Schüttelgurken selber machen - Blitzgurken - Opa Jochens Rezept

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Herstellung von Schüttelgurken. Eine Mischung aus eingelegten Gurken und Gurkensalat. Auch bekannt als Blitzgurken.
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Website/Forum: www.opajochen.de
Instagram: / opa_jochen
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Rezeptur:
Salatgurken
pro kg Gurken:
2 Bund Dill
2 Zwiebeln
12g Salz
50g Zucker oder Ersatz
2g Pfeffer
25g Senfkörner
35ml Essig Essenz 25%
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com

Опубликовано:

12 сен 2024

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Комментарии : 34

@jorgwondraczek7460 11 месяцев назад

Genau 😊 Knoblauch gehört ran und im Erzgebirge nehmen wir Freilandgurke ohne schälen und das Kernhaus bleibt auch drin. Mit ein paar Zweigen Bohnenkraut schmeckt es noch besser. Aber ein schönes Video das dieses schöne Rezept zeigt. Weiter so. Vg vom Hofladen Jörg Wondraczek

@ja.ki.2216 8 месяцев назад

Schmeckt auch verdammt lecker mit Zucchini statt Gurken

@samhawkins3847 11 месяцев назад

Opět zajímavé video a pěkný recept. Bohužel u nás je již po sezóně, kopr odkvetl a uschl. Okurky zničila plíseň. Příští rok rozhodně vyzkouším. Přeji pevné zdraví a hodně tvůrčího elánu do budoucna. Děkuji za perfektní tvorbu. Pozdrav z Čech. Ať se daří :-)

@marcelg4059 11 месяцев назад

Man muss die Gurke nicht schälen. Auch das Kerngehäuse bleibt bei mir drin. Da nimmt man ja der Gurke seine gutschmeckende Feuchtigkeit. Ok, wer die Kerne nicht mag, dann ist es verständlich. Obwohl man die eigentlich gar nicht merkt. Aber zum Glück sind Geschmäcker verschieden. 🙃 Ich mach da auch noch gern ein halben Teelöffel Senf mit rein.

@hassofan 11 месяцев назад

Zum Auskratzen habe ich einen Kugel- oder Parisienneausstecher, der hat schärfere Schnittkanten. Aber eine Bitte: macht mal einen bayerischen und enen schweiozer Wurschtsalat.

@Kekulevonstradonitz 11 месяцев назад

Derzeit fallen im Garten zu viele große Gurken an. Ich habe mich schon die ganze Zeit gefragt, was man sinnvolles aus dieser "Gurkenplage" machen kann. Jetzt weiß ich es, vielen Dank!

@klimbim4822 Месяц назад

Und die leckeren Schmorgurken kann man machen. Die großen Gurken kosten jetzt 4,99 €/kg. 🤮🤮🤮

@Kekulevonstradonitz Месяц назад

@@klimbim4822 Gurken wachsen derzeit wie Unkraut, schade, dass Sie keinen Garten haben!

@aaronwhite1786 11 месяцев назад

Dass seiht zehr lecker! As always!

@bernburgercream1272 11 месяцев назад

Hat meine Mutter oft gemacht,war immer lecker 😋💪

@christinetaschner3400 11 месяцев назад

bei uns in Wien werden sie in haudünne scheiben gehobelt - es kommt noch saurer rahm darüber. man reicht es auch zum wiener schnitzerl.

@bernburgercream1272 11 месяцев назад

@@christinetaschner3400das ist natürlich auch sehr lecker 😋

@plastekarsten8902 11 месяцев назад

Genau so, machen wir jedes Jahr, Knoblauch kann, muss aber nicht. Meine Mutter hat es immer ohne Knoblauch gemacht, käme auf einen Versuch an.

@gabrielladelfinadiblasio7398 11 месяцев назад

Lovely, I will try that ☺️ Did you use white pepper?

@thebob94547 11 месяцев назад

Schon für die Familie heute Abend gemacht! Sehr lecker - wie bei Oma früher. Danke für das Rezept - hatte etwas Respekt vor der Essigessenz, aber die Säure ist dann doch sehr gut!

@ulrichbachmann839 11 месяцев назад

Super lecker , machen die schon seit Jahren !

@rittelrene3373 11 месяцев назад

👍super Idee 👍 Kannte ich überhaupt noch nicht. Ich tät es auch über Nacht im Kühlschrank stehenlassen. So was muss gut durchziehen☺👍. Viele Grüße aus Mittelfranken 🍀🍀

@wilke51 11 месяцев назад

Leicht abgewandelt kannte ich es schon, schmeckt super und geht schnell. Anstatt Gurken gehen auch Zucchini

@Beachbone1 11 месяцев назад

Für mich knapp zu spät. Aber bleibt im Kopf für die nächste Gelegenheit

@j.bruckner3703 11 месяцев назад

Unschlagbares Rezept. Hab es von meiner Tante aus Sömmerda bekommen. So wie du es machst Bei Gurkenüberschuss die einfachste Lösung und immer lecker. Eine Nacht ziehen lassen. Bitte bei den Senfkörnern aufpassen,kann sehr scharf werden. Aber ehe es soweit kommt, ist nix mehr übrig 😂

@heikobornemann214 11 месяцев назад

Aber Schüttelgurken mache ich dennoch nur das ich noch Knoblauch dazugebe❤❤❤

@heikobornemann214 11 месяцев назад

Habe schon lange nicht mehr geschrieben, gab viele Familienprobleme,auch jetzt noch. Wünsche Euch allen einen guten Start ins Wochenende. Bleibt gesund und munter ❤❤❤😊😊😊