2o 3 года назад

а из селедки можно с РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ

@esperado81 6 месяцев назад

Что то больше на муксуна похожа рыба.

@x_RABOTYGA_x 3 года назад

Смотрю тебя довно. Как делать гуляш в автоклаве?

@tayga_moya 3 года назад

Привет! Я же вроде показывал уже.. Хорошо. За последние годы опыта прибавилось, сниму лучшие рецепты.

@x_RABOTYGA_x 3 года назад

@@tayga_moya приветствую вас... И привет дяде Толи.... Я младше вас, но в лесу как и вы чувству себя лучше... По этому люблю готовить тушёнки разные, каши, консервы, вяленую рыбу.... Вобщем чтем проще тем вкуснее, без всяких там лишних приблуд 👍... Буду очень рад свами познакомиться