Menos discordia;el Chef nos da la oportunidad de aprender ha cocinar platos Geniales.Seamos agradecidos y a quien no le guste,que mire otras cosas. Gracias por tus enseñanzas Chef.😊👍
No conocía esta receta; muchas gracias. lo usaría como un pesto o pasta para pan tostado y jamón y o también en table de quesos. gracias desde Resistencia Chaco Argentina!!!
Jooo heres un crack cocinando y contestado dudas que suerte hubiera tenido cuando hera chaval los cocineros de antes heran mui duros muchas gracias TIO GRANDE
Hola Chef. Muchissimas gracias por sus recetas y consejos. Una pregunta sobre la salmorreta : que cantidad hay que poner para un arroz del señoret para 4 personas por ejemplo ? Gracias por su respuesta.
Gracias a ti hago una buena paella, tengo pendiente visitar tu restaurante pronto. ¿La salmorreta también se echa a la paella valenciana tradicional junto con la salsa de tomate especial de verduras?. Yo hago tu salsa de tomate la de verduras, es la base de la paella pero al ver la salmorreta estoy en duda si es bueno añadirla a parte del tomate especial chef amadeo. Gracias!!
Hola buenas, he pensado poner salmorreta para paella Valenciana de pollo y Conejo, pero no se si quedará mejor no hecharle y hacerla como siempre, gracias y un saludo
Acabo de ver su video y me gustaría que me pudiera contestar, como puedo conservar la salmorreta, ya que yo hago arroces no muy a menudo, se puede congelar. Un saludo desde Madrid
Mira nosotros vivimos entre Alicante y Valencia, en las Comarcas Centrales valencianas y esto de la procedencia no nos afecta demasiado. Puede ser que se junte aquí lo mejor de cada sitio. Un privilegio, no?
Gracias, pero es curioso la salmorreta es 100 por 100 Alicantina, de Valencia no tiene nada ,jaaaaaa , jamás y lo saben (lo siento cada uno lo suyo) En Valencia jamás han puesto salmorreta a la paella Valenciana (lo podéis comprobar en la receta original de la paella) y la receta de la salmorreta original difiere algo de la deste Sr. (CON TODO MIS RESPETO) SI QUERÉIS PROBAR UN ARROZ INOLVIDABLE TENEIS QUE VENIR A ALICANTE ( LO SIENTO, PERO HE RECORRIDO MEDIA ESPAÑA Y DONDE HE IDO HE PEDIDO ARROZ O PAELLA EN VALENCIA , NADA QUE VER CON EL ARROZ DE ALICANTE ) O el arroz de Santa Pola , inolvidable
Ya, nosotros es que estamos al sur de Valencia y aquí la diferencia con Alicante norte son apenas unos kilómetros y ni se nota. Pero bueno, se lo que quieres decir. Saludos
Que pesaditos los alicantinos y los valencianos siempre con la discordia, es una receta, punto,se hace en toda España , que es típica de Alicante , pues vale, que arroces buenos se comen en cualquier parte q esto ya está globalizado dejaros de tanto cuento
No!...no se hace en toda España, y eso de que se comen arroces en toda España si, pero no como se hacen en Alicante y Murcia donde se utiliza la ñora y eso de la salmorreta es copiado del arroz a banda, que se le echa al pescado que se ha cocido en el caldo para echar en el arroz. Yo personalmente solo sofrio la ñora y la bato con ajo y perejil después de sofreír el tomate con el arroz es cuando lo echo y dejo que el arroz cueza un poco antes de echar el caldo. La ñora se utiza en bastantes comidas no sólo en los arroces. Y de cuento nada...sólo defendemos lo nuestro.
