Scacce Ragusane - Ricetta Vegetariana | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti 

La sicilia. Cucina meravigliosa

Grazie grazie...la Sicilia che terra meravigliosa... bravissima

Spettacolari, da provare sicuramente, sento già il profumo 😍😍😍😍

Versione delle scacce approvata da una modicana 😁 solo un appunto: noi le richiudiamo sempre nello stesso verso. Poi, tanti (ma non tutti) fanno il cosiddetto "rièficu" cioè una chiusura a cordoncino, che specie in quelle con il pomodoro, aiuta a non fare uscire il condimento. Poi noi, almeno a casa, facciamo lievitare la massa intera e non facciamo i panetti. Per quanto riguarda i gusti, noi le facciamo pomodoro e formaggio come le tue, e poi: - pomodoro e cipolla - ricotta e cipolla - ricotta e salsiccia - ricotta, salsiccia, uovo sodo e ragusano - prezzemolo, con giusto una macchiolina di pomodoro - ricotta e fave - solo con il ragusano a pezzi come hai detto tu, anche se di solito è quella che si fa quando avanza un po' di impasto e sono finiti gli altri condimenti 😅 Le scacce sono un must dello street food modicano, non mancano mai nelle festicciole con gli amici o, ad esempio, noi le facciamo per Natale. Fanno spesso compagnia alle arancine (da noi sono femmine e a punta, facciamo un po' quello che ci pare 🤣🤣). Mamma che fame.... Sono a dietaaaaaaaaa 😭😭😭

Che libidine!!! Da provare assolutamente ❤️

Le farò senz'altro... Brava

Ma ciaooooooo sei LEI QUELLA DI MASTERCHEF 🥰🥰🥰🥰🥰. SPLENDIDO CANALE. Bravissima, ora me li guardo tutti i video e ovviamente iscritta. 👏👏👏👏👏👏👏

Che spettacolooooo 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻Sei 🔝🔝🔝🔝🔝😍😍😍

Bravissima sicuramente proverò ha farle

Da fare assolutamente ❤️

Buooone🤩🤩🤩 complimenti Valeria ...grazie per questa buonissima ricetta a presto buon fine settimana 😘🥰

Le farò sicuramente...sei di una bravura 😘

Le provo subito! Grazie!

Una grandeeeeeee 😘😘

Quanto sei brava e che ricette super

Che simpaticissima 😄 grazie chissà che buona 👍😘

Che bontà 😋👍👏

Che buoneee 😍😋

Buona la tua scaccia e ottima la tua simpatia 😊

Meraviglia! 😍 Conosci pure la " Scaccia di ventu “, tipica di Chiaramonte Gulfi ?

Ciao Valeria, grazie per il tuo contenuto. Forse è una domanda strana, ma perché bisogna fare un impasto lievitato? Non si potrebbe anche fare un impasto uguale a quello per la pasta di semola di grano duro, senza lievito? Con quale formaggio si potrebbe rimpiazzare il ragusano?

السلام عليكم تحياتي لاجمل قناة تسلم ايدك حبيبتي 🌹👍 اتمني التواصل 👍

Pensavo di essere simpatico ma lei mi supera di molto signora.

😋😋

😋❤️

Si può usare il lievito secco? Se sì, quanto per queste dosi? Grazie

Le mie scacce

👌👌👌👏👏👏👏

Signora Valeria, dovrebbe aggiungere che le scacce si possono anche mangiare fredde poiché sono buonissime ! E prima di mangiarle porle sotto un canovaccio per farle raffreddare ,sono più digeribili ,un accorgimenti da ragusana

Esecuzione perfetta, solo unpiccolo appunto.La preparazione delle scacce non richiede lievito, neanche un grammo. Le opinioni al riguardo sono controverse ma la tradizione antica, risalente alla cucina dei monsù, non prevedeva lievito.

Si vede che sei sempre più sciolta

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