SALSA BOLOÑESA Italiana Casera Original 

En este vídeo encontraréis todo lo necesario para preparar la auténtica salsa salsa Boloñesa o Ragu. Esta deliciosa salsa es la más famosa en todo el mundo para pasta, una receta Italiana que ha traspasado todas las fronteras y que ahora os traemos con todos los trucos para que os quede riquísima, con una textura de la carne fina y con un sabor muy suave. Que la disfrutéis!
Ingredientes para 5 personas:
½ kilo de carne picada de ternera de buena calidad
250 gr de carne picada de cerdo (preferiblemente mitad panceta, mitad carne magra)
800 gr de passata di pomodoro o tomate triturado
20 gr de concentrato di pomodoro
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 zanahoria grande o 2 pequeñas
1 penca de apio
1 vaso de vino blanco de buena calidad, SI PREFERÍS SE PUEDE PONER VINO TINTO
½ vasito de aceite de oliva virgen extra (90 ml)
unas hojas de tomillo (nosotros hemos utilizado fresco pero podéis utilizar también del seco)
1 hoja de laurel
Una cucharadita de azúcar
Sal
Pimienta
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