SALMORRETA ALICANTINA sofrito PAELLAS y ARROCES 

Genial !! Maravillosa !! De diez !! Claro q me gustó tu receta , la voy a preparar ! Gracias !! 😋😘

Pintaza como siempre, gracias por tus vídeos y tus consejos. Saludos

Gracias por tus videos.

Lo haré, parece Interesante me encanta toda clases de arroces y eso enriquece.gracias x compartir.

Muchas gracias T agradezco un monton,Tu erez el mejor

Muy buena técnica y muy buen cocinero 5⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Gran tutorial como siempre, gracias Arturo.👏

Me encanta como explica. Le felicito

Fantastico! muchas gracias!

Este vídeo es ORO gracias

Muito obrigado senhor antúrio, excelente seu tutorial.

Gracias por su receta y con la claridad que explica, la aplicaré a mi paellas. Desde Panamá.

Usted es un gran chef 👩‍🍳 gracias 🙏 por sus recetas y sin secretos amo sus videos quiero hacer paellas valencianas y me ayudaron mucho sus videos Dios lo bendiga amén 🙏 bendiciones maestro 👨‍🏫

Muchísimas gracias !! Me ha servido de mucho ! Un arroz de marisco delicioso😊

Gracias por receta sois os mejores hacienda arros

Genial !! Gracias.. 😊

Gracias por tus recetas. Aprendiendo desde Las Vegas😘

Me gusta mucho

Gracias por compartir 👍

La uso desde que vi un video anterior tuyo donde la preparaba un cocinero. Es perfecta como sofrito y da un color al arroz maravilloso. La idea de añadir pimiento rojo me parece buena, lo probaré. Gracias Artur

Hace tiempo que te sigo! nunca te había dicho nada... pero muchas gracias por compartir!

Merci délicieux ! A faire absolument !!

Soy seu fã, Saludos del Brasil.

Muy bien esplicado nuevo seguidor

Me suscribo.. este finde hago la salmorreta sin falta!!

Muy buen video, justo lo que estaba buscando. Me suscribo 👍🏼

Es la primera vez que lo he hecho! Increíble el sabor que ha dado a mi arroz a banda en paella!! Muchas gracias por el canal, todo un descubrimiento

PERFECTO MAESTRO,LO ESPLICADO MUY BIEN,YO E QUEDADO EMVOBADO,GRACIAS.

Arturo, yo he hecho la salmorreta para elaborar una paella de marisco y el olor el color y el sabor que le da a las paellas es todo un espectáculo. Gracias por compartir la receta y por supuesto un like. Saludos.

Gracias Arturo

Gracias 🙂

Merci bien 💞

Que rico por favor!!!! Gracias

Muy rica ¡¡¡!

Yo nunca he usado salmorreta, lo suelo hacer al momento, voy a preparar tu salmorreta, la verdad que se ganara mucho tiempo. Lo voy a congelar en una cubitera que uso para distintas salsa. Después es muy práctico.

AssaLaM Thank YOU

Arthur, podrias demostrar la preparacion usando pimenton? Las nyoras son casi imposibles de encontrar aqui en Asia. Mil gracias: este canal es fantastico.

La salmorreta le da un toque especial a los arroces. Muchísimas gracias Arturo!

Molt bè Arturo! Realmente esta base de sofrito es la base de la cocina valenciana.

Merci👍

Muy bien explicado lo que no he pillado el bote de tomate es tomate frito o tomate triturado gracias

No se si leerás este mensaje 3 años después del vídeo, mi duda es cuánto tiempo aguanta congelada la salmorreta, así al preparar de más un día saber cuando me aguanta en el congelador y sobretodo muchas gracias por tu canal y lo bien que explicas cómo hacer los arroces, gracias a ti cada vez me salen mejor

Hola y saludos muy buen video y gracias por enseñarme a hacer la salsa SALMORRETA no tengo duda de que probare a hacerla y seguire todos los pasos que explicas (muy bien explicado )y ya te contare como me a salido,que no dudo de que sera una excelente receta . Pero tengo la duda referente a las ÑORAS . No me a quedado muy claro si las ñoras las tengo que rehidratar durante unos minutos en agua caliente (no muy caliente,solo templada)y por ultimo las semillas (las pepitas) supongo que se tienen que eliminar no ?? Muchas gracias por tu respuesta .

valeeee comooo diceees,, madre mia

GRACIAS.🌹😍🌶🍅🌶🍅🌹🌿🌿🌿🍅

Muchas gracias. Nos puedes dar una idea de cantidades de cada producto?

En serio, mis arroces han subido muchos puntos en mi familia por culpa suya🎉😂😂. Pronto me darán una Estrella Michelin de familia de 23 miembros 😅😅 Gracias mil mi chef preferido

Hola Artur, Me parece una receta excelente y quiero probar. En tu video vemos que utilizas 5 ñoras y una cabeza de ajos entera. Ahora bien, mi pregunta es si no tengo ñoras enteras, puedo utilizar ñora molida ¿no? y ¿cuanta ñora molida debería utilizar? Unsaludo de un Valenciano en Ginebra

Gracias por la receta, que hace los arroces de Levante tan distintos de los del resto de España. Una pregunta, no encuentro las cantidades, no sé cuántos ajos, ni cuántos tomates. Podrías decirme? Entré un tu página de arroces, me dejaste asombrada, creo que voy a utilizar muchas de tus recetas. Un saludo desde San Fernando, Cádiz.

Hola maestro, perfecto el video. Si añadimos esta salsa entonces no añadimos pimentón o las dos cosas se pueden añadir???

Megusta

Hola Artur, se puede utilizar pulpa de pimiento choricero que viene en un recipiente pequeñito ya sin piel? Sustituyendo a la ñora, hay diferencia en el sabor o es lo mismo? Que cantidad? Sigo tus vídeos y todas las paellas salen buenísimas, gracias.

