Como Aprendí a Hacer PAELLAS 

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Aprende a hacer uno de los mejores y más populares platos de la gastronomía española: la paella.
Lo más importante es controlar bien el ratio de arroz y caldo y comprender el fuego y el recipiente donde la cocinas. Tras distintas pruebas, encontré las que son para mí las medidas perfectas.
INGREDIENTES:
SOFRITO:
- 2 Cebollas
- 4 tomates rama
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 pellizco azafrán
CALDO:
- 500g alitas
- Carcasa de 1 pollo
- 1 cebolla roja
- 2 tomates rama
- 1 cucharada pimentón dulce
- 2 litros agua
ARROZ:
- 200g arroz bomba
- 75g sofrito
- 1l caldo
- judías verdes
- 1 conejo
- 1 pollo
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Disco de gas amzn.to/3PMxtyg
Paella amzn.to/45WD1vC
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
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