Sauté de porc aux épices

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L'hiver arrive et c'est le retour des plats en sauce, voici une recette de sauté de porc aux épices. Délicatement parfumée par les épices comme le cumin et le piment d'Espelette, la viande de porc presque confite ravira vos invités. Accompagnée de tagliatelles ou encore de polenta, le sauté de porc aux épices sera un enchantement pour les papilles. Ce plat peut se préparer la veille il n'en sera que meilleur !
Allez, ne perdez pas de temps !
A vos tabliers !
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Ingrédients :
1 kg de sauté de porc
1,5 cuillère à café de Paprika
1,5 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de Gingembre en poudre
1 à 2 pincées de piment d'Espelette
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 cuillère à soupe de farine
25 cl de vin blanc sec
25 cl d'eau
3 à 4 gousses d'ail
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel/Poivre
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1h à 1h15
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Опубликовано:

27 окт 2024

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Комментарии : 34

@n-fk 8 месяцев назад

J'ai mis viande et épices, avec un petit peu d'huile, à macérer une nuit au réfrigérateur.... afin que la viande soit bien imprégnée de toutes ces épices 😋. La viande cuite est particulièrement tendre et moelleuse, un vrai régal 🥰....

@lacuisinedephilippe-a 8 месяцев назад

Bonjour, effectivement on peut faire mariner la viande quelques heures, elle n'en sera que meilleure en la rendant encore plus tendre. Merci pour ce retour sur la recette. A bientôt 😉

@n-fk 7 месяцев назад

Je fais et refais cette recette et....toujours aussi bonne (avec ma transformation 😉).... 😋😋😋😋😋👏👏👏👏

@lacuisinedephilippe-a 7 месяцев назад

Génial ! merci beaucoup pour ton retour. C'est quoi "ta transformation" ?

@n-fk 7 месяцев назад

@@lacuisinedephilippe-a je fais macérer viande et épices, plusieurs heures, avant de poursuivre la recette. La viande fond dans la bouche....

@LeRicetteDiMami 8 лет назад

Very delicious recipe my friend 😍😘👍🏼❤️️😋😋😋

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Merci beaucoup et bon week-end. Philippe ;)

@margueritemarguerite4351 8 лет назад

bonjour merci pour cette recette simple et savoureuse . a refaire d urgence merci et bon week end marguerite

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Bonjour Marguerite, merci pour ta fidélité à la chaine. Je te souhaite un bon week-end également. Phil ;)

@SarFishingLove 8 лет назад

À la fois savoureux et appétissant, lyke!

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Merci beaucoup et bon weekend ;)

@delizioso5515 7 лет назад

Delicious! Thank you for sharing! 👍🏼

@lacuisinedephilippe-a 7 лет назад

Thank you so much.

@kimykids1011 8 лет назад

super recette :)

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Merci ;)

@hervefriedling2102 7 лет назад

super et excellent recette a faire chez soi à la maison tout mes félicitations à vous👍👍👍!!!.

@lacuisinedephilippe-a 7 лет назад

Bonjour Hervé et merci pour ta visite ;)

@LoubnaCuisine 8 лет назад

belle vidéo ^^

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Merci, un bon week-end pour toi !;)

@LoubnaCuisine 8 лет назад

La cuisine de Philippe merci à toi aussi

@matahari8539 8 лет назад

Super

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Merci ! bon WE ;)

@anelia490 8 лет назад

Bonsoir vous avez un abonné de plus merci pour votre recette mais j'ai une question par quoi je peux remplacer le porc s'il vous plaît ❓

@LoubnaCuisine 8 лет назад

Anélia Abdelbaood coucou moi je pense le remplacer avec du vaut ça peut être sympa aussi

@anelia490 8 лет назад

coucou d'accord merci ☺ d'avoir répondu

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Bonjour, et bienvenu sur la chaine. En effet, on peut remplacer le porc par du veau voir de la dinde mais attention la cuisson est un peu plus courte. Phil ;)

@anelia490 8 лет назад

+La cuisine de Philippe bonsoir d'accord merci ☺

@n-fk 8 месяцев назад

@@LoubnaCuisine et ça vaut combien le vaut ???? 🤔🧐🤨🤭

@pabloricardodetarragon2649 8 лет назад

Belle vidéo comme toujours. La combinaison d'épices est délicieuse, plutôt côté méditerranéen avec le cumin. Du coriandre frais à la fin est gros plus. Ou Persil plat aussi. On peut varier la combinaison d'épices. On peut ajouter une pointe de sucre. On ajouter un peu de sauce worcester,. On peut remplacer le vin blanc par de l'eau et du citron, ou du jus d'orange et citron (fameux). On peut faire porc, poulet, dinde et poisson. Oui du poisson pas cher genre tilapia ou alaska coupé en cubes, il faut juste bien précuire l'oignon, ail et et épices, ajouter le poisson au dernier moment et le cuire sans le lâcher des yeux...Parfait pour des pâtes ou riz blanc. Si on a des oignons blancs ultra doux et fondants comme ceux que j'ai la chance de pouvoir acheter, on peut utiliser 2 oignons pour rallonger le plat. Bref la recette parfaite de survie quand le frigo en fin de mois ressemble au désert de Gobi en hiver, que le congélateur brille par sa vacuité sauf un ou deux paquets non identifiés qu'il faudra bien manger, dans le placard on trouve un paquet de nouilles périmées depuis deux ans. Et malgré tout le résultat est bon! Saludos!!!

@lacuisinedephilippe-a 8 лет назад

Pablo Ricardo de Tarragon bonjour et merci pour ce commentaire. les épices sont une réelle histoire d'amour car quelques grammes de poudre vont sublimer 1 plat et en changer complètement le goût. A bientôt Phil

@n-fk 8 месяцев назад

pablo..... On peut remplacer le porc par du bœuf, les épices par des carottes, l'eau par du vin rouge , ajouter un bouquet garni et faire cuire à petit feu ou au four pendant 3 heures ! 🤔 Ça me rappelle quelque chose 🤨 ???

@pabloricardodetarragon2649 8 месяцев назад

@@n-fk Les sautés sont toujours le même plat avec des infinies variations...viandes, épices, liquides, legumes, et j'en passe.

@n-fk 8 месяцев назад

@@pabloricardodetarragon2649 les noms varient aussi....supra c'était du bœuf aux carottes 😁😂😂😂