Arturo Makay soy el marido a isa mi mujer le cocino yo jaja un abrazo grande en cuanto pueda iré a que me des de comer

Gracias x la receta. ¿A parte de para arroces, xaq otros platos recomiendas usar la Salmorreta?

Hola buenas muy buena pinta esa receta dentro de poco tengo que hacer una paella para casi 30 personas más menos cuánta es la cantidad de cada ingrediente?

Hola maestro, sirve para paella de carne? Gracias.

Hola Arturo, soy Colombiana y vivo en Catalunya, y te puedo decir que desspués de ver este video, en mis paellas no falta la salmorreta. Muchas gracias.

Hola! saludos desde Colombia!... si no consigo ñora, con que se podría sustituir?

👏👏👏👏👏

Hola Arturo esta salmorreta sirve para paella de bogavante? Gracias

Murcia primer productor español de ñoras.

Gracias! Podría usar Pimientos Choriceros? No encuentro Ñoras acá

Héroe

Arturo, para hacer las salmoreta se puede utilizar ñora en polvo? Gracias

Hola arturo que cantidad de tomate paso menos? 500 gr? mil gracias

Hola, una pregunta, en qué proporción tengo que echar la salmorreta a la paella??, gracias.

Hola ArturG, quiero comprobar esta salmorreta, però en Italia las ñoras no se trova. ¿Con que se puede sostituir? Un saludo, Margarini Pasquale.

¿Le vendría bien añadir también algo de tomate seco? (Aunque no sea lo tradicional). Gracias

Hola Arthur, se le puede añadir salmorreta a el sofrito de verduras para caldo de pescado o no hace falta ?

muchas gracias! consulta, al final se puede pasar por un colador? o no lo recomienda?

Aqui en República Dominicana no tengo ñora o no se donde encontrarla, hay algún otro ingrediente por el cuál lo pueda sustituir? Gracias de antemano.

Yo vivo en Japón y no hay ñoras .. se puede sustituir por algo parecido? Gracias!

Hola. Me gustaría saber como congelas la salmorreta. Haces porciones? Como lo haces?

Hola Artur! gracias por la receta, el tomate es natural o en conservas? gracias prepararé la paella de marisco! por primera vez! saludos desde Suecia

excelente video pero digo yo ...ese tomate es frito o triturado? Cual es mejor? natural no se puede poner?

La ñora es igual que aquí a un pimiento rojo que los ponemos a secar le llamamos un cornacho y veo es lo mismo si no me equivoco, se puede echar perejil congelado, si no lo tengo fresco?

Hola. El tomate es frito como el de Orlando o triturado natural de lata?

Las medidas precisión pura

Buenos días Arturo.? Necesito primero hidratar las ñoras?. Gracias.

Buenas Arturo, acabo de hacer la salmorreta y me ha salido exactamente en color y textura como la tuya, lo cual debe ser buena señal… La única duda es que no veo nada de ponerle sal… Y ya que estoy, en cualquier arroz, sea tipo paella o más meloso, cuándo se añade la sal? Por cierto, tu canal ha sido un descubrimiento fantástico. Gracias señor!!

Una pregunta, qué cantidad más o menos harías en caso de que quisiéramos congelarlas para hacer un reservorio? Gracias 🙏🏼

Me encanta la receta.. pero aquí en Venezuela no existe La Ñora.. se dice que tiene un sabor espectacular, pero se si puede sustituir por otra.

Gracias x la receta. 😋 . Nota: El tomate de bote es al tomate, lo que la música militar a la música. 😬

Pero esto sustituyendo al sofrito?? . O se le puede poner esto y el sonrisa también a la paella?? ? Explicame porfavor

Buenas noches, mañana me atrevo con la paella de marisco, ya la hice un día pero no use salmorreta, la he hecho pero no tengo muy claro que haya utilizado la proporción correcta, la he probado y amarga un poco, ¿Puede ser porque lleve mucha ñora? O sabe algo amarga siempre. Gracias

Para hacer una paella con salmorreta también hay que añadir pimiento rojo, verde. O sea un sofrito normal o con la salmorreta es suficiente?. Gracias

Buenas Arturo,una pregunta.. En qué momento añado la salmorreta en un arroz con pollo y verduras?

Muy claro, una pregunta: la ñora es picante, porque se parece mucho a un chile que en México le llamamos chile cascabel

Si se congela, a la hora de usarla hay que descongelarla o se echa congelada a lis arroces?

Cuanto se mantiene en el frigorifico, si se hace cantidad ???

¿Que cantidad de tomate frito?. Gracias.

Por fín una receta de salmorreta en condiciones. Gracias :)

Cuál sería el equivalente de la samorreta en Argentina?

Puedes substituir el tomate por algo? Pimiento italiano tal vez?

Para hacer la salmorreta aparte de la ñora que otro picante puedo a usar ? Acá en Mexico no hay este picante .

El perejil tiene que estar si o si en la salmorreta?

Buenos dias chef, el tomate casero valdra igual para este caso no? Es que hago mucho tomate envasado para casa y todo el año. Menos la ñora, el resto de productos los tengo en mi huerto!

En mi pais es muy dificil encontrar ñora , con que podria sustutuirla ?

Hola, una pregunta: y estos cocineros que dicen que no hay que freir mucho las ñoras que luego dan un sabor amargo?? Que te parece?

hola amigo ,la salmorreta bestial, yo hago la salmorreta , la dosifico y la congelo ,y tengo para hacer 10 arroces para 4 personas muchisimas gracias haaaa el nombre artistico no es mio es de esteve urquel, jajajaja